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米線外文名RiceNoodles[1]又稱米粉性質(zhì)小吃米線簡介米線(米粉條)又名米粉、米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品[2]。米線起源《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時(shí)散佚?！棒印北疽鉃榫祝炅x為“精制餐食”。齊民要術(shù)中謂“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆孔之竹勺，粉漿流出為細(xì)線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊稱米線為“粲”。又因其流出煮熟0，亂如線麻，糾集纏繞，又稱“亂積”。至宋代，米線又稱“米纜”，已可干制，潔白光亮，細(xì)如絲線，可饋贈(zèng)他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰：“粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細(xì)繭吐緒，潔潤鵝截肪。吳儂方法殊，楚產(chǎn)可倚墻。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動(dòng)輒空，滑膩仍甘芳。
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長春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司位于吉林省長春市南關(guān)區(qū)東至內(nèi)六十八路、南至乙三路、西至南湖中街、北至內(nèi)四十九路吉星花園7棟3單元1106室，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展旺小望米線的品牌。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來一直專注于旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營、科學(xué)配餐”為原則，始終堅(jiān)持本心，致力于為每一位顧客提供特色風(fēng)味營養(yǎng)健康的米線，用自身實(shí)力打造專屬品牌，實(shí)力商機(jī)依靠總部的強(qiáng)有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過對(duì)產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當(dāng)下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨(dú)有的配方，嚴(yán)選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長，自推出以來，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準(zhǔn)的口味滿足每一位消費(fèi)者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。長春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司主營業(yè)務(wù)涵蓋加盟，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。