不銹鋼燃?xì)庠畹膬?yōu)勢(shì)：1.不銹鋼燃?xì)庠蠲姘寰哂蟹冷P、耐腐蝕性能。如果廚房灶臺(tái)經(jīng)常是潮濕、酸、堿、鹽環(huán)境很容易造成一些面板的燃?xì)庠钛趸?、腐蝕、生銹。而201、304不銹鋼相對(duì)防護(hù)性能好。2.不銹鋼燃?xì)庠蠲姘迦绻粩D壓或受到猛烈撞擊而不會(huì)對(duì)燃?xì)庠畹氖褂迷斐捎绊?，較壞的情況是面板變形，不會(huì)存在破裂的現(xiàn)象而造成整臺(tái)灶具無(wú)法正常使用。所以具有耐撞擊、擠壓性強(qiáng)的特點(diǎn)。3.不銹鋼具有高硬度特性，在燃?xì)庠畛霈F(xiàn)安全問(wèn)題時(shí)相對(duì)情況下安全系數(shù)高。不銹鋼烹飪?cè)O(shè)備主要包括爐子、爐子和烹飪過(guò)程中的相關(guān)工具和器皿。餐飲不銹鋼餐具廠商
如何維護(hù)不銹鋼商用廚房設(shè)備呢？1、用濕布及時(shí)清洗臟東西的外面，然后用干布擦干；2、防止醋，料酒和其他液體香料撒在外面，一旦發(fā)明，應(yīng)該用清水實(shí)時(shí)洗凈，并晾干；3、較好不要經(jīng)常移動(dòng)灶具、廚具，較好不要在地板上滑動(dòng)，容易劃傷設(shè)備。廚房的維護(hù)總是一項(xiàng)麻煩的任務(wù)，為了長(zhǎng)期維護(hù)不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)，可以更好地維護(hù)商用廚房設(shè)備，從而更好地提高商用廚房設(shè)備的使用壽命。不銹鋼廚房設(shè)備：不銹鋼廚房設(shè)備對(duì)人們非常重要，不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)烹飪效率和菜肴質(zhì)量有很大影響。它為人們提供了極大的便利，提高了人們的烹飪效率。因此，不銹鋼廚房設(shè)備普遍應(yīng)用于許多人的家中，深受人們的喜愛(ài)。不銹鋼廚房設(shè)備有很多不同的類(lèi)型。在購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備時(shí)，我們可以根據(jù)具體的使用環(huán)境選擇合適的類(lèi)型。北京不銹鋼廚房吊柜設(shè)計(jì)不銹鋼材料環(huán)保無(wú)輻射，具有良好的抗透性和耐受性。
不銹鋼餐具注意事項(xiàng)：1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)不銹鋼廚房設(shè)備后，發(fā)現(xiàn)不銹鋼設(shè)備在使用了一段時(shí)間后就生銹了，這是怎么回事呢？不銹鋼廚房設(shè)備生銹的原因。1、裝修雜質(zhì)：裝飾壁上的堿性水，石灰水，油漬等殘留在不銹鋼表面上，如果不及時(shí)清潔，將導(dǎo)致局部腐蝕和生銹。2、鐵質(zhì)物品：不銹鋼水槽用釘子、鐵絲等鐵制工具長(zhǎng)期使用會(huì)引起表面生銹和斑疹。3、建筑材料翻新對(duì)不銹鋼表面的影響：不銹鋼雖然具有耐腐蝕性，但無(wú)毒、無(wú)侵入性。試驗(yàn)證明，雜質(zhì)殘?jiān)⑺?、石灰油、油漆、金屬粉塵等對(duì)水槽表面的影響較大。4、金屬粉塵：當(dāng)用礦物或酸、堿金屬粉塵裝飾房屋時(shí)，不銹鋼表面會(huì)遇到濕氣和不銹鋼冷凝物，引發(fā)電化學(xué)反應(yīng)形成斑點(diǎn)、銹斑。5.管道不潔：新居用鐵屑和生銹水裝飾，當(dāng)這些雜質(zhì)留在不銹鋼表面未及時(shí)清洗時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生銹斑。維護(hù)不銹鋼商用廚房設(shè)備需要及時(shí)清洗、防止液體香料撒在外面和避免移動(dòng)廚具。
不銹鋼餐具的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號(hào)的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具，代號(hào)前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字則表示鎳含量，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)特別注意以下內(nèi)容：1、選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào);是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。2、一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高級(jí)的餐具會(huì)比低檔材質(zhì)的餐具重量會(huì)更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無(wú)法判斷的。不銹鋼櫥柜可以彌補(bǔ)木質(zhì)櫥柜的缺陷，防止上潮腐蝕開(kāi)裂。北京不銹鋼廚房吊柜設(shè)計(jì)
不銹鋼櫥柜防滲透性好，輕輕一擦非常不留痕跡。餐飲不銹鋼餐具廠商
不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū)：1、用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球：清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面，因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應(yīng)該使用相對(duì)柔軟的布料。每次清洗后，應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈，保持干燥。2、大火猛燒：不銹鋼雖然具有良好的導(dǎo)熱性，但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物，很容易把鍋底燒黑，長(zhǎng)期影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性。不銹鋼廚具使用注意事項(xiàng)有哪些呢？清潔時(shí)不能用刺激性的化學(xué)溶劑去進(jìn)行清洗。因?yàn)橥瑯拥模碳ば詮?qiáng)的化學(xué)溶劑如強(qiáng)酸強(qiáng)堿等都具備電解質(zhì)，非常容易和產(chǎn)品起化學(xué)反應(yīng)。餐飲不銹鋼餐具廠商