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把雞架洗凈，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開后，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)成中火，放入姜片，蓋上蓋子，熬煮2個小時后加入鹽調(diào)味，把雞架取出，只留雞湯備用。把雞油洗凈，用廚房紙巾擦干。放入鍋中，倒入食用油，用小火熬制，熬到雞油化沒后，將渣滓濾掉，把油倒入容器里備用，把豬里脊，雞胸肉，火腿切成超級薄的片（在您的能力范圍內(nèi)切得越薄越好），綠豆芽，豆皮，開水里焯燙一下。韭菜，香菜切成2cm的段，香蔥切末備用.將海米放入無油的鍋中，用小火慢慢炒，炒到 海米的顏色變深，水分蒸發(fā)，味道散發(fā)出來，就可關(guān)火盛到案板上，用搟面杖搟成細碎的海米末，鍋 中倒入水大火煮開后，放入米線，水再次煮開后，馬上撈出米線，瀝干備用.把石鍋放在火上加熱，然后把海米末放入，將熬好的雞油加熱至9成熱，淋在海米末上.倒入加熱好的雞湯，依次放入豬肉片，雞肉片，火腿 片，焯好的米線，綠豆芽，豆皮， 韭菜，香菜，放入煮好的鵪鶉蛋烹飪技巧、過橋米線，家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的過橋米線，有一樣看不見的寶貝。海米炒干后搟成碎末再淋油的步驟，是讓米線的湯更加鮮美的制勝法寶，千萬千萬要牢記哈、雞油呈黃色的塊狀，比較好能買到柴雞的雞油！鞍山特色米線加盟招商期待你的咨詢可撥打熱線電話聯(lián)系我們！
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長春市春燕小微餐飲管理有限責任公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊，各種專業(yè)設(shè)備齊全。旺小望米線是長春市春燕小微餐飲管理有限責任公司的主營品牌，是專業(yè)的旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營、科學(xué)配餐”為原則，始終堅持本心，致力于為每一位顧客提供特色風(fēng)味營養(yǎng)健康的米線，用自身實力打造專屬品牌，實力商機依靠總部的強有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過對產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨有的配方，嚴選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長，自推出以來，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準的口味滿足每一位消費者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營、科學(xué)配餐”為原則，始終堅持本心，致力于為每一位顧客提供特色風(fēng)味營養(yǎng)健康的米線，用自身實力打造專屬品牌，實力商機依靠總部的強有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過對產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨有的配方，嚴選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長，自推出以來，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準的口味滿足每一位消費者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。等業(yè)務(wù)進行到底。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的加盟，從而使公司不斷發(fā)展壯大。