上世紀(jì)70年代中期，中國白酒度數(shù)大都在60度以上，有的甚至超過70度，為達(dá)到周***提出的“把中國白酒推向世界”的要求，改變中國白酒“燒刀子”“悶倒驢”等印象，開始低度酒的研制。1975年，河南張弓酒廠解決了高度白酒降度后出現(xiàn)失光渾濁，酒味寡淡，失去原酒風(fēng)格和特色等困擾白酒界的技術(shù)難題，研制出38度張弓酒，并完成其擴(kuò)大生產(chǎn)推廣應(yīng)用。在輕工業(yè)部、商業(yè)部等大力倡導(dǎo)下，各地白酒企業(yè)紛紛相互學(xué)習(xí)，研發(fā)各自的低度白酒。經(jīng)過第三、四、五屆國家白酒評比，涌現(xiàn)出一大批低度名優(yōu)白酒。如39度雙溝大曲、38度洋河大曲、39度孔府家酒。低度酒的酒精含量低，所以很多人覺得喝低度酒，對身體傷害更小一些。呼蘭區(qū)五糧低度酒價(jià)格
不管是高度酒還是低度酒，在經(jīng)濟(jì)的允許下，我們都盡量喝固態(tài)法釀造的白酒，即我們平時(shí)說的純糧酒，并不是說喝純糧酒對我們的身體有益，而是相對于酒精勾兌酒來說，喝純糧食酒對身體的傷害更低。這個(gè)原理不難理解，一個(gè)是純糧食發(fā)酵而成的酒，一個(gè)是化學(xué)物質(zhì)按照比例配方調(diào)制的酒，不管是口感還是身體上，純糧食酒是比較好的選擇。不過純糧食酒的釀造時(shí)間比較長，以及人工方面的錢，一瓶500ML的酒價(jià)格也不便宜，當(dāng)然也有便宜的，例如用玉米釀造的酒，但這個(gè)誰喝過誰知道，別說第二天起不了床搬磚，連上廁所都需要人扶。依蘭盒裝低度酒品牌多家資本在低度酒這一品類中率先搶下一張船票，而更多資本依然在觀望低度酒品類可以走多遠(yuǎn)。
有一定的殺菌防腐作用，所以保存好的酒中含有較高的酒精濃度，就不會被細(xì)菌污染腐蝕，也不會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。保存得當(dāng)，窖藏會使不受歡迎的醛類和酸類發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生讓酒醇香的脂質(zhì)物質(zhì)，這就是為什么好酒越放越香。有的朋友會想放一些白酒，如給以后的小孩喝，或在某個(gè)特別的日子，我們建議還是選擇至少50度以上的***白酒，醬香型比較合適。一般認(rèn)為53度的白酒酒體**穩(wěn)定，貯存多年后也較容易保持香氣濃郁，酒味**不“跑酒”。儲存環(huán)境應(yīng)避免陽光直射，溫度不應(yīng)超過30度，通風(fēng)防潮，另外密封一定要好，平時(shí)檢查也以“多看少動”為原則。
在低度白酒的罐裝過程中，常因沖平瓶后的瓶中水倒空不徹底、罐裝前管道沖洗及罐裝過程中產(chǎn)生的“廢酒”添加到罐裝流水線上，而使酒味變淡，以致影響瓶裝酒的質(zhì)量。為此要艱堅(jiān)決杜絕“廢酒”添加，將沖瓶水倒空干凈，堅(jiān)決杜絕影響瓶裝酒的質(zhì)量的發(fā)生，只有這樣才能生產(chǎn)出“低而不淡”的質(zhì)量低度白酒。但也提醒消費(fèi)者注意，因?yàn)榈投劝拙埔蚓贫鹊?，如果原酒有缺陷很容易暴露出來，所以盡量選擇質(zhì)量信得過的酒企產(chǎn)品，且選擇價(jià)位不低的優(yōu)級酒，這樣才能真正感受到低度白酒“低而不淡”的魅力。由于低度酒在生產(chǎn)過程中受降度處理的影響，酒中微量成分含量少，所以口感較淡。
低度白酒有利于人體的健康。適量飲用低度白酒，可使飲用者血液中的酒精含量不致太高，減少對機(jī)體的刺激性。同時(shí)在低度白酒生產(chǎn)中，經(jīng)過對原酒的吸附、過濾等處理，還可減少白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分，有利于飲者身體健康。另外，由于低度白酒的生產(chǎn)能耗少、出酒率高，能夠節(jié)約糧食、降低了每噸酒的生產(chǎn)成本、提高了產(chǎn)品利潤率。由于上述優(yōu)點(diǎn)，1987年，國家經(jīng)委在貴陽召開的釀酒工作會議上，提出堅(jiān)持質(zhì)量、低度、多品種、低消耗和高效益的發(fā)展方針，逐步實(shí)現(xiàn)高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過幾十年來的不懈努力，低度化白酒發(fā)展較快，白酒的低度化已成為大趨勢。日本的低度酒興起于2009年，由于日本西化的程度較強(qiáng)，酒文化在日本的已然成為日常。依蘭盒裝低度酒品牌
50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無法長期保存。呼蘭區(qū)五糧低度酒價(jià)格
通過對低度酒和高度酒的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，高度酒中的酒精和水結(jié)合得更緊密一些，喝高度酒之后，體內(nèi)的酒精就會隨著汗液和尿液揮發(fā)出體外，能有效降低體內(nèi)酒精的含量。而低度酒中的酒精和水是不完全融合的，所以水分可能會隨著尿液排出，而沒有和水分結(jié)合在一起的酒精，就可能會滯留在體內(nèi)，對身體造成傷害。所以說，喝酒要喝高度酒。因?yàn)榫剖呛冗M(jìn)身體的東西，所以為了身體的健康，建議大家在喝白酒的時(shí)候，有條件還是要喝高度酒。高度白酒是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，一般都是純糧食釀造。高度白酒香味物質(zhì)豐富，能夠帶給我們更好的口感和完整的白酒風(fēng)味，喝高度白酒才會體會到真正的好酒。比如53度的貴州茅臺酒，52度五糧液，52度瀘州老窖等。呼蘭區(qū)五糧低度酒價(jià)格
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