餐飲業(yè)中廚房排煙設(shè)備工程施工是怎么做呢？作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，廚房排煙系統(tǒng)的施工和安裝是必不可少的一項(xiàng)工作。在安裝廚房排煙設(shè)備時(shí)，需要考慮多方面的因素，例如廚房大小、排煙管道的長度、排煙設(shè)備的功率等等。以下是廚房排煙設(shè)備工程施工的基本流程。一：確定廚房面積和設(shè)備功率。首先，需要根據(jù)廚房面積的大小和廚房設(shè)備的功率來確定需要安裝的排煙設(shè)備的規(guī)格和數(shù)量。二：制定排煙管道的布局方案。排煙管道的布局方案要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要考慮廚房的實(shí)際情況，例如煙道長度、轉(zhuǎn)彎角度等。三：安裝排煙設(shè)備。根據(jù)預(yù)定的方案和標(biāo)準(zhǔn)要求，安裝排煙風(fēng)機(jī)和排煙管道，排煙設(shè)備的安裝位置和角度需要準(zhǔn)確計(jì)算，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)并有效排煙。四：檢測(cè)和調(diào)試。安裝完成后，需要進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)和調(diào)試，確保排煙設(shè)備的正常運(yùn)行和排煙效果。五：維護(hù)和保養(yǎng)。為了保證排煙設(shè)備長期正常運(yùn)行和排煙效果，需要定期維護(hù)和保養(yǎng)。廚房通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)對(duì)于保持通風(fēng)效果和延長使用壽命非常重要。上海食堂后廚通風(fēng)系統(tǒng)訂做廠家
廚房抽煙凈化系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn)：高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉(zhuǎn)移問題.(歐美的發(fā)達(dá)國家均采用的技術(shù))靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可作適應(yīng)性調(diào)整。方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構(gòu)，易于安裝、維護(hù)，清洗特別方便。先進(jìn)：靜電電源控制系統(tǒng)可自動(dòng)調(diào)節(jié)電場(chǎng)強(qiáng)度，使凈化設(shè)備在長期運(yùn)行后仍保持較高的凈化率。穩(wěn)定：靜電電源控制系統(tǒng)具有過流過壓自動(dòng)保護(hù)裝置，保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。浙江酒樓廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)訂做廠家商用餐飲廚房抽排油煙通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮到能源效率和運(yùn)行費(fèi)用等因素。
選擇廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)要考慮哪些方面？廚房里必不可少的就是排油煙風(fēng)機(jī)。在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段，一般只有廚房的面積、層高。因此一般排油煙的系統(tǒng)都會(huì)丟給二次設(shè)計(jì)，預(yù)留排油煙的風(fēng)井即可。廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)一般油煙通過爐灶上排風(fēng)罩進(jìn)入排風(fēng)管，然后通過油煙凈化裝置進(jìn)行處理，較后通過排油煙風(fēng)機(jī)排至室外。風(fēng)機(jī)一般安裝在屋面、系統(tǒng)的末端，當(dāng)然也可以直接吊在廚房里安裝。廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)排煙風(fēng)機(jī)；常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。在科學(xué)計(jì)算的基礎(chǔ)上，選擇風(fēng)機(jī)和管道設(shè)計(jì)對(duì)系統(tǒng)性能至關(guān)重要。
商用廚房排油煙及補(bǔ)風(fēng)設(shè)計(jì)需要注意哪些？酒店、食堂及餐飲廚房抽風(fēng)排煙系統(tǒng)送風(fēng)系統(tǒng)較常見的包括，排煙罩，油網(wǎng)煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化一體機(jī)，新風(fēng)口，管道，彎頭，支架，防火閥，凈化器，風(fēng)機(jī)等。廚房抽風(fēng)排煙系統(tǒng)送風(fēng)系統(tǒng)首先要計(jì)算清楚排風(fēng)量，主要依據(jù)主廚房的尺寸、爐灶的數(shù)量、煙罩的大小規(guī)格、管道的長度和損耗，污染物的釋放量來確定的；飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求每一爐灶需風(fēng)量2000m3/h，即爐灶數(shù)量*2000就可以算出來。若根據(jù)煙罩長度計(jì)算，可以按照2500m3/h計(jì)算就能算出廚房煙罩的排風(fēng)量，當(dāng)然還要考慮管道的長度，橫截面積，彎頭的數(shù)量，在設(shè)計(jì)初期盡可能的去匹配的風(fēng)量稍微大一些。定制化的排煙系統(tǒng)方案可以滿足不同餐廳的需求。
廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝需要考慮到排煙孔的位置和數(shù)量。通常情況下，應(yīng)根據(jù)廚房布局和空氣流動(dòng)情況，確定排煙孔的數(shù)量和位置，以達(dá)到良好的排煙效果。具體可以從以下幾個(gè)方面考慮：1.廚房布局：廚房的布局、大小、位置等會(huì)直接影響到排煙孔的數(shù)量和位置。如果廚房較大，可以考慮設(shè)置多個(gè)排煙孔，以提高排煙效率。2.空氣流動(dòng)：排煙孔的位置應(yīng)盡可能放置在與油煙產(chǎn)生源相對(duì)應(yīng)的位置，以便迅速將油煙排出。同時(shí)，排煙孔之間應(yīng)合理分布，保證油煙能夠均勻地被排出。廚房排煙系統(tǒng)能有效地將重油煙排出室外，保證室內(nèi)空氣清新。浙江酒樓廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)訂做廠家
廚房排煙系統(tǒng)是餐飲廚房不可或缺的重要設(shè)備，其主要功能是保證良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量。上海食堂后廚通風(fēng)系統(tǒng)訂做廠家
餐飲通風(fēng)工程排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝需要注意哪些？現(xiàn)今相關(guān)規(guī)定要求：餐飲店必須配置收集、廚房異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放；防餐飲油煙引起的大氣污染，保護(hù)大氣環(huán)境以及周邊的生活環(huán)境；因此，廚房通風(fēng)管道工程變得非常重要。但是，如果廚房通風(fēng)工程排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房通風(fēng)工程排煙不通暢，甚至影響油煙凈化器使用。因此，在設(shè)計(jì)和安裝廚房通風(fēng)管道時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：1、設(shè)計(jì)時(shí)注意管道是否要穿過建筑梁；避免風(fēng)管截面變小，阻力增加，造成氣流不通暢。2、不同樓層的廚房油煙不能全通過同一主管道排出，避免較低樓層的廚房排煙不通暢。3、安裝時(shí)在躲避其它設(shè)備時(shí)，排煙管道中的一段低于管道平面。造成油水混合物會(huì)積聚，直接影響廚房通風(fēng)排煙通暢。4、排煙管道風(fēng)量要計(jì)算準(zhǔn)確，如果通風(fēng)面積不夠，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速超過15m/s，很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。上海食堂后廚通風(fēng)系統(tǒng)訂做廠家