家常雞丁米線的做法：原料：米線、木耳、油菜、雞腿、姜片、辣椒、鹽、雞精、高湯（粉）1、木耳發(fā)水泡好，撕成大小合適的小塊，冼凈備用，雞腿冼凈，肉切細丁備用。2、將木耳、雞肉丁、姜片、辣椒段、鹽、雞精、高湯（粉）、辣椒油（很重要，沒有辣椒油的米線吃起來不夠味），裝入煲鍋，加清水煲湯，湯沸后中火30分鐘。3、煲湯的同時，用其他的鍋，清水燒開，關火，加入米線，攪拌均勻后，加蓋燜10~30分鐘，撈出并浸入涼水中。提示：不同的米線泡開的時間也不同，好在泡米線時經(jīng)?？匆幌拢绻拙€泡至用筷子可以稍用力夾斷時即為適宜，太硬太軟都不好。4、等湯煲好以后，將泡好的米線撈出瀝干水，與油菜一并加入到湯中，小火一分鐘即可出鍋了。溫馨提示：煲湯時一定要多加水，同時高湯和雞精的量也可以適當多一些，還有辣椒油，這樣的米線，做出來才好吃。涼拌米線的做法涼拌米線，一聽起來就很好吃的樣子，你的腦海中是不是已經(jīng)有了它的樣子了，那讓我們趕緊來學學怎么做呢？材料：干米線半包，檸檬2顆，紅辣椒，姜末，西紅柿3顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干筍汁，豆豉。調(diào)味料：鹽，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ；齊齊哈爾炸串加盟電話
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目錄1簡介2起源3米線貯藏4營養(yǎng)價值5分類6米線具體種類7米線做法8玉溪米線節(jié)9辟謠基本信息中文名米線外文名RiceNoodles[1]又稱米粉性質(zhì)小吃米線簡介米線(米粉條)又名米粉、米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品[2]。米線起源《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時散佚?！棒印北疽鉃榫?，引申義為“精制餐食”。齊民要術中謂“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆孔之竹勺，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊稱米線為“粲”。又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱“亂積”。至宋代，米線又稱“米纜”，已可干制，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔·旅館三適》曰：“粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細繭吐緒，潔潤鵝截肪。吳儂方法殊，楚產(chǎn)可倚墻。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動輒空，滑膩仍甘芳。
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燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來備用。2、米粉用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成；蕪荽節(jié)成8毫米左右的段；3、食用時按下列順序操作：米粉（有酸粉和細粉，一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。相關百科蕎麥面包餛飩餡咖喱飯荔浦芋頭蕎麥面條土豆食品羊肉泡饃紫薯山藥湯圓麥片黑米小麥方便面面包西米大米意大利面薏米玉米蛋糕糯米土豆粉粳米赤小豆薏米粥山藥薏米粥百合薏米粥紅豆薏米粥紅豆黑米粥西麥燕麥片麥片粥黃芪粥牛奶燕麥片熟薏米粉薏米紅豆粥南瓜小米粥糯小米黑小米黃小米薏米大米粥土豆絲餅小紫薯紫薯饅頭紫薯粥大芋頭小芋頭過橋米線蕎麥面粉熟燕麥片生燕麥片即食燕麥片小米南瓜粥蓮子粥雜糧煎餅煎餅果子莜麥面小米面冷面掛面窩窩頭。我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們。。本溪金湯米線加盟前景
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做法如下：1、把做好的米線煮熟再在涼開水里過一下，瀝干水后盛到碗里；2、米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面；3、把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然后把油倒進盤子，倒在辣椒面和蒜泥上；4、然后再放其它調(diào)料拌勻即可。PS：略加一點白糖味道更好。還可以加一些從超市買的香辣醬，不知道是怎么做得。反正調(diào)出來很好吃就對了。一次可以多調(diào)些醬料裝在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的時候就很方便了。拌米線一定要有干切牛肉、香菜和花生米，味道才！干切牛肉可以買自己熟悉并信得過的的熟食店的成品，也可以自己制作。紅燒牛肉米線紅燒牛肉面很多人都愛吃，但若是吃膩了，不妨試試將面換成米線，米線其口感爽滑，也易于消化吸收，吃起來與面完全不同，那么紅燒牛肉米線怎么做好吃呢？下面我們一起來了解一下吧！做法一主料：干米線、牛肉湯、西紅柿輔料：香菜、鹽、香油1、將干米線一小把沖洗干凈，入鍋煮制至軟，撈出控干水分，放入碗中，拌入少許香油，攪拌一下，防止粘連，備用。2、西紅柿一個，洗凈，切成四塊，香菜洗凈切斷，備用。3、鍋內(nèi)放入少量油，待油稍熱，放入西紅柿翻炒，之后倒入牛肉湯，略煮，一個人口味放入少許鹽，調(diào)味兒。齊齊哈爾炸串加盟電話
長春市春燕小微餐飲管理有限責任公司總部位于吉林省長春市南關區(qū)東至內(nèi)六十八路、南至乙三路、西至南湖中街、北至內(nèi)四十九路吉星花園7棟3單元1106室，是一家旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營、科學配餐”為原則，始終堅持本心，致力于為每一位顧客提供特色風味營養(yǎng)健康的米線，用自身實力打造專屬品牌，實力商機依靠總部的強有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過對產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨有的配方，嚴選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長，自推出以來，以高質(zhì)量的服務、高水準的口味滿足每一位消費者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。的公司。旺小望米線深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供高質(zhì)量的加盟。旺小望米線繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。旺小望米線始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。