信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校內(nèi)烹飪實訓(xùn)基地1000多平方米，設(shè)施新、設(shè)備全，可以滿足絕大多數(shù)烹飪實訓(xùn)的要求。

學(xué)校積極響應(yīng)惠州市打造東江菜品牌號召，在投入“粵菜工程”的建設(shè)中承辦了惠州市第三屆技工院校技能大賽暨粵菜（東江菜）師傅技能競賽，榮獲比較好粵菜（東江菜）師傅人才培養(yǎng)單位銅獎，我校學(xué)子榮獲“東江菜***接班人”的稱號。學(xué)校不遺余力為烹飪專業(yè)學(xué)子打造推送更廣闊的成長平臺。

學(xué)校每學(xué)期都會舉行一次技能競賽活動，每次活動同學(xué)們都踴躍參加，在技能競賽場上，為我們學(xué)校的學(xué)子們帶來一場場美食對拼的饕鬄盛宴，有效的提升學(xué)校烹飪專業(yè)人才的技能水平。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系實行入學(xué)即入企的高效人才培養(yǎng)模式。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)

五、教育優(yōu)勢烹飪教育發(fā)源較早，舊社會時期的言傳身教式特色依然保留在烹飪教育，烹飪教育注重實際操作與動手能力的培養(yǎng)，對學(xué)生其他方面的限制較少。如今，烹飪教育形成了以川菜為主，川菜、粵菜、魯菜等八大菜系自成體系的教育格局。與其他行業(yè)鮮有特色的大眾化教育相比，烹飪教育特色化教育更容易讓學(xué)生成為領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)人才。其次，烹飪教育具有起點低、易學(xué)會的特點。以前，人們受教育程度偏低，卻涌現(xiàn)出一大批***的名廚、御廚，可見學(xué)烹飪不需要太高的知識文化水平，如今，人們受教育程度**提升，學(xué)烹飪將更加輕松便捷。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事餐飲質(zhì)量安全管理工作。

課程內(nèi)容烹飪原料學(xué)、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。

就業(yè)方向廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點師、菜單設(shè)計師及顧問等。培養(yǎng)目標(biāo)通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識；學(xué)習(xí)八大菜系的菜肴，能制作四季時令菜肴，組合小型宴席。

初中生一般年紀(jì)太小，不能過早進(jìn)入社會。如果他們不上高中，那么學(xué)習(xí)技術(shù)是一個非常明智的選擇。在未來的五年里，中國對廚師的總需求超過了1000萬，廚師的高薪越來越受歡迎。由此可見，“初中畢業(yè)后學(xué)什么”不再是一個難題，答案是顯而易見的。

那么初中生學(xué)廚師學(xué)費(fèi)多少呢？廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)根據(jù)學(xué)校不同、專業(yè)不同，學(xué)費(fèi)也是不一樣的，一般來說，學(xué)廚師學(xué)費(fèi)從幾百元到幾萬元不等。廚師作為高薪職業(yè)，自然而然就成為人們選擇的熱門行業(yè)，學(xué)廚師屬于教育投資，讓學(xué)費(fèi)發(fā)揮到***，選擇一所好學(xué)校，讓錢花在刀刃上，讓學(xué)習(xí)有效果，有保障。廚師培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)一般包括學(xué)習(xí)費(fèi)用、材料費(fèi)用、工具費(fèi)用、服裝費(fèi)用、住宿費(fèi)用和書本費(fèi)。

在社會日新月異競爭激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強(qiáng)大旺盛的競爭力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢想成真！ 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系與企業(yè)共同制定教學(xué)計劃。

由于現(xiàn)在政策規(guī)定初中生已經(jīng)不能復(fù)讀了，也就意味著中考只有一次，考上高中難度將比以前大許多，將會有很多初中生失去上普高的機(jī)會。國家之所以這樣做是有著宏偉目標(biāo)的：到2035年，職業(yè)教育實現(xiàn)現(xiàn)代化，成為國家實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略、科教興國戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國戰(zhàn)略的重要支撐。上不了普高沒有關(guān)系，學(xué)好技術(shù)，成為***的技能人才，將來也能有廣闊的發(fā)展空間！近年來越來越多的初中畢業(yè)生選擇去技術(shù)學(xué)校學(xué)一門實用的技術(shù)專業(yè)，畢竟技術(shù)學(xué)校收費(fèi)相對于私立高中要少很多，并且學(xué)兩到三年就可以直接就業(yè)，能夠很好地在社會立足。惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事營養(yǎng)西餐工作。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有中式面點制作工藝。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)

中式烹飪師是一種近年來比較緊缺的職業(yè)，通俗點說就是運(yùn)用各種中式的烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等來制作成菜的餐飲師，但是和街邊小店的那種廚師還不太一樣，中式烹飪師更高級一點。

證報考條件中式烹飪師分為初級中式烹飪師、中級中式烹飪師、高級中式烹飪師三個等級，這三個級別的報考條件都對學(xué)歷的限制不高，要求初中及以上畢業(yè)即可。其余的是對工作年限的要求，初級要求兩年中式烹飪師工作經(jīng)驗；中級要求五年中式烹飪師經(jīng)驗；高級要求八年中式烹飪師經(jīng)驗。 信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)