吉林食品用消泡劑

聚醚型消泡劑主要分為GP型、GPE型、GPES型。聚合環(huán)氧丙烷與環(huán)氧乙烷、或環(huán)氧丙烷與甘油即可獲得GP型。其在起泡介質(zhì)內(nèi)的抑泡能力要高于消泡能力。常用在生物農(nóng)藥、酵母等生產(chǎn)中做消泡劑。GPE型消泡劑主要是將環(huán)氧乙烷加在聚丙二醇鏈段（GP型消泡劑）末端，變成親水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油鏈端。其在介質(zhì)中易溶解，消泡能力強(qiáng)，但溶解度也較大，抑泡性能較差，常用于制藥工業(yè)做抑菌素發(fā)酵過程的消泡劑。GPES型是在GPE型消泡劑鏈端用硬脂酸進(jìn)行酯化處理后得到一種新的聚醚型消泡劑。因?yàn)檫@種結(jié)構(gòu)的分子親油性增加，親水性降低，易于聚集在氣液界面，因而消泡效率高。消泡劑降低液膜粘度使泡沫壽命縮短而消泡。吉林食品用消泡劑

消泡劑，也稱消沫劑，原理有以下幾點(diǎn)：1、促使液膜排液。消泡劑能促使液膜排液，因而導(dǎo)致氣泡破滅，泡沫排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性，添加一種加速泡沫排液的物質(zhì)，也可以起到消泡作用。2、添加疏水固體顆?？蓪?dǎo)致氣泡破滅。在氣泡表面疏水固體顆粒會吸引表面活性劑的疏水端，使疏水顆粒產(chǎn)生親水性并進(jìn)入水相，從而起到消泡的作用。3、增溶助泡表面活性劑可導(dǎo)致氣泡破滅。某些能與溶液充分混合的低分子物質(zhì)，可以使氣泡表面活性劑被增溶、使其有效濃度降低。有這種作用的低分子物質(zhì)如辛醇、乙醇、丙醇等醇類，不僅可減少表面層的表面活性劑濃度，而且還會溶入表面活性劑吸附層，降低表面活性劑分子間的緊密程度，從而減弱了泡沫的穩(wěn)定性。天津有機(jī)硅型消泡劑從化學(xué)角度消除泡沫的方法主要包括化學(xué)反應(yīng)法和添加消泡劑的方法。

消泡劑多為液體復(fù)配產(chǎn)品，主要分為三類：有機(jī)硅類消泡劑、聚醚類消泡劑、礦物油類消泡劑。1、有機(jī)硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機(jī)硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、抑泡較好，但在高溫下會發(fā)生分層、消泡速度較慢、抑泡較差等特點(diǎn)。2、聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、效果好、消泡速度快、熱穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。3、礦物油類消泡劑通常由載體、活性劑等組成。載體是低表面張力的物質(zhì)，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和消除泡沫，常用的有蠟、脂肪族酰胺、脂肪等。

在生活生產(chǎn)中如浮選，滅火，除塵，洗滌制造泡沫陶瓷和塑料的過程中有時候需要消除制造過程產(chǎn)生的氣泡物質(zhì)，這些氣泡是不容氣體存在在工業(yè)生產(chǎn)液體或固體中的，是在薄膜表面單獨(dú)存在的物質(zhì)，常見的有油性氣泡和水性氣泡。一般來說由于表面活性的存在，氣泡形成中分自己的作用力的影響，親水基和疏水基被氣泡吸附，規(guī)則排列，在氣泡表面形成彈性膜，穩(wěn)定性很強(qiáng)，正常情況不易破裂，受到泡沫的穩(wěn)定性和表面粘性和彈性，電斥性，和溫度，酸堿度的影響，都不容易很好的自行破除有害氣泡，這時候就需要用到消泡助劑?；趯ε菽囊种?、消除，生產(chǎn)時通常要把特定量的消泡劑加入其中。

聚硅氧烷消泡劑，即本體型消泡劑，在我們實(shí)際應(yīng)用中俗稱“硅脂”或“硅膏”，通常由聚二甲硅氧烷和白炭黑兩個主要組成物質(zhì)通過一定的加工工藝加工而成，以聚二甲基硅氧烷為基材的消泡劑是消泡體系中一類理想的消泡劑，這類消泡劑是目前乳液型消泡劑的重要組成部分。單純的聚二甲基硅氧烷抑泡性能差，消泡作用需要白炭黑粒子來加強(qiáng)。白炭黑在消泡劑中的作用主要包括：去除不對稱膜的穩(wěn)定性、有助于消泡劑進(jìn)入到泡膜的表面、增加消泡劑微粒在泡膜表面的“進(jìn)入深度”(“進(jìn)入深度”是個專業(yè)術(shù)語，指的是消泡劑透鏡在泡膜表面嵌入的深度)。很明顯，“消泡劑微粒要同時接觸到兩個氣泡表面的泡膜”是一個必要的條件。這樣的情況下，由于消泡劑微粒的表面張力比較低，在泡膜上鋪展開來，促使兩個泡膜之間的距離縮短，進(jìn)而發(fā)生兩個單一的氣泡合并，終形成較大的氣泡，依此類推，“合并”和“破泡”在連續(xù)進(jìn)行，終泡沫全部消失因此，增加嵌入深度有利于泡膜變薄的初期油橋的形成。白炭黑在硅油中有利于嵌入深度的增加。由于協(xié)同作用，兩種組成物質(zhì)產(chǎn)生了良好的消泡效果。消泡劑在試用過程中需要注意些什么？陜西發(fā)酵用聚醚消泡劑

溶液型消泡劑是硅油溶解在溶劑中制成的溶液。吉林食品用消泡劑

消泡劑的消泡機(jī)理：1、具有概括性的消泡機(jī)理。典型的具有概括性的消泡機(jī)理是Robinson消泡機(jī)理和羅斯假說。其中Robinson機(jī)理是羅斯假說的基礎(chǔ)，它主要強(qiáng)調(diào)了消泡劑破壞泡沫的排液和Marangoni效應(yīng)實(shí)現(xiàn)消泡；羅斯假設(shè)是在消泡劑顆粒為非可溶小滴物質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，而實(shí)際上有的消泡劑產(chǎn)生消泡作用是在溶解狀態(tài)下進(jìn)行的，所以羅斯假說的消泡機(jī)理并不周全。2、聚硅氧烷消泡劑的作用機(jī)理。具有代表性的聚硅氧烷消泡機(jī)理主要有“架橋-鋪展”機(jī)理、“架橋-脫濕”機(jī)理、“鋪展-液體夾帶”機(jī)理等?！凹軜?鋪展”機(jī)理主要從“聚硅氧烷自身張力比較低，容易在液膜上鋪展”這一基本點(diǎn)出發(fā)，它強(qiáng)調(diào)的是消泡劑液滴易變形，但是這種理論不能解釋單獨(dú)的聚硅氧烷與聚硅氧烷和固體離子混合物作為消泡劑時之間的消泡差異?！凹軜?脫濕”機(jī)理主要是從聚硅氧烷自身具有疏水性的角度出發(fā)，但對于粘度很大的聚硅氧烷的消泡作用就不能很好的解釋。“鋪展-液體夾帶”機(jī)理尚不能被證實(shí)，因?yàn)橛行┦聦?shí)表明聚硅氧烷有時候并沒有在泡膜表面鋪展，可是同樣可以破泡。吉林食品用消泡劑

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