一種應用合理，合格的乳化劑應具備以下幾種條件：①在所應用的體系具有良好的表面活性。意思就是，該乳化劑可以在體系中產生較低的界面張力，能聚集在界面上保護粒子而不存留在任一體相中（不過大地溶解在任一體相中），即良好的親水親油平衡。②能形成結實的吸附膜。即可以產生較大的側向相互作用力。這里比較好理解，只有產生較大的相互作用力，被保護的粒子才能不至于聚集，才能提高體系的穩(wěn)定性③產生乳化的速度要快。乳化劑可以根據(jù)來源和狀態(tài)、分子結構和性質三個方面進行分類。高分子型乳化劑是分子量很高的表面活性劑。重慶活性乳化劑
在經濟日益發(fā)達的中國，到干洗店洗衣的人也越來越多，也越來越多衣物因為無法在家里自行洗滌，必須交給專業(yè)的干洗店來處理。在中國，幾乎所有的干洗店都門庭若市。那大家是否知道干洗店用什么來干洗呢，答案就是乳化劑。一般小型的干洗店若是用洗潔精，肥皂之類的，要費很多力氣才會洗干凈，若是使用乳化劑，潔夫，或者油斑凈刷一點在污漬上面，輕輕刷洗，或者扔進水洗機里清洗就可以了。一般規(guī)模的洗衣連鎖店都配備一臺15公斤的水洗機，具有加溫功能，如果洗衣的布料好的話，洗出來的衣服基本無可挑剔。不過有些小型干洗店的洗衣技術雖然不錯，但是應該硬件設施不夠好，又舍不得錢買高質量的洗衣材料，所以洗出來的衣物讓人不盡滿意。乳化劑不但洗羽絨服效果好，洗其他的衣服效果更好。干洗店里的洗衣布料很多，基本都要用到的是去油王、乳化劑、油斑凈、干洗枧油、氧可麗、彩衣粉之類的干洗布料，乳化劑用來洗滌羽絨服、去除羽絨服的、領口、袖口、前襟的污漬效果很好。油斑凈的去污效果比乳化劑更好，但是油斑凈的氣味太濃了，剛開始用的人都受不了，另外有種叫潔夫的乳化劑沒有氣味，但是去污效果很好。重慶活性乳化劑乳化劑在液滴表面排列越整齊，乳化膜越牢固，乳狀液越穩(wěn)定。
一般可用“親水親油平衡值”（即HLB）來表示其乳化能力的差別。若HLB愈大，則親水作用愈大，即可穩(wěn)定水包油型乳化體。反之，HLB愈小，則親油作用愈大，即可穩(wěn)定油包水型乳化體。根據(jù)乳化劑的結構和性質都不相同，乳化劑可分為陰離子型、陽離子型和非離子型。根據(jù)其來源可分為天然乳化劑和合成乳化劑。按照作用類型可以分為表面活性劑、黏度增強劑和固體吸附劑。按其親油親水性可分為親油型和親水型。乳化劑O屬于非離子型表面活性劑，其易溶于油類及有機溶劑?？捎米鱓/O型乳化劑、化纖柔軟劑和絲綢后處理劑。
一般可用“親水親油平衡值”（即HLB）來表示其乳化能力的差別。若HLB愈大，則親水作用愈大，即可穩(wěn)定水包油型乳化體。反之，HLB愈小，則親油作用愈大，即可穩(wěn)定油包水型乳化體。乳化劑根據(jù)其結構和性質都不相同，乳化劑可分為陰離子型、陽離子型和非離子型。根據(jù)其來源可分為天然乳化劑和合成乳化劑。按照作用類型可以分為表面活性劑、黏度增強劑和固體吸附劑。按其親油親水性可分為親油型和親水型。強力去污乳化劑是一種由高濃縮表面活性劑合成的低泡沫油污乳化劑，與主洗粉配合使用可有效去除工裝、臺布、餐巾上的重油污垢，可防止毛巾、床單等織物的污垢再沉淀，提高所洗織物的洗滌質量。乳化劑的制備方法有四種，即干膠法、濕膠法、油相水相混合法、機械法。
化妝品中乳化劑通常為表面活性劑與高分子聚合物。乳狀液是否穩(wěn)定主要取決于乳化劑在油/水界面所形成界面膜的特性。作為乳化劑不但具備優(yōu)異的乳化性能，使油和水形成均勻、穩(wěn)定的乳化體系，而且形成的乳化體要有利于各組分發(fā)揮其護理性能及功效性。由于乳化劑的化學結構和物理特性不同，各種油性物質經過乳化后敷用于皮膚上可形成親水性油膜，也可形成疏水性油膜。水溶性或水分散性乳化劑可以減弱烷烴類油或蠟的封閉性。如果乳化劑的熔點接近皮膚溫度，則留下的油膜可以減少油膩感。因此，選擇不同的乳化劑可以配制成適用于不同類型皮膚的護膚化妝品。在選擇乳化劑“對”時要考慮HLB高值與低值相差不要大于5，否則得不到很好的穩(wěn)定效果。長沙巴斯夫乳化劑
乳化劑分子內一般都含有親水基和親油基，決定了乳化劑的親水性和親油性。重慶活性乳化劑
食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，也稱為表面活性劑。添加少量食品級乳化劑司盤即可明顯降低油水兩相界面張力，產生乳化效果。乳化劑司盤的親油基團一般是指脂肪酸基或脂肪醇基，其差別主要表現(xiàn)在碳氫鏈的長短變化或飽和與否上，乳化劑的親水基團的結構變化遠比親油基團大，與乳化劑性質差異密切相關。隨著食品生產的工業(yè)化發(fā)展，對食品級乳化劑司盤提出了新的要求。通常食品級乳化劑司盤必須具有兩種性質：表面活性和可食性。因而，通常食品乳化劑定義為能改善乳化體中各種構成相互之間的表面張力，使之形成均勻的分散體或乳化體，從而改進食品組織結構、口感、外觀，以提高食品保存性的一類可食性的具有親水和親油雙重性的化學物質。重慶活性乳化劑
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