從洞藏酒的市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，酒類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)是沒(méi)有止境的。洞藏雖不是創(chuàng)新的起始，但也不是終結(jié)，關(guān)鍵是在一些看似普通的供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)上我們是否能夠做得更加扎實(shí)并賦予它以新的價(jià)值內(nèi)涵。二年前，在洞藏類白酒市場(chǎng)剛起步的時(shí)候，筆者曾就白酒市場(chǎng)的發(fā)展及當(dāng)時(shí)業(yè)界呼聲正高的純糧概念現(xiàn)象發(fā)表了《洞藏：是純糧的替代還是升級(jí)？》一文，得到了洞藏類酒生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)界的關(guān)注。二年來(lái)，隨著洞藏酒隊(duì)伍的不斷壯大，品牌的市場(chǎng)概念已經(jīng)成為一類個(gè)性化的有價(jià)值產(chǎn)品，從而帶動(dòng)了更多的洞藏酒品牌的產(chǎn)生，使得洞藏概念被同質(zhì)化演繹。而隨著08年7月湘酒鬼的洞藏酒以高調(diào)的文化藝術(shù)形式開(kāi)封啟洞并恩賜利進(jìn)入**酒市場(chǎng)，又為洞藏酒市場(chǎng)增添了些許神秘。中國(guó)自古就有神仙在洞中、洞中有寶藏的民俗文化傳說(shuō)。賽罕區(qū)濃香型洞藏酒加盟
洞藏意味著品味與價(jià)值國(guó)家制定政策的出發(fā)點(diǎn)是好的，純糧概念以及國(guó)家純糧白酒標(biāo)志的誕生成為了對(duì)白酒品牌及白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)施保護(hù)的一個(gè)護(hù)身符。但是，偏偏中國(guó)的現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)環(huán)境中，感性認(rèn)知大于理性，因?yàn)檎麄€(gè)社會(huì)環(huán)境中的誠(chéng)信度低的原因，當(dāng)所有的酒都在說(shuō)自己是純糧釀造之時(shí)，純糧概念的價(jià)值就難以得到體現(xiàn)；對(duì)于消費(fèi)者而言，感受不到的就難以去相信其真實(shí)性。所以，當(dāng)洞藏概念一出就為消費(fèi)者接受也不難理解，因?yàn)槭裁吹胤接袥](méi)有所謂的地理洞藏一般是難以造假的，客觀存在的感知度較高。因此，消費(fèi)者對(duì)于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對(duì)品質(zhì)價(jià)值的需求，也是市場(chǎng)的需求。婺源哪里有洞藏酒怎么樣企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化，并通過(guò)形象的傳播推廣賦予它有價(jià)值的內(nèi)涵。
洞藏是對(duì)釀酒的另一種詮釋首先，洞藏就打消了消費(fèi)者的勾兌觀念，以釀酒的結(jié)果來(lái)說(shuō)明酒的出處而非讓人產(chǎn)生勾兌想法的過(guò)程。為什么呢？因?yàn)?，洞藏?shí)際上是一種資源價(jià)值的體現(xiàn)。作為窖藏的一種方式，只有好東西才會(huì)通過(guò)洞藏的方式使其增值，一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的；而對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，只有釀造出來(lái)的好酒才值得這么去做。猶如東北寶清龍湖洞藏所說(shuō)的“東北人的珍藏實(shí)窖”、“洞藏，只為珍藏”等訴求一樣，通過(guò)價(jià)值概念的樹(shù)造對(duì)純糧酒產(chǎn)生另一種詮釋。相比較而言，那些一味地大聲喊叫自己是純糧的方式卻無(wú)法讓人真實(shí)地接受。
洞藏酒怎么封壇 1.泥固法 首先將酒壇洗凈之后，倒入酒，然后將牛皮紙等材料依次放到酒壇口，用棉繩系緊，再將黃泥中加入秸稈或者稻草碎，***用盆口差不多大小的壇蓋蓋上，用泥固定到壇口處。 2.宣紙加塑料膜 選用吸水性比較強(qiáng)的宣紙，在壇口封上6-7層，再用一張塑料膜放在表層來(lái)隔絕空氣，***用麻繩綁住壇口。 3.傳統(tǒng)封壇法 端午時(shí)節(jié)，選用上好楚紙和***涂料給酒壇口封27層楚紙，待2-3天風(fēng)干后就可放入山洞之中貯存?，F(xiàn)在大家知道什么是洞藏酒了吧，以及洞藏酒的封壇方法，其實(shí)白酒洞藏好處也是蠻多的，因?yàn)樯蕉粗袣鉁厥呛銣氐?，而且山洞中有很多天然的微生物群體，是非常有利于白酒的發(fā)酵和儲(chǔ)存的。洞藏只是后天培養(yǎng)。因此，運(yùn)營(yíng)洞藏酒的本質(zhì)就是運(yùn)營(yíng)酒，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品、市場(chǎng)的態(tài)度和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略是很重要的。
洞藏貯酒是一件看上去并不神秘但做起來(lái)極其復(fù)雜的工藝。人類的起源是從洞中開(kāi)始的，直到**初的人掌握了糧食種植的技藝，才逐漸由洞中來(lái)到洞外生活。而原始釀酒的產(chǎn)生，早有記載。故事上所說(shuō)的夷狄釀酒迄今也有4000多年歷史，那時(shí)人居住在洞穴里，釀酒貯存自然也在洞穴里。洞穴具有冬暖夏涼的自然特性，對(duì)凈化酒體、增加酒體的柔綿度相當(dāng)重要。洞和地窖不一樣,洞內(nèi)空氣流通，而地窖則是閉風(fēng)的。洞的四壁是巖石，而地窖大部分是土壤。巖石蘊(yùn)含豐富的水份，更適合各種微生物生長(zhǎng)。從洞藏冬暖夏涼的特點(diǎn)對(duì)于好酒的作用來(lái)看，好酒是有生命的，良好的產(chǎn)品儲(chǔ)藏環(huán)境是對(duì)品質(zhì)生命的呵護(hù)。寬城區(qū)什么是洞藏酒哪里有賣的
運(yùn)營(yíng)洞藏酒的本質(zhì)就是運(yùn)營(yíng)酒，企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品、市場(chǎng)的態(tài)度和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)策略是很重要的。賽罕區(qū)濃香型洞藏酒加盟
洞藏兼香白酒**:由于洞藏資源的稀缺性，洞藏兼香白酒的區(qū)域?qū)傩允置黠@。依托大別山脈多洞穴的地理優(yōu)勢(shì)，安徽臨水酒業(yè)成為中國(guó)洞藏兼香白酒**者，旗下出品的臨水玉泉、臨水壇為洞藏兼香白酒的**產(chǎn)品，其他地區(qū)如四川、湖南等丘陵地帶也有相應(yīng)的洞藏白酒生產(chǎn)。由于白酒的比較好儲(chǔ)存環(huán)境是恒溫恒濕的環(huán)境，山洞里的溫度一年四季都是保持在17度到22度之間，山洞的濕度也是恒濕，因此就是儲(chǔ)酒的比較好環(huán)境。在業(yè)內(nèi)有一句話:山洞儲(chǔ)藏一年相當(dāng)于洞外儲(chǔ)藏三年，可見(jiàn)洞藏這一工藝的優(yōu)越性。適量飲酒與健康觀念的建立極為重要，通過(guò)足年洞藏、手工釀造等獨(dú)特工藝，減少白酒酒體對(duì)身體的不良影響，將健康飲酒落到實(shí)處。賽罕區(qū)濃香型洞藏酒加盟
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！