氣調(diào)保鮮是在冷藏基礎(chǔ)上改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的一種貯藏保鮮方式。鮮切水果經(jīng)氣調(diào)包裝結(jié)合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的產(chǎn)生，減少失水，延遲切分水果的衰老，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在氣調(diào)保鮮貯藏過(guò)程中，應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)低O2和高CO2的環(huán)境。不過(guò)低氧或很低氧條件極易引起無(wú)氧呼吸，導(dǎo)致異味產(chǎn)生，尤其在溫度控制不當(dāng)時(shí)更易發(fā)生。因此，鮮切進(jìn)口水果包裝內(nèi)部通常要保持2%－5%的O2和2%－5%的CO2，以利保持其品質(zhì)。O2濃度太低或CO2濃度太高會(huì)導(dǎo)致水果的低O2或高CO2傷害，造成低謝紊亂、品質(zhì)下降。進(jìn)口水果放行后由集裝箱和卡車(chē)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)不同地區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)。廣東智利青提供貨價(jià)格
水果的內(nèi)包裝：①保證立體擺放，減少水果碰傷，采用隔層的方法。隔層的設(shè)計(jì)是一個(gè)很講究的工作，同樣大的包裝箱，要放進(jìn)不同大小，不同數(shù)量，而重量差不多的水果，就要求有不同的隔層。以至常見(jiàn)的美國(guó)紅蛇果為例，一箱種20千克，根據(jù)果實(shí)大小每箱可以裝72、80、88、100不等數(shù)量的果子，就需要不同的隔板。如果隔板放錯(cuò)了，就會(huì)出現(xiàn)水果被壓傷，或者重量達(dá)不到的問(wèn)題。②吸水，采用吸水紙或干燥劑。吸水紙多放在底部，干燥劑多放在上部。除了以上兩種，還有就是果面包裝，至常見(jiàn)的是打蠟，以蘋(píng)果和臍橙至多。蘋(píng)果經(jīng)過(guò)清洗，烘干，打蠟，再烘干的過(guò)程，在果實(shí)表明形成一層蠟層，防止失水和病菌侵染，可以有效增強(qiáng)保鮮效果。深圳智利嘎啦果批發(fā)價(jià)進(jìn)口水果檢驗(yàn)合格之后才能進(jìn)行銷(xiāo)售。
買(mǎi)過(guò)車(chē)?yán)遄拥男』锇閭儜?yīng)該都知道，車(chē)?yán)遄与m然皮厚，但是它們可以儲(chǔ)存的時(shí)間是比較短的，很容易發(fā)生腐爛無(wú)法食用。那么車(chē)?yán)遄觼?lái)到中國(guó)需要漂洋過(guò)海二十多天都不會(huì)腐爛，到底是如何做到的呢？下面一起來(lái)了解一下車(chē)?yán)遄拥降资且蚝味F的，首先剛剛從樹(shù)上摘下來(lái)的車(chē)?yán)遄?，果肉的溫度就比較高，為了防止出現(xiàn)腐爛，果農(nóng)們必須趕緊將車(chē)?yán)遄臃胚M(jìn)1℃的冷水當(dāng)中給車(chē)?yán)遄咏禍?。冷水浸泡之后就可以降低?chē)?yán)遄拥暮粑俾?。這是延長(zhǎng)車(chē)?yán)遄颖ｕr的第一步。降溫之后還需要對(duì)這些櫻桃進(jìn)行分揀，也就是根據(jù)車(chē)?yán)遄拥纳珴珊痛笮》殖龆鄠€(gè)等級(jí)，在很多的水果當(dāng)中都有這種等級(jí)之分，長(zhǎng)相好看一點(diǎn)的就會(huì)賣(mài)出一個(gè)好價(jià)錢(qián)，如果是外皮有損壞或者是其他毛病的水果都會(huì)便宜處理。分揀完之后再根據(jù)等級(jí)送進(jìn)氣調(diào)庫(kù)。通過(guò)調(diào)節(jié)空氣中的氮?dú)夂投趸己浚M(jìn)一步降低車(chē)?yán)遄雍粑饔?。?chē)?yán)遄釉谶\(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中需要儲(chǔ)存在0℃到1℃之間的冷柜當(dāng)中。熱了冷了都會(huì)導(dǎo)致車(chē)?yán)遄訅牡?，所以?dāng)車(chē)?yán)遄映舜\(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，需要持續(xù)給車(chē)?yán)遄犹峁┖线m的溫度。
一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)口水果標(biāo)簽中會(huì)出現(xiàn)：進(jìn)口企業(yè)名稱(chēng)、英文字母水果名、一組阿拉伯?dāng)?shù)字PLU碼（價(jià)格查詢碼）、出口國(guó)名稱(chēng)，這才是一張完整的標(biāo)簽。進(jìn)口水果真假標(biāo)簽用的材質(zhì)是不一樣的。進(jìn)口水果用的是膠質(zhì)的，通常易貼難撕，用點(diǎn)力拉標(biāo)簽，標(biāo)簽就會(huì)拉長(zhǎng)而不會(huì)被撕裂。而假的標(biāo)簽用的是紙質(zhì)的，很容易被撕下并一撕就破，且印刷粗糙，模糊不清。進(jìn)口水果在進(jìn)入市場(chǎng)前，是怎樣消毒的？一車(chē)車(chē)榴蓮、山竹、車(chē)?yán)遄拥冗M(jìn)口冷藏水果集裝箱陸續(xù)等待進(jìn)行防疫消殺。工作人員用清水稀釋二氧化氯消毒片，通過(guò)集裝箱通風(fēng)口將消毒氣霧噴送到裝滿一箱箱水果的集裝箱內(nèi)。完成消殺后，工作人員還要再對(duì)箱內(nèi)水果進(jìn)行核酸抽樣采樣檢測(cè)。所有水果都必須獲得消殺消毒證明后才可“持證”進(jìn)入市場(chǎng)，整個(gè)過(guò)程停留時(shí)間大概一到兩天。鮮切進(jìn)口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發(fā)生。
進(jìn)口水果配送中心：供應(yīng)商與超市賣(mài)場(chǎng)合作主要的日常工作就是完成訂單貨物從倉(cāng)庫(kù)（田間，包裝廠，市場(chǎng)等）到貨架的配送，其實(shí)就是一個(gè)物流的問(wèn)題。同一個(gè)供應(yīng)商會(huì)有經(jīng)營(yíng)多個(gè)品種，從不同渠道（產(chǎn)地、倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)）獲得貨物，同時(shí)供應(yīng)幾家賣(mài)場(chǎng)（幾十家店面）；同一賣(mài)場(chǎng)會(huì)有不同供應(yīng)商提供很多品種，同時(shí)供應(yīng)多個(gè)店面。當(dāng)一家企業(yè)規(guī)模達(dá)到一定程度，配送中心就能顯示出控制整體物流成本（社會(huì)總物流成本）、提高配送效率的優(yōu)勢(shì)。從而降低運(yùn)營(yíng)成本，提升賣(mài)場(chǎng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。配送中心的任務(wù)是收貨、檢貨、儲(chǔ)存、撿貨、出貨和配送。其中出貨和配送時(shí)間基本上是可以確定的，圍繞著這個(gè)確定的時(shí)間和貨量安排前面幾個(gè)工作步驟就是配送中心的日常工作了?？紤]到場(chǎng)地、通道、人員、貨量、貨物種類(lèi)等因素，一個(gè)好的配送中心應(yīng)該有是一個(gè)繁忙而有序、通暢不堆積的工作場(chǎng)面。與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法保鮮。廣東美國(guó)李子現(xiàn)貨
挑選進(jìn)口獼猴桃的時(shí)候要注意表面的茸毛是否完整，沒(méi)有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。廣東智利青提供貨價(jià)格
進(jìn)口火龍果越重，表示果肉越豐滿、果汁越多。購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口火龍果時(shí)可以用手稱(chēng)秤每個(gè)進(jìn)口火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也是越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。進(jìn)口火龍果越胖表示越成熟，這樣的進(jìn)口火龍果會(huì)比較甜，不會(huì)有生味。不要挑瘦長(zhǎng)型的進(jìn)口火龍果。進(jìn)口火龍果好吃不好吃，跟品種也有關(guān)系。紅皮紅肉的進(jìn)口火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大，飽滿，中間很圓并凸起，果皮外像鱗—樣的片片外翻為上品。捏起來(lái)有一點(diǎn)軟的進(jìn)口火龍果會(huì)比較甜，太軟的進(jìn)口火龍果切開(kāi)會(huì)爆汁。廣東智利青提供貨價(jià)格