關于不銹鋼廚房設備的一些常識：1.在清洗不銹鋼廚房設備時，盡量不要使用一些堿性強的洗潔精，因為這些清洗劑容易與不銹鋼材料產生化學反應，容易破壞不銹鋼材料表面的防腐層；還有某些清洗工具，可能會傷害到不銹鋼廚房設備的表面導致出現劃痕。2.盡量不要用不銹鋼產品熬傳統的中藥，在高溫環(huán)境中，中藥的酸堿形成與不銹鋼中含有的元素發(fā)生反應。服用這種藥物后，可能會對他們的健康產生不良影響。3.盡量不要長期存儲一些酸性堿性食物，吃剩的食物應及時拿出，這些食品的長期儲存，其中很容易的不銹鋼餐具電解質腐蝕，電解質與可能發(fā)生有害人體健康有害的有毒物質的金屬反應。4.不銹鋼板材良好，不會輕易生銹，但他們必須做好日常維護和清潔，使用后的清潔，能延長設備的使用壽命，并始終保持如新。不銹鋼櫥柜可分可合，所有部件都可以自由安裝和組合。酒樓不銹鋼廚房排水設備廠家
清洗不銹鋼柜。雖然不銹鋼櫥柜是不銹鋼，但如果附著在上面的污漬不及時清理，會影響外觀，污漬也會腐蝕不銹鋼，所以飯后洗碗需要一起擦洗，盡量不要接觸堿性物質；用溫水或洗滌劑清洗灰塵等污漬，用中性洗滌劑或氨溶液清洗油污；用軟抹布清洗不銹鋼柜，不要用金屬等硬刮；表面商標、薄膜、溫水、弱洗滌劑清洗。粘合劑成分，這里提醒您使用酒精或有機溶劑擦洗。不銹鋼水槽清洗時不得使用硬鋼球、化學擦拭或刷磨，用軟毛巾、軟布或中性洗滌劑擦拭。否則，它就會造成劃痕或侵蝕。餐飲不銹鋼廚房設備制造商不銹鋼櫥柜可以彌補木質櫥柜的缺陷，防止上潮腐蝕開裂。
不銹鋼餐具該如何清潔保養(yǎng)呢？一，切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。二，使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。三，不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。
不銹鋼廚具設備雖然不容易生銹，可是也不可以長期置放食用鹽、醋、生抽等調味品，是因為這種調味品中包括很多電解質，若是置放長時間的話，不銹鋼當中不一樣的金屬材料中因為電解質的作用會組成一個原電池反應，造成化學變化，造成不銹鋼也會生銹，甚至可以使危害人體健康的元素被分離出來。不可以空鍋加熱。該類廚具和鐵制商品對比，除了導熱性能不高以外，傳遞熱量的時間也較長，如果沒放物品就燒便會導致商品表面的物質掉落，退化。不銹鋼廚具設備不宜長時間置放調味品，以免產生化學反應。
不銹鋼冷藏保鮮工作臺的保養(yǎng)方法，冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以冷藏保鮮工作臺，應當放在通風良好的地方，要及時擦去冷藏柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節(jié)電的目的。用的時間久了以后，內膽容易結霜，要經常（七天左右）給不銹鋼冷藏保鮮工作臺除霜，從而提高制冷效果。不銹鋼廚具的具體清潔的方法：1、盡量在短時間內是開始清潔，放越久越難清洗。用熱水加點鹽泡十分鐘左右，這樣就不用鋼絲球也可以比較快比較省心清理干凈，減少鍋表面劃痕。2、在燒焦在鍋里燒開西紅柿或者山楂水能夠讓燒糊自動脫落。3、燒開的菠蘿皮、蘋果皮或梨皮水也能很好起到脫落燒焦在作用，大概浸泡20-25分鐘后取出。這樣鍋就能保持如新。不銹鋼櫥柜的五金配件主要包括鉸鏈、滑軌、功能五金件和連接件。商用不銹鋼廚房排煙罩
不銹鋼設備防火耐高溫，硬度較強，不會褪色。酒樓不銹鋼廚房排水設備廠家
不銹鋼燃氣灶面板現在的灶具生產廠家一般采用200系列、300系列不銹鋼型。用這兩類材質加工生產的灶具面板具有以下優(yōu)勢特點：1.燃氣灶具面板可壓型不同紋路，造型；增加面板的美觀度。2.合格的不銹鋼燃氣灶安裝后總承重量可達60KG以上，承重力強，不用擔心兩邊同時超重使用時造成灶具損壞。3.不銹鋼燃氣灶具的面板可以直接處于長時間燃燒中的明火而不會發(fā)生變形、開裂等，造成面板損壞；不銹鋼燃氣灶具有超高的耐熱性。不銹鋼燃氣灶具有耐撞擊、擠壓性強的特點。酒樓不銹鋼廚房排水設備廠家