貴州懷仁茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧白酒公司

原漿白酒也是原漿酒中的一種，也是在中國的白酒范圍之內(nèi)。中國早在好幾百年的時(shí)候就開始生產(chǎn)白酒了，那時(shí)候生產(chǎn)的酒都是原漿白酒，而近幾年因?yàn)橹袊膰榘l(fā)生了很大的變化，原漿白酒在中國的白酒行業(yè)中慢慢的消失了，一直到21世紀(jì)初期，西江貢大米原漿酒的出現(xiàn)， 的原漿白酒才回到了中國白酒的隊(duì)伍中來。原漿酒的優(yōu)勢(shì)：1、酒質(zhì)上乘；2、口味甜美；3、健康營(yíng)養(yǎng)；4、時(shí)尚可調(diào)制。并且這個(gè)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)也正是未來白酒行業(yè)的發(fā)展走向，眾多的特點(diǎn)決定了其升值的潛力，好的原漿白酒本身的特點(diǎn)是正確的儲(chǔ)存方法時(shí)間越久，酒質(zhì)越好，價(jià)格也隨之提高，收藏原漿酒本身就是在不斷升值的一個(gè)過程。醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。貴州懷仁茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧白酒公司

醬香型白酒有什么特點(diǎn)？醬香型白酒采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，在品牌眾多、假酒和劣質(zhì)酒時(shí)有出現(xiàn)的現(xiàn)在，醬香型白酒的工藝和品質(zhì)特點(diǎn)使人對(duì)其更有信賴感。醬香“純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其它香型白酒的一個(gè)重要品質(zhì)屬性”。醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內(nèi)外所有白酒中是獨(dú)特的。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食白酒購買原漿酒酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。

白酒（主要指固態(tài)發(fā)酵白酒）的生產(chǎn)工藝是由制曲、釀造、勾調(diào)三大技術(shù)構(gòu)成，而勾調(diào)技術(shù)是釀酒技術(shù)人員在長(zhǎng)期的實(shí)踐中積累、總結(jié)和發(fā)展起來的白酒生產(chǎn)主要工藝，勾調(diào)技術(shù)在白酒生產(chǎn)中起著改善酒質(zhì)，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)品檔次、突出產(chǎn)品風(fēng)格、提高好的品率、創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益的重要作用。本身是一門技術(shù)，但也是一門藝術(shù)。它的價(jià)值在于體現(xiàn)美的創(chuàng)造、美的欣賞、美的享受、美的升華，是社會(huì)效益的體現(xiàn)。目前，白酒的生產(chǎn)基本上仍沿襲傳統(tǒng)的手工操作，在釀造過程中，影響質(zhì)量的因素（涉及到環(huán)境、微生物、化學(xué)、物理等方面）非常復(fù)雜，難以準(zhǔn)確控制，從而造成不同窖池所產(chǎn)的白酒，甚至同一窖池不同甑次蒸餾出的酒，不同季節(jié)、時(shí)間所產(chǎn)的酒其酒質(zhì)（指所含微量成分及香和味）都不一致。

購買醬香型白酒，該如何選擇？1.看包裝，優(yōu)良醬香型白酒包裝邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫等現(xiàn)象，瓶體無裂紋和砂眼。2.看標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)注酒名、生產(chǎn)廠家名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。3.看瓶蓋，優(yōu)良醬香型白酒一般為鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。4.看酒體(針對(duì)玻璃瓶裝，其他包裝可將酒倒于玻璃杯中觀察)：將酒瓶握于手中，慢慢倒置，對(duì)光觀察瓶底。優(yōu)良醬香型白酒應(yīng)酒液清澈，呈無色或微黃色，不失光、不渾濁，沒有懸浮物。5.看氣泡/堆花，將瓶蓋蓋緊，倒置瓶身。優(yōu)良醬香型白酒應(yīng)堆花白晰、細(xì)碎、分布均勻，上翻密度間隙明顯，且消失緩慢。醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑。

原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，飲前不辛、不辣、不沖；飲用上口性好，口感、口味較佳；飲后不上頭，不干喉，不傷胃。原漿酒，經(jīng)過超慮膜等高新技術(shù)處理（超慮膜的孔道只有細(xì)菌的十分之一），不但確保了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo)，而且在除去細(xì)菌的同時(shí)也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉，所以特別容易吸收。它有加快人體血液流動(dòng)的特點(diǎn)，有利于人體代謝垃圾的消除和營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。原漿酒絕無勾兌人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用該酒，不但無酒精的刺激性，而且飲后口中無酒氣，非常高雅文明。醬香酒因有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。貴州A1洞藏原漿白酒采購

醬香型酒：醬香型酒的酸度高。貴州懷仁茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧白酒公司

醬香型白酒要怎么貯存？蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，并存放在避光密封處，存放的地點(diǎn)可以是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫；用天然的溶洞進(jìn)行儲(chǔ)藏，可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔精心勾兌：貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測(cè)和品評(píng)合格后，才能包裝出廠。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡矗u香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開啟，同樣觀其色和沉淀物。貴州懷仁茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧白酒公司