椰子怎么選？1、根據(jù)喜好挑選椰子品種，椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會(huì)覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子。2、選擇食用椰子的時(shí)間，不同的時(shí)間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據(jù)說中午12點(diǎn)摘的椰子，下午2點(diǎn)時(shí)喝較甘甜。也就是幾天之中較適合喝椰子水的時(shí)間是中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)。椰子一般常溫、或冷藏保存即可。哈爾濱椰漿
椰肉除了可以制作出椰漿、椰奶等好喝的液體外，還可以制造椰蓉、椰絲、椰漿粉。椰絲很簡單，就是由干燥的椰子果肉制成的。椰漿粉是椰子取肉，經(jīng)過研磨、壓汁、均質(zhì)、干燥、過篩等步驟制得的粉狀制品。椰子粉加椰絲粉就做成了我們常吃的椰蓉。但奶茶里常喝到的椰果，卻和椰肉的直接關(guān)系不太大。它是木質(zhì)醋酸菌在椰子水中發(fā)酵產(chǎn)生出的一種多糖，屬于微生物發(fā)酵產(chǎn)物，也叫椰子凝膠，只不過口感很像椰子肉。說了椰汁和椰肉制作的那么多椰子制品，其實(shí)椰子殼也沒被浪費(fèi)，之前，洛杉磯一家冰淇淋店的店主，就在冰淇淋中加入了椰子殼炭黑，制作出了一款純黑色的冰淇淋。泰國進(jìn)口椰子片經(jīng)銷商椰子綜合利用產(chǎn)品有360多種，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全株各部分都有用途。
如何挑選椰子？明確椰子的用途，如果單單是為了飲用椰汁，那么選擇青椰子（也叫椰青）就可以了。如果想要吃肉，那么買青椰子是萬萬不行的，青椰子的肉比較澀嘴，根本沒有吃的價(jià)值。如果需要椰子殼做飾品，那么也不可以買青椰子。觀察椰子的外表，首先我們應(yīng)該打量椰子的外表?，F(xiàn)在市場上有賣的椰子大概分為兩種，一種是椰子殼包裹的圓圓椰子，一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時(shí)間長，我們第1步應(yīng)該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。
常喝椰子汁的好處：椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。研究人員研究表明，常飲椰子汁不但不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防血脂高，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種哦。夏天飲用椰子可以幫助人們清散暑氣、緩解口渴的癥狀。
椰子的各種吃法大全：第1種吃法：椰子水這是椰子較直接較簡單粗暴的吃法，把冰凍過的新鮮椰子頂上挖一個(gè)小洞，插一只吸管進(jìn)去，就這么簡單就可以享受到清涼的椰子水了。椰子水是透明的，味道清涼甘甜，是夏季必備的解暑飲品。第二種吃法：椰肉椰子有很厚的外殼，在堅(jiān)硬粗糙的外表下卻隱藏著一個(gè)雪白的世界，把椰子水喝完之后，破開椰子殼白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鮮的椰肉非常滑嫩，在唇齒間留香，而且還有補(bǔ)益脾腎的功效。第三種吃法：椰子芽很多人都沒有見過椰子芽，見過的人有可能也覺得不能食用，其實(shí)椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳頭大小，圓圓的像泡沫一樣，營養(yǎng)價(jià)值很高，但是長出綠芽的椰子芽是不能食用的。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。遼寧椰子多少一個(gè)
椰子水是一種天然飲品，不添加糖，不像那些傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)功能性飲料含有人工增甜劑或者色素。哈爾濱椰漿
椰子怎么保存？去皮的椰子只要沒開殼放著都不會(huì)壞，外面長霉沒關(guān)系還是可以喝的，但是時(shí)間也不能太長。家里的椰子一般需要放置在干燥通風(fēng)處，以免陽光直射以及沾水。椰青盡量放在冰箱保鮮，盡量不要去皮，口感會(huì)盡量，但不宜冷凍。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。椰子能保存多久？1、青皮嫩椰子(重3kg左右)：特點(diǎn)水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)，但保質(zhì)期特別短，從樹上采下來，只能保質(zhì)10～12天左右。2、青皮老椰子(重2.5～3kg左右)：水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期相對(duì)長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹上采下來的時(shí)間為準(zhǔn)。哈爾濱椰漿