濃香型白酒釀造工藝，1、原料處理濃香型白酒生產使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。原料高粱要先進行粉碎。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經過多次發(fā)酵，不必粉碎過細。采用中偏高溫、高溫曲作為糖化發(fā)酵劑，要求曲塊質硬、內部干燥并富有濃郁曲香味，曲塊斷面整齊，邊皮薄。稻殼是優(yōu)良的填充劑和疏松劑，要求稻殼新鮮干燥，呈金黃色，不帶霉爛味。為除去稻殼中的異雜味和有害物質，要求把稻殼清蒸30分鐘，出甑晾干，備用。酒業(yè)**說的瓶裝濃香型，清香型，兼香型三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過了沒好滋味了。東麗區(qū)濃香型濃香型白酒價錢
酒業(yè)**說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。喝過**早的濃香型白酒是50年代初期的，他們大概是這樣描述的“開蓋滿屋飄香，一點不比現(xiàn)在的酒差”，可以看出，濃香型白酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，沒有時間限制。濃香型白酒，特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年，液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏，但是放個幾十年也是沒問題的。質量好的成品白酒，密封的好，儲存在合適的環(huán)境下，放50年是沒有問題的。井陘定制濃香型白酒哪家好原料高粱要先進行粉碎。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經過多次發(fā)酵，不必粉碎過細。
濃香型白酒的鑒別方法（1）通過嘗評可以了解酒的優(yōu)缺點，從而總結生產中存在問題，指導改進生產，提高質量。（2）通過嘗評驗收基礎酒，可以確定產品等級，便于按質并壇，分質、分庫貯藏，合理使用，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律。（3）通過嘗評確定酒質，以評定釀造工人績效，才能做到按質計酬，提高員工工作積極性。（4）嘗評是勾兌的基礎，只有準確地確定酒的優(yōu)缺點，才能準確調味。嘗評的水平決定勾兌效率的高低，所以嘗評對于質量的穩(wěn)定與提高起著非常重要的作用。（5）通過嘗評，與同類產品比較分清質量檔次，確定市場定位。（6）通過嘗評，可以鑒別假冒產品。
濃香型白酒可以說80%以上的都是純糧食釀造而成，而在口感方面，其實濃香型也比醬香型更加的吸引人。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。而啟壇香酒作為邛酒之一，又作為濃香型白酒的品種，完美的繼承了傳統(tǒng)濃香型白酒的所有優(yōu)勢，在刺激性上沒有醬香型的白酒強烈，容易讓更多人接受的同時，進行少量的飲用也能起到祛病養(yǎng)生的作用。喝了“口不干，不上頭”濃香型白酒，特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年，液態(tài)法白酒沒那么適合收藏，但放個幾十年也是沒問題的。
釀造方面醬香型白酒：大多數(shù)醬香型白酒的制造工藝十分復雜，而所有的醬香型白酒都是純糧釀造自然發(fā)酵的***產品，既然是純糧食制造，也就是“香氣**純真的**”，而因為醬香型白酒是純糧食制造，所以在儲存的過程中能夠越陳越香!濃香型白酒：濃香型白酒多為蒸餾酒，可能在收藏的過程中香氣也會愈發(fā)濃厚，但是肯定無法企及醬香型白酒。品質方面醬香型白酒：醬香、清香型會越來越好，很多營養(yǎng)物質也在不斷的發(fā)酵。濃香型白酒：濃香型會越變越差，濃香型白酒基本都在勾兌過程中采取了非常先進的工藝，加入的配料也很多，收藏過程中產生一些變化，口感口味變化較大，特別是低度的濃香型酒，變化較為明顯。原容法工藝，又稱原窖分層堆糟法。采用該工藝類型生產濃香型大曲酒的廠家，有瀘州老窖、成都全興大曲酒等。井陘定制濃香型白酒哪家好
濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，糯米、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。東麗區(qū)濃香型濃香型白酒價錢
四川的五糧液、瀘州老窖，貴州的茅臺酒，安徽的古井貢酒、山西的汾酒，不論大家是喜歡濃香型白酒還是醬香型白酒，其都有一定的產地。同時由于名酒比如茅臺酒、五糧液的品牌溢價等因素影響，部分人可能會選擇同香型的其它品牌。這時候，你就要對其生產地的酒水有一定的了解。河南仰韶、汝陽杜康、宋河、寶豐、張弓、賒店、臥龍、少康、漢華、紅旗渠、鹿邑大曲、皇溝、郎陵罐酒、林河、富平春、開封大曲、雞公山糧液、賈湖、五谷春、豫坡、壽酒等。山西汾酒、汾陽王、六曲香、羊羔酒、桑落、甘泉、太原特曲、汾雁香、潞酒、竹葉青、梨花春、賈家莊等。東麗區(qū)濃香型濃香型白酒價錢
四川省邛崍市江洋酒廠擁有我公司在秉承傳統(tǒng)的古法釀造工藝，結合現(xiàn)代科技，相續(xù)開發(fā)出了有啟壇香牌啟壇香酒，川灑香牌川酒香酒，賴少鋒牌賴少鋒酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列產品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和綿爽、尾凈沉香等特點，產品一經上市，便贏得廣大消費者的認可和厚愛。 全國進行銷售 經營范圍：生產、銷售瓶裝白酒、散裝原酒，原漿酒、純糧白酒 主要渠道：電商 商店 酒店 餐飲 代理加盟等多項業(yè)務，主營業(yè)務涵蓋土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。四川省邛崍市江洋酒廠主營業(yè)務涵蓋土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發(fā)展，已成為土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒行業(yè)出名企業(yè)。