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乳化劑是指能夠使乳濁液穩(wěn)定的表面活性劑。因此,在油水體系中加入乳化劑后,水和油就能相互混合,形成完全分散的乳濁液。乳化劑不只能夠提高乳濁液的穩(wěn)定性,還能夠決定乳濁液的類型。乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的,它們適用的場合也有所差異,如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強(qiáng),屬于親水性的乳化劑,易形成水包油(O/W)型乳濁液。相反,如果乳化劑分子的親油基團(tuán)比親水基大而強(qiáng),它則屬于親油性的乳化劑,易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的,親水性強(qiáng)的乳化劑適用于O/W型乳濁液,親油性強(qiáng)的乳化劑適用于W/O型乳濁液。乳化劑是指能使兩種互不相溶的液體混合時形成穩(wěn)定的乳狀液所需加入的第三種物質(zhì)。新疆礦物油乳化劑
乳化劑是一類表面活性劑。作用是:當(dāng)它分散在分散質(zhì)的表面時,形成薄膜或雙電層,可使分散相帶有電荷,這能阻止分散相的小液滴互相凝結(jié),使形成的乳濁液比較穩(wěn)定。乳液聚合是單體借助乳化劑和機(jī)械攪拌,使單體分散在水中形成乳液,再加入引發(fā)劑引發(fā)單體聚合。乳化劑可被吸附在單體珠滴和乳膠粒表面上,形成穩(wěn)定的聚合物乳液,同時乳化劑還直接影響著乳液聚合反應(yīng)速率、聚合物分子量、乳膠粒子大小和分布以及乳液粘度等性能。因此,正確選擇及合理使用乳化劑對于成功地進(jìn)行乳液聚合和制成性能優(yōu)良的聚合物乳液和乳液涂料是頗為重要的。耐堿乳化劑供應(yīng)報價通常將多種具有不同HLB 值的乳化劑混合使用,構(gòu)成混合乳化劑。
顧名思義,天然乳化劑是天然來源的。化妝品中的天然乳化劑更容易受到微生物的侵襲,因此該配方需要注意防腐劑的選擇。它們作為乳化劑不太有效,因此需要大量添加。盡管含有天然乳化劑的配方比其他配方具有更多優(yōu)勢,但天然乳化劑是天然來源的,可能存在潛在的過敏原。羊毛脂-綿羊的無水羊毛脂是一種天然的乳化劑被添加到護(hù)膚霜。卵磷脂是天然乳化劑,可以單獨(dú)使用或與其他乳化劑結(jié)合使用。根據(jù)卵磷脂的添加量,配方設(shè)計(jì)師可以在乳液中獲得所需的稠度。由于其潤膚/保濕作用,它主要用于皮膚護(hù)理配方。蜂蠟,另一種天然乳化劑,可用于潤唇膏,口紅,軟膏等中。
選擇乳化劑的一般步驟應(yīng)用HLB值法配制化妝品乳狀液時,選擇乳化劑的一般步驟如下:1、根據(jù)化妝品乳狀液制品性能的要求,確定乳狀液是O/W型還是W/O型,并確定其油相的成分。油溶性表面活性劑容易形成W/O型乳液,反之亦然。油相的極性越大,然后乳化劑的親水性就應(yīng)該越大,反之亦然。2、計(jì)算油相成分所需要的HLB值(干貨丨有機(jī)概念圖、HLB值與乳化劑篩選)。3、選擇乳化劑:通常選用混合的乳化劑,通過親水和親油表面活性劑混合使用,通??尚纬杀容^好的乳液。其種類和配比的確定方法如前所述。4、確定乳化劑用量。5、依照配方,配制成乳化液。觀察和測定乳狀液的穩(wěn)定性等性能,并進(jìn)行有關(guān)的檢驗(yàn),必要時修改配方。乳化劑分子內(nèi)一般都含有親水基和親油基,決定了乳化劑的親水性和親油性。
乳化劑可作為面團(tuán)面心軟化劑,延長烘焙產(chǎn)品的柔軟度及可口性。飽和蒸餾的單雙甘油脂肪酸酯是具表示性的、有效的面團(tuán)軟化劑。小麥面團(tuán)中淀粉老化被認(rèn)為是面團(tuán)軟化的天敵。淀粉中的直鏈淀粉溶水膨脹,烘焙冷卻后形成相對穩(wěn)定的凝膠狀態(tài)以形成面包結(jié)構(gòu),而隨溫度的降低、時間延長、直鏈淀粉會回凝成不溶狀態(tài),進(jìn)而變硬、變脆,從而使面包的柔軟度降低。而當(dāng)單雙甘油脂肪酸脂等乳化劑加入面團(tuán)中,經(jīng)過攪拌而被淀粉分子吸收,在面團(tuán)溫度達(dá)到約55℃時,他會與直鏈淀粉作用形成螺旋狀復(fù)合體。這種反應(yīng)將會提高淀粉粒糊化溫度,減少了低溫時面心中糊化淀粉的總量,從而降低淀粉分子的結(jié)晶程度,并從淀粉顆粒內(nèi)部阻止支鏈淀粉凝聚,防止淀粉的老化、回生。它還可以減少水分從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中流失,延緩硬質(zhì)蛋白質(zhì)的形成。而以上這些都將會使面包組織柔軟并保持較長時間。乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩(wěn)定的乳狀液的一類物質(zhì)。耐堿乳化劑供應(yīng)報價
了形成穩(wěn)定的乳狀液,使分散相分散成極小的液滴,乳化劑的使用和選擇也很重要。新疆礦物油乳化劑
化妝品中乳化劑通常為表面活性劑與高分子聚合物。乳狀液是否穩(wěn)定主要取決于乳化劑在油/水界面所形成界面膜的特性。作為乳化劑不但具備優(yōu)異的乳化性能,使油和水形成均勻、穩(wěn)定的乳化體系,而且形成的乳化體要有利于各組分發(fā)揮其護(hù)理性能及功效性。由于乳化劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理特性不同,各種油性物質(zhì)經(jīng)過乳化后敷用于皮膚上可形成親水性油膜,也可形成疏水性油膜。水溶性或水分散性乳化劑可以減弱烷烴類油或蠟的封閉性。如果乳化劑的熔點(diǎn)接近皮膚溫度,則留下的油膜可以減少油膩感。因此,選擇不同的乳化劑可以配制成適用于不同類型皮膚的護(hù)膚化妝品。新疆礦物油乳化劑
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