餐飲業(yè)訂貨收貨的痛點(diǎn)?1、門店間難以進(jìn)行采購成本和供應(yīng)商價(jià)格對(duì)比;2、與供應(yīng)商之間用紙質(zhì)單據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),不僅易出錯(cuò),花費(fèi)的時(shí)間還比較多;3、以前收貨時(shí)有需要就打電話給供應(yīng)商進(jìn)行送貨,供應(yīng)商手工錄單,每天三個(gè)人收貨,而且去皮不那么規(guī)范,全靠感覺抹零;4、像這類門店多的餐企,供應(yīng)商多達(dá)上百家,經(jīng)常出現(xiàn)報(bào)10斤貨收了15斤,有時(shí)候20斤也收的情況,采購成本遲遲下不去,實(shí)在令老板擾心;餐廳老板們千百年來頭疼的問題無非是缺斤少兩、以次充好、價(jià)格虛高、監(jiān)守自盜、吃回扣等采購貓膩,但是現(xiàn)在有臺(tái)智能電子秤,能解決這些問題。膳易溯源電子秤,入庫、盤點(diǎn)、發(fā)貨、報(bào)損、移庫等等功能,方便快捷,簡單易學(xué),廚師5分鐘即可學(xué)會(huì),學(xué)會(huì)后收貨效率提高,節(jié)省時(shí)間,提高效率,進(jìn)入無紙化辦公新時(shí)代。餐飲企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展,就必須解決供應(yīng)鏈的問題,而供應(yīng)鏈的癥結(jié)就在于后廚的標(biāo)準(zhǔn)化。采用傳統(tǒng)的收貨方式,缺斤少兩、以次充好、價(jià)格虛高等采購貓膩屢禁不止,現(xiàn)在有了膳易溯源電子秤和配套的供應(yīng)鏈系統(tǒng),企業(yè)和供應(yīng)商之間實(shí)現(xiàn)無紙化交易,準(zhǔn)確率提高,交易時(shí)間加快,全程可控。真正幫助餐飲企業(yè)從傳統(tǒng)管理方式向智能精細(xì)化邁進(jìn)。第三方智能電子秤代理商-推薦上海博菜!中山智能溯源電子秤要多少錢
電子秤使用一段時(shí)間后,由于使用環(huán)境的變化、內(nèi)部元器件的老化等原因,可能導(dǎo)致稱量誤差大。但在實(shí)際工作中,使用者不正確的維護(hù)方法,也會(huì)導(dǎo)致稱量不準(zhǔn)確,具體表現(xiàn)在使用者為了保持秤體清潔,使用包裝紙或膠帶進(jìn)行纏繞包裹,結(jié)果導(dǎo)致秤盤底部與秤體包裝物接觸不全,直接影響稱量結(jié)果。還有一種情況是,使用者隨意挪動(dòng)電子秤的位置導(dǎo)致使用環(huán)境變化而又沒有調(diào)整到水平狀態(tài)。另外,使用者超量加載物品導(dǎo)致內(nèi)部傳感器超過其線性范圍也會(huì)引起失準(zhǔn)。北京膳易智能電子秤哪里好智能電子秤定制-推薦上海博菜!
如何選擇電子天平:選擇電子天平應(yīng)該從電子天平的***精度(分度值e)上去考慮是否符合稱量 的精度要求。如選0.1mg精度的天平或0.01mg精度的天平,切忌不可籠統(tǒng)地說要萬分之一或十萬分之一精度的天平,因?yàn)閲庥行S家是用相對(duì)精度來衡量天平的,否則買來的天平無法滿足用戶的需要。例如在實(shí)際工作中遇到這樣一個(gè)情況,用一臺(tái)實(shí)際標(biāo)尺分度值d為1mg,檢定標(biāo)尺分度值e為10mg,最大稱量為200g的Mettler電子天平,用來稱量7mg的物體,這樣是不能得出準(zhǔn)確結(jié)果的:在《JJG98-90非自動(dòng)天平試行檢定規(guī)程》中規(guī)定,比較大允許誤差與檢定標(biāo)尺分度值“e”為同一數(shù)量級(jí),此臺(tái)天平的比較大允許誤差為1e,顯然不能稱量7mg的物體;稱量15mg的物體用此類天平也不是比較好選擇,因?yàn)槠錅y試結(jié)果的相對(duì)誤差會(huì)很大,應(yīng)選擇更高一級(jí)的天平,有的廠家在出廠時(shí)已規(guī)定了最小稱量的數(shù)值。因此我們?cè)谶x購及使用電子天平時(shí)必須考慮精度等級(jí)。
從智慧餐飲入侵餐飲業(yè),再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化,這是一個(gè)從上往下沉的過程,上走是戰(zhàn)略,下沉是具象經(jīng)營行為,而我們都知道,餐飲業(yè)智慧化的前提是有數(shù)據(jù)輸出和可管控。只有整個(gè)餐飲業(yè)的經(jīng)營流程都實(shí)現(xiàn)了有數(shù)據(jù)輸出和可管控,才能稱得上是真正的智慧餐飲門店,而在當(dāng)下,大部分餐企后廚管理的多個(gè)環(huán)節(jié)依然是不成體系或者是失控的,后廚管理之難,難于上青天。比如說,即使是當(dāng)下餐企標(biāo)配的SaaS系統(tǒng),無論它的功能如何疊加,后廚依然是一個(gè)智能化的盲區(qū)。雖然也有品牌自己有食材供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),在訂貨環(huán)節(jié),基于系統(tǒng)管理,整個(gè)過程已經(jīng)趨于便捷化了,但除了訂貨外,其它諸如對(duì)賬、驗(yàn)貨、收貨、盤點(diǎn)等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面,手工模式效率低下、消極面對(duì)是一方面,而在餐企老板看來,其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情,而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年,包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對(duì)后廚而言,這個(gè)痛點(diǎn)延續(xù)了數(shù)千年,可見后廚管理之難。而膳易供應(yīng)鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題,使用膳易系統(tǒng)采購訂貨,使用溯源電子秤入庫,無縫對(duì)接,方便快捷,對(duì)每個(gè)入庫物資都會(huì)拍照留存,加強(qiáng)管控。餐飲店智能電子秤代理商-推薦上海博菜!
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電子臺(tái)秤在使用過程難免會(huì)出現(xiàn)誤差,這是,你需要對(duì)電子臺(tái)秤進(jìn)行調(diào)試和校準(zhǔn),只有調(diào)試完善后,才能確保電子臺(tái)秤能夠穩(wěn)定運(yùn)行并獲得正確的稱量數(shù)據(jù)。調(diào)整電子臺(tái)秤時(shí),您可以執(zhí)行以下四個(gè)步驟。1、預(yù)熱電子臺(tái)秤需要預(yù)熱一段時(shí)間才能正常使用。 對(duì)于實(shí)際刻度值不小于0.01mg的電子臺(tái)秤,所需的預(yù)熱時(shí)間不少于5小時(shí)。 電子秤的精度越高,所需的預(yù)熱時(shí)間越長。 對(duì)于實(shí)際畢業(yè)值不超過0.001 mg的微型和超微型194 I科學(xué)和技術(shù)電子秤,預(yù)熱時(shí)間至少需要24天。 對(duì)于尚未停止很長時(shí)間的電子秤,可以相應(yīng)地減少預(yù)熱時(shí)間。預(yù)熱取決于以下事實(shí):顯示屏上的數(shù)字不再沿一個(gè)方向移動(dòng)。此時(shí),該值將重置為零并且可以使用。2、運(yùn)動(dòng)電子臺(tái)秤預(yù)熱后,通常無法立即稱重,因此需要較短的裝載過程。運(yùn)動(dòng)型電子秤的目的主要是為了提高電子秤支架的傳遞,因?yàn)殡娮优_(tái)秤傳感器中的彈性支架通常由9或11個(gè)簧片組成。正是由于這些簧片的傳遞,它才能使電子秤稱重時(shí)保持平衡狀態(tài)并平穩(wěn)稱重。但是,如果電子臺(tái)秤長時(shí)間通電或長時(shí)間不工作,則其簧片處于休眠狀態(tài),傳感器也處于休眠狀態(tài)。中山智能溯源電子秤要多少錢
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