白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存，并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間洞藏貯存后，酒體更加細(xì)膩、豐滿、溫潤(rùn)、醇厚，更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。細(xì)分的洞藏品類市場(chǎng)。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化，并通過(guò)形象的傳播推廣賦予它有價(jià)值的內(nèi)涵。賽罕區(qū)產(chǎn)地洞藏酒排行
洞藏兼香白酒**:由于洞藏資源的稀缺性，洞藏兼香白酒的區(qū)域?qū)傩允置黠@。依托大別山脈多洞穴的地理優(yōu)勢(shì)，安徽臨水酒業(yè)成為中國(guó)洞藏兼香白酒**者，旗下出品的臨水玉泉、臨水壇為洞藏兼香白酒的**產(chǎn)品，其他地區(qū)如四川、湖南等丘陵地帶也有相應(yīng)的洞藏白酒生產(chǎn)。由于白酒的比較好儲(chǔ)存環(huán)境是恒溫恒濕的環(huán)境，山洞里的溫度一年四季都是保持在17度到22度之間，山洞的濕度也是恒濕，因此就是儲(chǔ)酒的比較好環(huán)境。在業(yè)內(nèi)有一句話:山洞儲(chǔ)藏一年相當(dāng)于洞外儲(chǔ)藏三年，可見(jiàn)洞藏這一工藝的優(yōu)越性。適量飲酒與健康觀念的建立極為重要，通過(guò)足年洞藏、手工釀造等獨(dú)特工藝，減少白酒酒體對(duì)身體的不良影響，將健康飲酒落到實(shí)處。賽罕區(qū)產(chǎn)地洞藏酒排行洞藏酒雖說(shuō)是叫洞藏酒，但是，無(wú)論是包裝還是外觀來(lái)看都并不完全一樣。
洞藏意味著品味與價(jià)值國(guó)家制定政策的出發(fā)點(diǎn)是好的，純糧概念以及國(guó)家純糧白酒標(biāo)志的誕生成為了對(duì)白酒品牌及白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)施保護(hù)的一個(gè)護(hù)身符。但是，偏偏中國(guó)的現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)環(huán)境中，感性認(rèn)知大于理性，因?yàn)檎麄€(gè)社會(huì)環(huán)境中的誠(chéng)信度低的原因，當(dāng)所有的酒都在說(shuō)自己是純糧釀造之時(shí)，純糧概念的價(jià)值就難以得到體現(xiàn)；對(duì)于消費(fèi)者而言，感受不到的就難以去相信其真實(shí)性。所以，當(dāng)洞藏概念一出就為消費(fèi)者接受也不難理解，因?yàn)槭裁吹胤接袥](méi)有所謂的地理洞藏一般是難以造假的，客觀存在的感知度較高。因此，消費(fèi)者對(duì)于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對(duì)品質(zhì)價(jià)值的需求，也是市場(chǎng)的需求。
洞藏酒怎么封壇 1.泥固法 首先將酒壇洗凈之后，倒入酒，然后將牛皮紙等材料依次放到酒壇口，用棉繩系緊，再將黃泥中加入秸稈或者稻草碎，***用盆口差不多大小的壇蓋蓋上，用泥固定到壇口處。 2.宣紙加塑料膜 選用吸水性比較強(qiáng)的宣紙，在壇口封上6-7層，再用一張塑料膜放在表層來(lái)隔絕空氣，***用麻繩綁住壇口。 3.傳統(tǒng)封壇法 端午時(shí)節(jié)，選用上好楚紙和***涂料給酒壇口封27層楚紙，待2-3天風(fēng)干后就可放入山洞之中貯存。現(xiàn)在大家知道什么是洞藏酒了吧，以及洞藏酒的封壇方法，其實(shí)白酒洞藏好處也是蠻多的，因?yàn)樯蕉粗袣鉁厥呛銣氐模疑蕉粗杏泻芏嗵烊坏奈⑸锶后w，是非常有利于白酒的發(fā)酵和儲(chǔ)存的。洞藏酒，可以說(shuō)即可稱為洞藏老壇酒也可稱為洞藏老酒。
傳說(shuō)中的洞藏酒：“汲奇洞古巖之精華，天然陳釀，造化莫測(cè)，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！”有白酒**也曾經(jīng)指出“中國(guó)人把酒在洞里儲(chǔ)藏是一大創(chuàng)造”究竟是不是如此呢？洞藏酒究竟有何意義呢？而桂林海之鑫酒業(yè)有限公司洞藏文化館就有自己獨(dú)特的見(jiàn)解，很有地域特色！已走在桂林洞藏酒業(yè)的前沿，于2020年1月18日，經(jīng)過(guò)近一年的努力，桂林海之鑫酒業(yè)有限公司洞藏文化館在良辰吉日中舉行開(kāi)業(yè)慶典儀式。海之鑫洞藏文化館占地面積6000多平方米，主要珍藏米香型白酒，是桂林市少有的洞藏文化館，它以酒文化、酒商業(yè)、酒旅游、酒會(huì)展為項(xiàng)目，以3A級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的綜合性旅游景區(qū)。洞內(nèi)分別用“酒文化影視廳”、“真人釀酒展示”、 “佳釀品嘗”、“時(shí)光隧道”等方式向游客展示豐富的酒文化知識(shí)，讓游客可以親身了解釀酒的工藝流程，體驗(yàn)釀酒的樂(lè)趣，同時(shí)也進(jìn)一步加深游客對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)四大香型之--米香型白酒文化的認(rèn)知。一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的；而對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，只有釀造出來(lái)的好酒才值得這么去做。南關(guān)區(qū)高度洞藏酒批發(fā)廠家
洞藏是一個(gè)工藝，應(yīng)該由一個(gè)科學(xué)的體系來(lái)支撐，不應(yīng)該簡(jiǎn)單淪為一個(gè)概念。賽罕區(qū)產(chǎn)地洞藏酒排行
淍藏酒，可以說(shuō)即可稱為洞藏老壇酒也可稱為洞藏老酒，而因?yàn)槎床鼐埔驗(yàn)槠渌藗兊慕蟹ú灰粯?，但是?shí)質(zhì)上還是洞藏酒，而其它的人叫得多了，自然而然的也就成了另外一種說(shuō)法！而其它的洞藏酒雖說(shuō)是叫洞藏酒，但是，無(wú)論是包裝還是外觀來(lái)看都并不完全一樣，有的洞藏酒則是長(zhǎng)毛的，而有的則是沒(méi)有長(zhǎng)毛的，可以說(shuō)，這兩款酒是一種不同的洞藏酒，無(wú)論是口感還是其它方面，都不一樣的！而其它洞藏酒的各類則是根據(jù)地區(qū)名稱來(lái)進(jìn)行命名的，但是，酒質(zhì)都不是一樣的，因?yàn)樯a(chǎn)洞藏酒的廠家很多，所用的工藝都是不一樣的，所以各種各樣的洞藏酒種類，都有著不同的差別！賽罕區(qū)產(chǎn)地洞藏酒排行
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！