江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

來源: 發(fā)布時間:2023-02-28

近來,美國發(fā)布的一組數(shù)據(jù)吸引了我的注意。中國共生產(chǎn)了620萬噸柑橘,但卻只加工了55噸,相當于九成多的鮮果被人們直接食用。而美國只有25%的柑橘用于鮮食。相比較而言,鮮食人們只利用了水果的果肉部分,像橘子皮,橘子籽等部分的營養(yǎng)價值多數(shù)只能丟棄。而且鮮食對水果的存儲要求極高,在我國冷鏈物流還不夠發(fā)達的現(xiàn)今,約有兩成的水果在運輸路途中腐爛,造成了極大的浪費。因此,本系列從水果深加工入手,探索各類水果如何開展深加工,延長產(chǎn)業(yè)鏈,避免季節(jié)性市場風(fēng)險的同時開發(fā)新的用戶群體。隨著柑橘栽培面積和柑橘產(chǎn)量的增加,全國各地柑橘加工廠也大量增加。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

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柑橘加工生產(chǎn)線采用雙工位滾杠,分級精度高,切分級精度可在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),前后輔軸采用卡扣式結(jié)構(gòu),便于維護。滾杠兩側(cè)采用帆布擋皮,有效保護物料。底角高低可調(diào),物料輸送帶設(shè)有可供人工挑選工位,采用不同材質(zhì)的網(wǎng)帶可以起到不同的輸送作用并且滿足不同環(huán)境的需要,耐油持點,溫度范圍廣,防粘性佳,可以加擋板,提升角度大,容易清洗,維修簡單,柑橘加工生產(chǎn)線可用于各種環(huán)境下的食品,加工的前處理和包裝輸送等,蒸煮線使用金屬網(wǎng)帶集中了金屬絲編織網(wǎng)帶的各種優(yōu)點,由于具有彎曲較深的串條,使各個螺旋盤條的位置得到正確的定位,才使網(wǎng)帶表面不會變形,主要用于機械流水作業(yè)。小型柑橘加工生產(chǎn)線廠家國內(nèi)柑橘罐頭和果汁加工企業(yè)均已著手進行皮渣的綜合利用產(chǎn)業(yè)化開發(fā),提高產(chǎn)品的附加值。

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柑橘加工生產(chǎn)線由風(fēng)選機、分級機、毛發(fā)去雜機、汽浪清洗機、提升機、烘干機等設(shè)備組成。利用高壓汽泡清洗加噴淋經(jīng)毛刷去雜,進入烘干機。該生產(chǎn)線加熱時間短,內(nèi)外溫度一致,不但效率高,而且能夠較好的保持柑橘的品質(zhì),色、香、形都能達到***的等級,同時柑橘烘干機有獨特的殺菌優(yōu)勢,烘干好的柑橘易于儲存和包裝。省水、省電、省時、干凈衛(wèi)生;安裝簡單、操作簡易、維護方便、耗能低;效率高、占用面積小、安全可靠。設(shè)備運行穩(wěn)定:生產(chǎn)線設(shè)備運行穩(wěn)定、前后連接順暢,生產(chǎn)效率高。所有設(shè)備確保先進、實用、可靠、安全,使用壽命較長,確保能為生產(chǎn)工作保駕護航。

柑橘工藝要點:巴氏殺菌:用蒸汽和熱水通過板式或列管式熱交換器對果汁加熱,進行瞬間巴氏殺菌,迅速將果汁加熱到92℃,精確的溫度取決于所用的設(shè)備和果汁流動速度。均質(zhì):采用金屬罐包裝的柑橘汁或冷凍保藏和濃縮果汁不需要均質(zhì)。用玻璃瓶包裝的柑橘汁,在脫氣、去油之后需要均質(zhì)。均質(zhì)常采用高壓均質(zhì)機或膠體磨兩種設(shè)備。使用高壓均質(zhì)機時,柑橘汁通入后,其中懸浮顆粒在(1.4~2.1)×10↑7Pa的高壓下破碎,被強制通過均質(zhì)機的0.002~0.003毫米的小孔,分裂成更細的微粒裝罐、冷卻:殺菌后的果汁應(yīng)迅速裝罐或無菌包裝裝袋。密封,分段冷卻至38℃,裝箱入庫。罐頭一直在生活中有著不可替代的作用,尤其是美味的柑橘罐頭。

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柑橘工藝要點:混合與加糖:過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗果汁的酸、糖度,根據(jù)要求對酸和糖進行調(diào)配。脫氣、去油:脫氣和去油是在同一操作過程中進行?,F(xiàn)在使用的工業(yè)去油機大多是小型真空蒸發(fā)器,可以更精確地控制油的含量。蒸發(fā)器操作溫度為52℃,可蒸發(fā)3%~6%的果汁。操作時蒸汽冷凝,冷凝液中的油經(jīng)離心而分離。分離出的水返回果汁中。經(jīng)過這種處理,可以除去75%的揮發(fā)油,這樣既可以避免過量的果皮精油混入果汁而產(chǎn)生苦味,又可以保證少量果皮精油對果汁風(fēng)味的強化作用。柑橘加工設(shè)備將洗滌干凈的原料用破碎機或切片機破碎,破碎時間要短,以免果實變色。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘之所以呈桔紅色,因為富含維生素A這種成份。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

橙子由油外皮/果肉/果籽三個層次構(gòu)成。壓榨出汁必然是三元混合液體,皮、籽榨碎引起的苦澀味比較難脫除。好比刺魚膽做魚湯。用機器先削皮,后果籽無損分離果肉,再分別加工。使皮、肉、籽互不串味,這就是分離加工。。柑橘不僅用于做飲料果汁,在酒精和非酒精飲料市場都享有極大包容度。橙子加工中橙皮也不浪費,柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性,它能使低脂產(chǎn)品更加接近告知產(chǎn)品飽滿的口感,在降低脂肪的同時更好地保持產(chǎn)品口感的一致性;柑橘纖維具有強大的抓水能力和獨特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),應(yīng)用過程中能使產(chǎn)品泡沫更加豐富;在烘焙面點方面,加入柑橘纖維新體系,也可使面團的可操作性提高,使成品更加松軟、可口,保質(zhì)期更長。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

上海果豐機械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2009-05-31,多年來在水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。公司主要經(jīng)營水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量可靠,均通過機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)檢測,嚴格按照行業(yè)標準執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個省、市、自治區(qū)。Gofun為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務(wù),產(chǎn)品價格實惠。公司秉承為社會做貢獻、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營理念,致力向社會和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。上海果豐機械設(shè)備有限公司以市場為導(dǎo)向,以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來!