賓館不銹鋼餐具企業(yè)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-05-18

不銹鋼廚具,廚房用具的統(tǒng)稱(chēng),因制作材料為不銹鋼而得名。廚具是廚房用具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房用具主要包括以下5大類(lèi):首先類(lèi)是儲(chǔ)藏用具;第二類(lèi)是洗滌用具;第三類(lèi)是調(diào)理用具;第四類(lèi)是烹調(diào)用具;第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。產(chǎn)品分類(lèi):餐桌椅,食堂餐桌椅,快餐桌椅,飯店餐桌,餐廳家具,不銹鋼餐桌椅,肯德基餐桌椅,家用餐桌椅,文件柜,不銹鋼文件柜,員工儲(chǔ)物柜,水槽,廚房水槽,不銹鋼水槽,廚房設(shè)備,簡(jiǎn)易工作臺(tái),醫(yī)用工作臺(tái),超凈工作臺(tái),凈化工作臺(tái),不銹鋼茶幾,超市貨架,倉(cāng)儲(chǔ)貨架,廚房貨架等等。不銹鋼廚房設(shè)備表面光滑易清潔,不易生銹變形,是廚房設(shè)備的理想選擇。賓館不銹鋼餐具企業(yè)

不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū):1、加酒烹飪:不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí),如果加入酒類(lèi)的調(diào)味,酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解,經(jīng)過(guò)分解和食物及湯的融和,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和消化。2、煮中藥:在加熱條件下,中藥中所含的各種生物堿等生化物質(zhì)會(huì)分解,很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng),這將很大程度降低功效和甚至?xí)a(chǎn)生一些毒。因此,在煮中藥時(shí),應(yīng)選擇砂鍋或特制的中藥鍋。不銹鋼廚具使用注意事項(xiàng)有哪些呢?禁止用它用來(lái)煲中藥,由于藥品里含過(guò)多有機(jī)成分,尤其是在加熱情況下,沒(méi)法防止不和它產(chǎn)生反應(yīng),進(jìn)而導(dǎo)致藥品喪失本來(lái)實(shí)際效果,乃至甚至嚴(yán)重的情況下還很有可能產(chǎn)生一部分很大的毒。賓館不銹鋼餐具企業(yè)盡量避免用強(qiáng)堿強(qiáng)氧化等清潔劑清洗不銹鋼廚具,降低不粘的功能并縮短使用壽命。

如何合理選擇和購(gòu)買(mǎi)商用不銹鋼廚房設(shè)備?1、安全和衛(wèi)生:商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到在實(shí)際應(yīng)用環(huán)境下,廚師能安全使用。了解設(shè)備的安全防護(hù)裝置,像過(guò)熱保護(hù)、自動(dòng)斷電、自動(dòng)報(bào)警等。在衛(wèi)生方面,商用廚房設(shè)備應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。2、使用方便:考慮到后廚員工流動(dòng)性大,員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設(shè)備,不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用并容易修理。

不銹鋼餐具簡(jiǎn)單的分辨方式為:分辨:用磁鐵吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304與18-10。但304鍋?zhàn)拥腻伨墶⒒蚴菧椎那昂蠖?,有時(shí)會(huì)吸得住,是因?yàn)閽伖馑a(chǎn)生的磁性。所以較準(zhǔn)的方式是吸底部。國(guó)內(nèi)采用較多的是201混合鋼材,材質(zhì)無(wú)磁,鋼材比較軟!選購(gòu):首先,消費(fèi)者選“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤(pán)等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn),“奧氏體型”不銹鋼沒(méi)有磁性;刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn),“馬氏體型”不銹鋼有磁性。不銹鋼燃?xì)庠蠲姘寰哂蟹冷P、耐腐蝕性能。

不銹鋼廚房設(shè)備有哪些?灶臺(tái)灶具:炒灶:市面上的炒灶通常有兩種,根據(jù)能源的不同分為燃?xì)庠詈碗姶旁?,?lèi)型上分有:?jiǎn)晤^炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃?xì)庠?、?jiǎn)易式單頭灶,食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜:分燃?xì)夂碗姛醿煞N,主要設(shè)備有:蒸飯車(chē),蒸飯車(chē)一般有單門(mén)的四盤(pán)、六盤(pán)、八盤(pán)、十盤(pán)、十二盤(pán),雙門(mén)的二十四盤(pán)、三十六盤(pán)、四十八盤(pán)。海鮮蒸柜,海鮮蒸柜通常以三門(mén)蒸柜為普遍,亦可定制單門(mén)蒸柜或是雙門(mén)蒸柜。燉湯爐:分燃?xì)夂碗姶艃煞N,主要設(shè)備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐:主要設(shè)備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見(jiàn),中式廚房設(shè)備里面煲仔爐通常是采用燃?xì)庾鳛槟茉?,電熱的多為西餐設(shè)備。不銹鋼廚房設(shè)備耐用易清洗,是酒店和大型飯店的頭選。不銹鋼常溫儲(chǔ)存設(shè)備企業(yè)

不銹鋼操作臺(tái)可合理利用空間,存放保護(hù)食材、物品、調(diào)料等。賓館不銹鋼餐具企業(yè)

不銹鋼餐具的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):1、較好不要買(mǎi)小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。街上有很多那種地?cái)傌?,老板?jīng)常會(huì)打著很低的價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,事實(shí)上,那種攤上的東西大部分都是假的,真正的不銹鋼制品是不會(huì)那么便宜的,因?yàn)楫a(chǎn)品的價(jià)格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的,那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級(jí)的不銹鋼,所以大家伙千萬(wàn)不要貪圖便宜去買(mǎi)那些偽劣產(chǎn)品,會(huì)有損身體健康。2、由于材料的不同,合格的不銹鋼餐具其重量要大于“不好貨”產(chǎn)品。賓館不銹鋼餐具企業(yè)

杭州海匯廚具設(shè)備有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,繪畫(huà)新藍(lán)圖,在浙江省等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的信譽(yù),信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易,失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念,市場(chǎng)是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團(tuán)結(jié)一致,共同進(jìn)退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來(lái)杭州海匯廚具設(shè)備供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái),即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),也不足以驕傲,過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),才能繼續(xù)上路,讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,放飛新的夢(mèng)想!