不銹鋼廚具怎樣使用才正確?不銹鋼產(chǎn)品因為不易生銹體積輕,耐摔耐用等特點,被普遍應(yīng)用于生活中。廚具就是其中一種,雖然有這么的優(yōu)點,但是在使用的過程當(dāng)中還得注意使用方法及保養(yǎng)。針對于不粘鍋的小常識:熱鍋冷油,生姜擦熱鍋,不銹鋼鍋具有不粘功能,掌握溫度很關(guān)鍵,當(dāng)鍋具足夠熱時,即衡溫160-180度,可以達到不粘食物的效果。如果在日常生活中我們用的不銹鋼平底鍋燒菜會粘,那這不是鍋的問題,而是使用的方式不對。熱鍋冷油是防止粘鍋較好的方法:中火空燒鍋具1-2分鐘到足夠熱。另外用生姜擦熱鍋也能起到防止粘鍋的作用,這個方法對煎魚較適用,它能起到去除魚腥味的作用。不銹鋼櫥柜抗沖擊好、硬度強,不易受損。江蘇不銹鋼調(diào)理設(shè)備制造
如今廚房電器銷售市場上售賣的燃氣灶具以鋼化玻璃面板、不銹鋼面板兩種材質(zhì)居多。鋼化玻璃燃氣灶顯得大氣、美觀,表面易清潔;不銹鋼燃氣灶耐高溫、耐腐蝕、耐撞擊也非常不錯。我個人覺得從安全性能、耐用性,面板安全性考慮,家庭還是選實用型的不銹鋼燃氣灶好過鋼化玻璃燃氣灶。下面就來說說不銹鋼燃氣灶的優(yōu)勢特點。不銹鋼燃氣灶一般是燃氣灶具上蓋板全為不銹鋼材料,內(nèi)部部件和下部分機身材料與鋼化玻璃面板材質(zhì)沒有區(qū)別。不銹鋼燃氣灶整機相對于陶瓷面板、鋼化玻璃面板的燃氣灶輕便,易運輸,搬運。江蘇不銹鋼調(diào)理設(shè)備制造不銹鋼儲藏設(shè)備分為食品儲存和器皿儲存兩部分,冷藏通過冰箱等設(shè)備實現(xiàn)。
不銹鋼櫥柜的清潔方法:(1)、多擦洗少接觸堿性物質(zhì)。(2)、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。(3)、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染,用布擦干凈,以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專門洗滌清洗。(4)、有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳蘇打溶液浸法,用中性洗滌劑或溫水洗滌。(5)表面的商標(biāo)、貼膜,用溫水、弱洗滌劑來洗,粘結(jié)劑成份,使用酒精或有機溶劑擦洗。(6)、不銹鋼水槽在清洗時切忌使用硬質(zhì)鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾,軟布帶水擦或用中性清潔劑,否則會造成刮痕或侵蝕。
彩色不銹鋼板的優(yōu)點:1、彩色不銹鋼板表面可以采用一種新的工藝叫無指紋處理技術(shù),這種技術(shù)主要是采用納米層技術(shù)在彩色不銹鋼板材的表面形成極薄而且非常堅固的保護層,因為可以避免人的手指觸摸后留下指紋,所以也是叫彩色不銹鋼板無指紋板。無指紋處理工藝可以在彩色不銹鋼鏡面板、拉絲板、磨砂板、蝕刻板等等都可以加工處理得到無指紋的效果,能很好的增強防銹功能。2、彩色不銹鋼板的塑造性強,改變了木質(zhì)材料安裝呆板的缺陷,而且作為金屬材料還具有更加優(yōu)良的阻燃性、防霉變、防腐、防潮、綠色環(huán)保等等優(yōu)點。而且顏色是通過真空離子電鍍加工的,表面的顏色層豐富多彩絢麗,而且很牢固,尤其是拉絲板或是磨砂板,比其他的表面肌理狀態(tài)有較好的耐磨損能力。不銹鋼廚房設(shè)備耐用易清洗,是酒店和大型飯店的頭選。
巧洗不銹鋼餐具的方法:不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養(yǎng),很多人認為它挺“皮實”,所以使用和清洗的時候不太注意方法和方式,結(jié)果導(dǎo)致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔,導(dǎo)致餐具表面留下劃痕;還有的人用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌,這都是不正確的。其實要解決一些頑固污漬,不銹鋼專門清潔劑便可以輕松搞掂。一些環(huán)保而實用小技巧亦可以解決大問題。比如把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之后,用來擦拭不銹鋼制品,不但可以起到清潔作用,而且不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭,既能起到清潔的作用還能起到拋光的作用。不銹鋼操作臺表面潔凈耐磨,物流更流暢。江蘇不銹鋼調(diào)理設(shè)備制造
不銹鋼櫥柜臺面是一體的,永遠不會開裂。江蘇不銹鋼調(diào)理設(shè)備制造
餐飲行業(yè)該如何選擇不銹鋼廚具?304不銹鋼:304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質(zhì),憑借加工性能好,韌性高的特點,普遍使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。因為含有18%的鉻和8%的鎳,業(yè)內(nèi)也稱之為18/8不銹鋼。值得注意的是,市面上很多印有304的不銹鋼產(chǎn)品很可能是假的,正規(guī)的印有SUS304。食品級304不銹鋼:食品級304不銹鋼是304不銹鋼的一種,指的是符合國家強制標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》的不銹鋼。它嚴(yán)格限制重金屬含量,常被用于餐飲行業(yè)。316不銹鋼:316不銹鋼具有抗腐蝕的特性,多用于外科手術(shù)器材和渡輪,也會用于保溫壺內(nèi)膽和鍋具。相較于304不銹鋼,價格成本會高很多。江蘇不銹鋼調(diào)理設(shè)備制造