從智利海運(yùn)過(guò)來(lái)車?yán)遄?,是如何煉成“不壞金身的?其?shí)這采后處理基本是任何水果保鮮的第一步,水果能貯藏多久,大多數(shù)是看采后處理的算不算及時(shí),是否做到位了。我們不難看出,車?yán)遄釉谥︻^上掛著的時(shí)候,它的果肉溫度非常高,這也叫田間熱,之所以要預(yù)冷,就是要把車?yán)遄拥奶镩g熱”利用1攝氏度左右的水來(lái)預(yù)冷一下。所謂的水預(yù)冷環(huán)節(jié),說(shuō)白了就是將冷水當(dāng)作換熱介質(zhì)。降低溫度的目的很明顯,就是希望冷水能帶走果蔬的熱量,然后就能借此降低車?yán)遄拥暮粑俾?,以此延長(zhǎng)果蔬的保鮮周期。進(jìn)口車?yán)遄觽€(gè)大,吃起來(lái)比國(guó)內(nèi)的櫻桃更甜一些,所以受到很多人的歡迎。呼和浩特秘魯無(wú)籽青提
一般來(lái)說(shuō),進(jìn)口水果標(biāo)簽中會(huì)出現(xiàn):進(jìn)口企業(yè)名稱、英文字母水果名、一組阿拉伯?dāng)?shù)字PLU碼(價(jià)格查詢碼)、出口國(guó)名稱,這才是一張完整的標(biāo)簽。進(jìn)口水果真假標(biāo)簽用的材質(zhì)是不一樣的。進(jìn)口水果用的是膠質(zhì)的,通常易貼難撕,用點(diǎn)力拉標(biāo)簽,標(biāo)簽就會(huì)拉長(zhǎng)而不會(huì)被撕裂。而假的標(biāo)簽用的是紙質(zhì)的,很容易被撕下并一撕就破,且印刷粗糙,模糊不清。進(jìn)口水果在進(jìn)入市場(chǎng)前,是怎樣消毒的?一車車榴蓮、山竹、車?yán)遄拥冗M(jìn)口冷藏水果集裝箱陸續(xù)等待進(jìn)行防疫消殺。工作人員用清水稀釋二氧化氯消毒片,通過(guò)集裝箱通風(fēng)口將消毒氣霧噴送到裝滿一箱箱水果的集裝箱內(nèi)。完成消殺后,工作人員還要再對(duì)箱內(nèi)水果進(jìn)行核酸抽樣采樣檢測(cè)。所有水果都必須獲得消殺消毒證明后才可“持證”進(jìn)入市場(chǎng),整個(gè)過(guò)程停留時(shí)間大概一到兩天。廣東墨脫蜂糖橙供應(yīng)商國(guó)外的水果園一般都有編號(hào),水果采摘后經(jīng)過(guò)初包裝進(jìn)入冷庫(kù)預(yù)冷,降低生理溫度,儲(chǔ)存。
進(jìn)口水果配送中心:供應(yīng)商與超市賣場(chǎng)合作主要的日常工作就是完成訂單貨物從倉(cāng)庫(kù)(田間,包裝廠,市場(chǎng)等)到貨架的配送,其實(shí)就是一個(gè)物流的問(wèn)題。同一個(gè)供應(yīng)商會(huì)有經(jīng)營(yíng)多個(gè)品種,從不同渠道(產(chǎn)地、倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng))獲得貨物,同時(shí)供應(yīng)幾家賣場(chǎng)(幾十家店面);同一賣場(chǎng)會(huì)有不同供應(yīng)商提供很多品種,同時(shí)供應(yīng)多個(gè)店面。當(dāng)一家企業(yè)規(guī)模達(dá)到一定程度,配送中心就能顯示出控制整體物流成本(社會(huì)總物流成本)、提高配送效率的優(yōu)勢(shì)。從而降低運(yùn)營(yíng)成本,提升賣場(chǎng)對(duì)賣場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。配送中心的任務(wù)是收貨、檢貨、儲(chǔ)存、撿貨、出貨和配送。其中出貨和配送時(shí)間基本上是可以確定的,圍繞著這個(gè)確定的時(shí)間和貨量安排前面幾個(gè)工作步驟就是配送中心的日常工作了??紤]到場(chǎng)地、通道、人員、貨量、貨物種類等因素,一個(gè)好的配送中心應(yīng)該有是一個(gè)繁忙而有序、通暢不堆積的工作場(chǎng)面。
進(jìn)口車?yán)遄釉趺聪荆?、流水沖。這也是**介紹的清洗方法。把車?yán)遄臃旁诹鲃?dòng)的水下,用手不斷摩擦。盡量將車?yán)遄颖砻鏆埩舻幕覊m和臟物洗掉。這一步可以去除大部分污染。2、鹽水浸。淡鹽水具有殺菌作用,并能在一定程度上中和農(nóng)藥殘留,殺滅蟲卵。要用3%左右的淡鹽水清洗車?yán)遄樱蠹s需要加2-3勺鹽。等鹽融化后,浸泡約10分鐘,然后用流動(dòng)水清洗干凈。3、熱水浸。這種病毒不耐高溫。用熱水浸泡可以消除它。如果在沸水或70℃以上的熱水中浸泡3分鐘以上,再吃就非常安全了。車?yán)遄釉诟邷睾罂赡軙?huì)變味、變色,但現(xiàn)在這些都不是至重要的。熱水浸泡也是至安全可靠的方法之一。鮮切進(jìn)口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛,酶促褐變極易發(fā)生。
芒果跟香蕉類似,屬于熱帶水果,且都是后熟型水果,需要經(jīng)過(guò)催熟處理。一般,芒果進(jìn)貨回來(lái)后,有生有熟。且多數(shù)芒果會(huì)用石灰紙包裹,起到保溫催熟的作用。在這個(gè)環(huán)節(jié),如果芒果已經(jīng)成熟,應(yīng)該將芒果取出,不能一直用石灰紙包裹,以免出現(xiàn)過(guò)熟現(xiàn)象。如果是稍微帶點(diǎn)生可以適當(dāng)捂一下,熟了之后再拿出來(lái)。不知道怎么判斷芒果成熟的,有個(gè)小竅門很實(shí)用:輕輕捏一捏芒果的頭部(沒(méi)有蒂把的那邊),如果摸起來(lái)感覺(jué)比較軟,芒果其他部位也有點(diǎn)柔軟,那這個(gè)芒果基本成熟了,可以開(kāi)始上架了。過(guò)軟或過(guò)硬的進(jìn)口牛油果都不適合寶寶食用。廣州澳洲桃駁李費(fèi)用
進(jìn)口火龍果越重,表示果肉越豐滿、果汁越多。呼和浩特秘魯無(wú)籽青提
紅提一類的水果,保質(zhì)期為半個(gè)月。紅提呈深紅色,果形一致,紅提:原產(chǎn)美國(guó)、智利。同葡萄,褐紅不同。大小均勻,整掛無(wú)散料。拿在手里較硬??诟写嗵?有一種纖維質(zhì),感覺(jué)。葡萄手一捏,皮和肉易分離。而紅提皮比較薄,皮和肉很難分開(kāi),存放時(shí)間較長(zhǎng),通常條件下再不做任何處理的情況下能保存15天左右。蛇果和奇異果這一類,只能保存20天。類似陜西、甘肅產(chǎn),新紅星蘋果,蛇果呈紅色,原產(chǎn)美國(guó)??谖堵詭崽?。奇異果一類,硬時(shí)吃味道才好,奇異果,同獼猴桃至大區(qū)別在于。而獼猴桃則必須熟透了味道才好,硬時(shí)吃則澀口,類似中國(guó),金華李。果形大小均勻,布林:原產(chǎn)美國(guó)。外表光滑細(xì)膩,呈紅色。硬時(shí)吃,味道跟金華李相同,但核小,肉多,口感特別好。通常條件下,這些水果能保存20多天。呼和浩特秘魯無(wú)籽青提