酒樓不銹鋼餐具加工廠家

來源: 發(fā)布時間:2023-10-09

彩色不銹鋼板的優(yōu)點:1、是室彩色不銹鋼板的表面花紋立體而豐富。使用先進(jìn)的設(shè)備和加工工藝能在彩色不銹鋼板表面上蝕刻出凹凸有感、紋理清晰、緊密度的立體花紋圖案,結(jié)合各種色彩,充滿了現(xiàn)代時尚潮流的藝術(shù)感,活躍了廚房中氣氛。2、彩色不銹鋼板改變了木質(zhì)板材給人們的不堅固感,而且比木質(zhì)材料更有牢固度和增加產(chǎn)品地板的抗沉性。3、石材木質(zhì)等材料相對來說在廚房中長期接觸到水都是容易發(fā)霉或風(fēng)化,而其他金屬材料也不適合用于濕氣中廚房裝飾使用,所以彩色不銹鋼金屬遠(yuǎn)比其他材料更適合于櫥柜裝飾。不過這種金屬材料也有品質(zhì)好壞之分,一般常用到的都是201和304材質(zhì)的不銹鋼板,不過304材質(zhì)的板材會有更強的抗生銹能力。不銹鋼櫥柜的保養(yǎng)方法很簡單,只需要避免熱鍋、尖銳物品和化學(xué)物質(zhì)的直接接觸即可。酒樓不銹鋼餐具加工廠家

不銹鋼廚房設(shè)備有哪些?灶臺灶具:炒灶:市面上的炒灶通常有兩種,根據(jù)能源的不同分為燃?xì)庠詈碗姶旁?,類型上分有:單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃?xì)庠?、簡易式單頭灶,食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜:分燃?xì)夂碗姛醿煞N,主要設(shè)備有:蒸飯車,蒸飯車一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤,雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸柜,海鮮蒸柜通常以三門蒸柜為普遍,亦可定制單門蒸柜或是雙門蒸柜。燉湯爐:分燃?xì)夂碗姶艃煞N,主要設(shè)備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐:主要設(shè)備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見,中式廚房設(shè)備里面煲仔爐通常是采用燃?xì)庾鳛槟茉?,電熱的多為西餐設(shè)備。酒店不銹鋼廚房水箱生產(chǎn)廠家清潔不銹鋼水槽時應(yīng)使用軟毛巾、軟布帶水擦或中性清潔劑,避免刮痕或侵蝕。

不銹鋼廚房設(shè)備有哪些?不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強,表面光滑易清潔,不易生銹變形等諸多優(yōu)點,由此不銹鋼成為廚房設(shè)備的頭選材料,可以說絕大部分的廚房設(shè)備制作主材料都是不銹鋼(這里只列舉商用廚房設(shè)備)。不銹鋼廚房設(shè)備有很多,下面根據(jù)設(shè)備的性能及用途來羅列。西餐設(shè)備,西餐菜品由于制作工藝復(fù)雜和講究,設(shè)備類型比較多,通常有如下這些設(shè)備:炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、烘箱、萬能蒸烤箱、意面爐、煲仔爐、煮食爐、夾層湯鍋等。排煙設(shè)備,廚房生產(chǎn)難免回會產(chǎn)生大量的油煙,因此,排油煙設(shè)備是廚房必不可少的。主要有:排煙管道,一般有鍍鋅管和不銹鋼,油煙凈化器、排煙風(fēng)機、消音箱、減震器、風(fēng)機控制箱等。

餐飲較重視的便是食品健康與安全,因此在選擇廚具設(shè)備時就一定要選擇通過了國家食品級檢測且對人體無害的食品級304不銹鋼。那么,在挑選時我們該如何識別廚具設(shè)備的材質(zhì)是不是食品級304不銹鋼呢?一、查看產(chǎn)品宣傳頁:我們可以通過查看商家的產(chǎn)品宣傳頁面,看上面是否帶有“食品級304不銹鋼”或“GB4806.9-2016”的字樣,如果有就是符合國家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)。二、查看檢驗證書:有的商家還會在店鋪中掛上GB4806.9-2016的檢測報告資料,可以通過查看檢驗證書進(jìn)行確認(rèn)。如果既沒有字樣也沒有檢驗證書,那基本就不是食品級304不銹鋼了。三、查看產(chǎn)品信息資料:此外還可以通過查看產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)品信息資料進(jìn)行判斷。一般食品級304不銹鋼的標(biāo)識有:奧氏體不銹鋼06Cr19Ni10、食品級304、國家食品級標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016。餐飲行業(yè)想購買不銹鋼廚具就要認(rèn)準(zhǔn)對人體無害的食品級304不銹鋼。同時較好還是從正規(guī)廠家處購買,小商小販里的不銹鋼廚具很多是沒有質(zhì)量保證的,如果貪圖便宜很可能買到劣質(zhì)的不銹鋼材料。不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時加酒或煮中藥會產(chǎn)生有害物質(zhì),應(yīng)該避免。

關(guān)于不銹鋼廚房設(shè)備的一些常識:1.在清洗不銹鋼廚房設(shè)備時,盡量不要使用一些堿性強的洗潔精,因為這些清洗劑容易與不銹鋼材料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),容易破壞不銹鋼材料表面的防腐層;還有某些清洗工具,可能會傷害到不銹鋼廚房設(shè)備的表面導(dǎo)致出現(xiàn)劃痕。2.盡量不要用不銹鋼產(chǎn)品熬傳統(tǒng)的中藥,在高溫環(huán)境中,中藥的酸堿形成與不銹鋼中含有的元素發(fā)生反應(yīng)。服用這種藥物后,可能會對他們的健康產(chǎn)生不良影響。3.盡量不要長期存儲一些酸性堿性食物,吃剩的食物應(yīng)及時拿出,這些食品的長期儲存,其中很容易的不銹鋼餐具電解質(zhì)腐蝕,電解質(zhì)與可能發(fā)生有害人體健康有害的有毒物質(zhì)的金屬反應(yīng)。4.不銹鋼板材良好,不會輕易生銹,但他們必須做好日常維護(hù)和清潔,使用后的清潔,能延長設(shè)備的使用壽命,并始終保持如新?,F(xiàn)代不銹鋼廚房設(shè)備還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎機等設(shè)備。酒樓不銹鋼餐具加工廠家

維護(hù)不銹鋼商用廚房設(shè)備需要及時清洗、防止液體香料撒在外面和避免移動廚具。酒樓不銹鋼餐具加工廠家

不銹鋼餐具的選購標(biāo)準(zhǔn):1、較好不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨,老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費者,事實上,那種攤上的東西大部分都是假的,真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的,因為產(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的,那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼,所以大家伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品,會有損身體健康。2、由于材料的不同,合格的不銹鋼餐具其重量要大于“不好貨”產(chǎn)品。酒樓不銹鋼餐具加工廠家