江蘇養(yǎng)殖牛樟菇是什么

牛樟菇，學(xué)名Antrodia camphorata，是一種生長在中國臺灣特產(chǎn)樹種牛樟樹上的珍貴藥用菌類。牛樟樹被譽(yù)為中國臺灣的國寶，牛樟菇因此也成為了中國臺灣特有的珍稀藥用資源。在我國，牛樟菇被譽(yù)為“森林中的黃金”，具有極高的藥用價(jià)值和文化價(jià)值。牛樟菇的發(fā)現(xiàn)及歷史，牛樟菇較早在中國臺灣原住民的傳統(tǒng)藥用中被發(fā)現(xiàn)。據(jù)傳，數(shù)百年前，中國臺灣原住民在山上采獵時(shí)，發(fā)現(xiàn)一頭受傷的牛樟樹傷口附近長出了奇怪的蘑菇，他們將這種蘑菇帶回家煮食，發(fā)現(xiàn)味道鮮美，且具不少好處。牛樟芝，一種獨(dú)特的中國臺灣菌類，常見于牛樟樹干上。江蘇養(yǎng)殖牛樟菇是什么

食用牛樟芝子實(shí)體主要有兩種提取方法：(1)熱萃取法:即加水熬煮，首先將牛樟芝子實(shí)體表面清理干凈然后切成薄片或切丁，放入容器加適量的水煮開即可當(dāng)茶飲用，待重復(fù)煎煮幾次，直到?jīng)]苦味為止，再加入適量新的芝，和舊的混和重復(fù)煎煮，若作為保養(yǎng)者，味道淡淡即可，甚至也可加點(diǎn)蜂蜜或冰糖、枸杞、紅棗等調(diào)味，如果作為特殊調(diào)理者食用，則必須濃烈，太淡則效果較差。(2)酒萃取法:牛樟芝經(jīng)過重復(fù)煎煮后，已累積到多量的時(shí)(已經(jīng)完全沒有苦味的)，將牛樟芝取出放置陰涼處自然風(fēng)干，然后準(zhǔn)備一個(gè)甕將風(fēng)千后的樟芝放入甕內(nèi)，倒入58度的白酒，米酒或高梁酒佳(切記:酒精濃度要高于 50 度以上，才能將牛樟芝剩余的有效成分萃取出來)浸泡七至十天，便可飲用其酒，不適飲酒者可將酒加水煮開，至酒精完全揮發(fā)便可飲用。注:以上兩種萃取法，才是正確食用牛樟芝的方式，步為:熱萃取法(此法可萃取出一半的有效成分)一酒萃取法:(此法可萃取出剩余的有效成分)。步驟不可顛倒，一般民眾，甚至中藥行:都只做到頭一步驟，就將樟芝丟棄，或直接研磨成粉來吃，這樣是非常浪費(fèi)的且研磨成粉末后的樟芝，人體無法完全吸收牛樟芝的有效成份，請切記!天津野生牛樟菇功效牛樟菇的特殊香味常常能夠?yàn)椴穗仍鎏愍?dú)特的風(fēng)味。

牛樟菇產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)狀，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，牛樟菇的相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)如雨后春筍般涌現(xiàn)。從傳統(tǒng)的藥材加工到現(xiàn)代科技的運(yùn)用，牛樟菇的產(chǎn)品形態(tài)也日益豐富，包括膠囊、片劑、飲片、飲料等多種形式。在產(chǎn)品研發(fā)過程中，不只注重了牛樟菇本身的功效，還結(jié)合了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢，將其應(yīng)用到更多領(lǐng)域，使得牛樟菇的藥用價(jià)值被更多人所認(rèn)可和接受。同時(shí)，一些科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)也加大了對牛樟菇的深入研究，致力于發(fā)掘其更多潛力和可能性。

在食用方面，牛樟菇是一種極為受歡迎的食材，因其肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富，營養(yǎng)豐富而備受推崇。人們通常采摘后可將其切片或切塊，然后用于烹飪各種美食。常見的烹飪方式包括炒、煮、燉、烤等，可以搭配其他食材一起制作成各種菜肴，如牛樟菇炒肉片、牛樟菇湯、牛樟菇烤雞等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。在烹飪過程中，牛樟菇的特殊香味常常能夠?yàn)椴穗仍鎏愍?dú)特的風(fēng)味。而且，由于其肉質(zhì)飽滿，口感細(xì)膩，因此深受廣大食客的喜愛。無論是家庭日常烹飪還是高級餐廳的美食大廚，都會將牛樟菇視為珍貴的食材來加以利用。牛樟菇也可以制成調(diào)味料、罐頭、干貨等食品。

食用牛樟芝子實(shí)體主要有兩種提取方法：（1）熱萃取法：即加水熬煮，首先將牛樟芝子實(shí)體表面清理干凈，然后切成薄片或切丁，放入容器加適量的水煮開即可當(dāng)茶飲用，待重復(fù)煎煮幾次，直到?jīng)]苦味為止，再加入適量新的樟芝，和舊的混和重復(fù)煎煮，若作為保養(yǎng)者，味道淡淡即可，甚至也可加點(diǎn)蜂蜜或冰糖、枸杞、紅棗等調(diào)味，如果作為特殊調(diào)理者食用，則必須濃烈，太淡則效果較差。（2）酒萃取法：牛樟芝經(jīng)過重復(fù)煎煮后，已累積到多量的時(shí)（已經(jīng)完全沒有苦味的），將牛樟芝取出放置陰涼處自然風(fēng)干，然后準(zhǔn)備一個(gè)甕，將風(fēng)干后的樟芝放入甕內(nèi)，倒入58度的白酒，米酒或高粱酒佳（切記：酒精濃度要高于50度以上，才能將牛樟芝剩余的有效成分萃取出來）浸泡七至十天，便可飲用其酒，不適飲酒者可將酒加水煮開，至酒精完全揮發(fā)便可飲用。注：以上兩種萃取法，才是正確食用牛樟芝的方式，步驟為：熱萃取法（此法可萃取出一半的有效成分）→酒萃取法：（此法可萃取出剩余的有效成分）。步驟不可顛倒，一般民眾，甚至中藥行：都只做到頭一步驟，就將樟芝丟棄，或直接研磨成粉來吃，這樣是非常浪費(fèi)的，且研磨成粉末后的樟芝，人體無法完全吸收牛樟芝的有效成份。菌柄粗壯，白色或略呈粉紅色，有細(xì)密的網(wǎng)狀紋路。天津野生牛樟菇功效

牛樟菇因其獨(dú)特的外觀和口感，成為美食家們鐘愛的食材之一。江蘇養(yǎng)殖牛樟菇是什么

樟芝(Antrodia camphorata)又稱牛樟芝或牛樟菇，屬于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類。為一種珍稀的菌類，只生長于特有之牛樟樹。樟芝又名牛樟菇，屬于非褶菌目，多孔科，多年生蕈菌類，學(xué)名為(Antrodia camphorata)，是1997年才被生化界發(fā)表的新種，只生長在中國臺灣特有百年以上的牛樟樹，樹木干之心內(nèi)外壁潮濕表面上。牛樟菇被普遍用于中藥和食品領(lǐng)域，具有多種作用。在食品領(lǐng)域，牛樟菇可以作為食材烹飪，也可以制成粉末或提取物用于制作保健品和食品添加劑。江蘇養(yǎng)殖牛樟菇是什么