從智慧餐飲入侵餐飲業(yè),再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化,這是一個從上往下沉的過程,上走是戰(zhàn)略,下沉是具象經(jīng)營行為,而我們都知道,餐飲業(yè)智慧化的前提是有數(shù)據(jù)輸出和可管控。只有整個餐飲業(yè)的經(jīng)營流程都實現(xiàn)了有數(shù)據(jù)輸出和可管控,才能稱得上是真正的智慧餐飲門店,而在當(dāng)下,大部分餐企后廚管理的多個環(huán)節(jié)依然是不成體系或者是失控的,后廚管理之難,難于上青天。比如說,即使是當(dāng)下餐企標(biāo)配的SaaS系統(tǒng),無論它的功能如何疊加,后廚依然是一個智能化的盲區(qū)。雖然也有品牌自己有食材供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),在訂貨環(huán)節(jié),基于系統(tǒng)管理,整個過程已經(jīng)趨于便捷化了,但除了訂貨外,其它諸如對賬、驗貨、收貨、盤點等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面,手工模式效率低下、消極面對是一方面,而在餐企老板看來,其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情,而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年,包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對后廚而言,這個痛點延續(xù)了數(shù)千年,可見后廚管理之難。而膳易供應(yīng)鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題,使用膳易系統(tǒng)采購訂貨,使用溯源電子秤入庫,無縫對接,方便快捷,對每個入庫物資都會拍照留存,加強(qiáng)管控。更多詳情。 配送中心、加工間、中央廚房發(fā)貨,電子秤系統(tǒng)可以根據(jù)線路發(fā)貨。江西智能一站式電子秤哪家專業(yè)
膳易溯源云電子秤搭載了一個平板和一個攝像頭。平板通過登錄識別功能,確定收貨人,原料的重量、數(shù)量以及送達(dá)時間,這些信息被自動錄入系統(tǒng)。省去服務(wù)員手寫收貨單和跟供應(yīng)商對單的麻煩。過去手寫單據(jù)經(jīng)常因為字跡不清、內(nèi)容錯誤、單據(jù)遺失、餐飲人員流動性大等問題,有些賬往往算不清?,F(xiàn)在有了自動輸入智能溯源云電子秤之后將會提高數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和安全性。攝像頭自動拍照,將材料圖像與重量一起錄入系統(tǒng),這項技術(shù)的研發(fā)使得退貨率下降70%,即使廚師長或訂購申請人不在現(xiàn)場,也能通過手機(jī)實時看到。更多詳情,推薦咨詢:博菜網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司!廣州餐飲店智能電子秤哪里好智能電子秤專為生鮮農(nóng)產(chǎn)品而設(shè)計。
膳易精細(xì)化成本管控+膳易可視電子秤讓成本管控[簡單可行]成本泄漏點存在于企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈及廚政管理數(shù)字化運營勢在必行!電子秤-物流中心發(fā)貨1.物流中心—訂單發(fā)貨訂單自動匯總,智能分單,電子秤揀貨、發(fā)貨、配送車輛與線路管理,省時增效!發(fā)貨訂單有圖片,省時省力!物流中心發(fā)貨人員通過分配的賬號登錄到膳易可視電子秤系統(tǒng),點擊訂單發(fā)貨,選擇訂貨單據(jù),選擇配送線路、門店,在發(fā)貨頁面進(jìn)行稱重發(fā)貨處理。膳易可視電子秤會將發(fā)貨的物資進(jìn)行拍照上傳到膳易供應(yīng)鏈后臺,監(jiān)管人員可以通過物流中心電腦端查看到電子秤上傳后的圖片,并對發(fā)貨單進(jìn)行審核處理。膳易供應(yīng)鏈、膳易溯源電子秤幫助餐飲客戶讓讓成本管控簡單可行!更多詳情,歡迎咨詢:博菜網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司!
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電子秤的歷史發(fā)展:在古代人們交易糧草時,總是要多少石的糧食,石就成了一個人們計算數(shù)量多少的一個單位,這還是遠(yuǎn)古的一個商人發(fā)明的,有一次他看到打水的橫桿就得到了靈感,隨后就發(fā)明了桿秤,在桿上刻了十六個星花,又叫十六兩秤,規(guī)定十六兩為一斤,三十斤為一均,四十均為一石,而后又為了方便計量改成了十兩一斤,在桿的一端掛上重物,然后撥動刻度使得兩邊平衡,就可以根據(jù)這種理念來稱量物體了,這其中利用的也就是杠桿原理,也就是我們后來用的機(jī)械秤原理。隨著二戰(zhàn)的生活發(fā)展,電子這一技術(shù)開始了發(fā)展并逐漸運用到了衡器當(dāng)中,電子秤的原理是利用感應(yīng)器應(yīng)變片受力發(fā)生型號,然后電阻的變化,這其中的變化信號轉(zhuǎn)化成重量。為了順應(yīng)國家發(fā)展方針“機(jī)械變電子,手動變成自動”,還為了跟上時代的發(fā)展,一點點的進(jìn)行研究實驗,才有了我們現(xiàn)在這個東西一上秤就顯示能重量的電子秤。更多詳情,推薦咨詢:博菜網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司!給客戶帶來實際效益,推動行業(yè)發(fā)展。上海餐飲店智能電子秤平臺
廚房通過智能可視秤對移庫物資逐一稱重移庫,智能可視秤自動采集重量和高清照片。江西智能一站式電子秤哪家專業(yè)
餐飲業(yè)訂貨收貨的痛點?1、門店間難以進(jìn)行采購成本和供應(yīng)商價格對比;2、與供應(yīng)商之間用紙質(zhì)單據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù),不僅易出錯,花費的時間還比較多;3、以前收貨時有需要就打電話給供應(yīng)商進(jìn)行送貨,供應(yīng)商手工錄單,每天三個人收貨,而且去皮不那么規(guī)范,全靠感覺抹零;4、像這類門店多的餐企,供應(yīng)商多達(dá)上百家,經(jīng)常出現(xiàn)報10斤貨收了15斤,有時候20斤也收的情況,采購成本遲遲下不去,實在令老板擾心;餐廳老板們千百年來頭疼的問題無非是缺斤少兩、以次充好、價格虛高、監(jiān)守自盜、吃回扣等采購貓膩,但是現(xiàn)在有臺智能電子秤,能解決這些問題。膳易溯源電子秤,入庫、盤點、發(fā)貨、報損、移庫等等功能,方便快捷,簡單易學(xué),廚師5分鐘即可學(xué)會,學(xué)會后收貨效率提高,節(jié)省時間,提高效率,進(jìn)入無紙化辦公新時代。餐飲企業(yè)想要實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展,就必須解決供應(yīng)鏈的問題,而供應(yīng)鏈的癥結(jié)就在于后廚的標(biāo)準(zhǔn)化。采用傳統(tǒng)的收貨方式,缺斤少兩、以次充好、價格虛高等采購貓膩屢禁不止,現(xiàn)在有了膳易溯源電子秤和配套的供應(yīng)鏈系統(tǒng),企業(yè)和供應(yīng)商之間實現(xiàn)無紙化交易,準(zhǔn)確率提高,交易時間加快,全程可控。真正幫助餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)管理方式向智能精細(xì)化邁進(jìn)。更多詳情,歡迎咨詢:博菜網(wǎng)絡(luò)科技。 江西智能一站式電子秤哪家專業(yè)
博菜網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司是我國膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng),膳易可視電子秤,膳易成本管控系統(tǒng),膳易配送加工管理系統(tǒng)專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一,公司始建于2016-03-04,在全國各個地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。博菜網(wǎng)絡(luò)以膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng),膳易可視電子秤,膳易成本管控系統(tǒng),膳易配送加工管理系統(tǒng)為主業(yè),服務(wù)于商務(wù)服務(wù)等領(lǐng)域,為全國客戶提供先進(jìn)膳易供應(yīng)鏈ERP管理系統(tǒng),膳易可視電子秤,膳易成本管控系統(tǒng),膳易配送加工管理系統(tǒng)。產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū),被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可。