長(zhǎng)途運(yùn)輸和保鮮水果，除了產(chǎn)品本身的質(zhì)量（達(dá)到本品種固有的特性，無(wú)病蟲害和明顯機(jī)械損傷，農(nóng)藥使用符合相關(guān)要求），根據(jù)所運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品種類和運(yùn)輸時(shí)間，控制好運(yùn)輸溫度是主要的，其次要兼顧濕度、氣體和防腐措施。比如運(yùn)輸無(wú)核白葡萄到內(nèi)地，在當(dāng)?shù)匾獙⒉珊蟮钠咸蜒杆兕A(yù)冷，運(yùn)輸至北京，預(yù)冷溫度達(dá)到品溫4—5℃，棉被覆蓋保溫，運(yùn)輸至長(zhǎng)江以南，預(yù)冷溫度品溫就要到2℃左右。如果運(yùn)輸距離更長(zhǎng)，比如出口哈薩克斯坦，除了溫度控制在0℃外，一般還應(yīng)使用保鮮紙（墊），以防止霉變。其次，冬季熱帶或亞熱帶水果以及冷害敏感蔬菜，運(yùn)輸至北方的過(guò)程中，必須注意防止冷害和凍害。比如香蕉和芒果的運(yùn)輸溫度不能低于10℃。茄子，生姜，黃瓜是冷害敏感蔬菜，運(yùn)輸溫度也不宜低于10℃。采用單果單菜包裝（包裝紙或網(wǎng)套），可以減免摩擦和磕碰。包裝在運(yùn)輸過(guò)程中的作用不可小視。進(jìn)口水果傳統(tǒng)分類方式主要有兩種，一是按國(guó)家和地區(qū)分，二是按品項(xiàng)分。杭州新西蘭試管蘋果
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，對(duì)高質(zhì)量水果的需求是越來(lái)越高，我國(guó)每年進(jìn)口水果消費(fèi)量持續(xù)上升，水果進(jìn)口量不斷擴(kuò)大，那么國(guó)外的水果進(jìn)到國(guó)內(nèi)的流程是這樣的呢？一、水果進(jìn)口流程：1、與外商簽訂進(jìn)口合同。2、外商準(zhǔn)備各種單據(jù)（產(chǎn)地證、衛(wèi)生證等）。3、預(yù)付貨款，外商發(fā)貨?；蛲馍滔劝l(fā)貨，后付款。4、到港提貨，報(bào)檢，報(bào)關(guān)，繳納相關(guān)稅費(fèi)，貨物放行。5、進(jìn)行法檢，標(biāo)簽審核，送樣或抽樣檢驗(yàn)。（檢驗(yàn)與抽取樣本要求略）。6、商檢出具衛(wèi)生證書二、進(jìn)口水果標(biāo)簽申請(qǐng)需要資料1、出口企業(yè)衛(wèi)生許可證2、產(chǎn)品生產(chǎn)商或經(jīng)銷商營(yíng)業(yè)執(zhí)照3、該產(chǎn)品在生產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）的官方允許銷售的證明或原產(chǎn)地證明4、商標(biāo)授權(quán)使用書或授權(quán)加工書5、標(biāo)簽所標(biāo)注內(nèi)容的說(shuō)明材料6、食品標(biāo)簽的樣張5套，難以提供樣張的，可提供有效照片，或者掃描打印樣張。7、飲料或紅酒，如產(chǎn)品的配料未“天然”等，或產(chǎn)品為“高””低”，或涉及年份、酒齡、榮譽(yù)證明等特征性指標(biāo)的提供原產(chǎn)地有限說(shuō)明材料注意：水果進(jìn)口國(guó)外需要提供的資料除了原產(chǎn)地證，衛(wèi)生證，采摘日期證明外，還需要要提供植檢證，國(guó)內(nèi)需要提供的是進(jìn)境動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫許可證。廣州智利嘎啦果商家供貨前幾年商業(yè)部推廣鈣塑箱包裝進(jìn)口水果，這種包裝箱吸水率低，克服了紙箱吸潮的缺點(diǎn)。
進(jìn)口水果的內(nèi)包裝：①保證立體擺放，減少水果碰傷，采用隔層的方法。隔層的設(shè)計(jì)是一個(gè)很講究的工作，同樣大的包裝箱，要放進(jìn)不同大小，不同數(shù)量，而重量差不多的水果，就要求有不同的隔層。以常見的美國(guó)紅蛇果為例，一箱種20千克，根據(jù)果實(shí)大小每箱可以裝72、80、88、100不等數(shù)量的果子，就需要不同的隔板。如果隔板放錯(cuò)了，就會(huì)出現(xiàn)水果被壓傷，或者重量達(dá)不到的問(wèn)題。②吸水，采用吸水紙或干燥劑。吸水紙多放在底部，干燥劑多放在上部。除了以上兩種，還有就是果面包裝，常見的是打蠟，以蘋果和臍橙多。蘋果經(jīng)過(guò)清洗，烘干，打蠟，再烘干的過(guò)程，在果實(shí)表明形成一層蠟層，防止失水和病菌侵染，可以有效增強(qiáng)保鮮效果。
水果進(jìn)口常見問(wèn)題：能否從國(guó)外購(gòu)買新鮮水果等產(chǎn)品攜帶、郵寄回國(guó)？新鮮水果屬于禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的物品。進(jìn)境時(shí)，需要主動(dòng)向海關(guān)申報(bào)，并提供國(guó)家有關(guān)行政部門審批的許可證明，以及原產(chǎn)國(guó)出具的檢疫證書，檢疫合格的即可放行，無(wú)法提供許可證明及官方檢疫證書的，則不能攜帶、郵寄回國(guó)。2，入境時(shí)攜帶水果被查到，海關(guān)會(huì)如何處理？新鮮水果是禁止攜帶入境的物品，如果未經(jīng)國(guó)家有關(guān)行政主管部門審批許可，且不具有輸出國(guó)家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的檢疫證書，海關(guān)將會(huì)截留，退運(yùn)或者銷毀。進(jìn)口水果現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)完畢后是否可以拉走銷售了？
進(jìn)口水果的內(nèi)包裝主要是要達(dá)到兩個(gè)目的，一，保證立體擺放，減少水果碰傷，采用隔層的方法。隔層的設(shè)計(jì)是一個(gè)很講究的工作，同樣大的包裝箱，要放進(jìn)不同大小，不同數(shù)量，而重量差不多的水果，就要求有不同的隔層。以常見的美國(guó)紅蛇果為例，一箱種20千克，根據(jù)果實(shí)大小每箱可以裝72、80、88、100不等數(shù)量的果子，就需要不同的隔板。如果隔板放錯(cuò)了，就會(huì)出現(xiàn)水果被壓傷，或者重量達(dá)不到的問(wèn)題。第二，吸水，采用吸水紙或干燥劑。吸水紙多放在底部，干燥劑多放在上部。除了以上兩種，還有就是果面包裝，常見的是打蠟，以蘋果和臍橙多。蘋果經(jīng)過(guò)清洗，烘干，打蠟，再烘干的過(guò)程，在果實(shí)表明形成一層蠟層，防止失水和病菌侵染，可以有效增強(qiáng)保鮮效果。進(jìn)口水果進(jìn)入到不同地區(qū)的口岸，需要2天左右的合法報(bào)關(guān)報(bào)檢程序。深圳南非西柚批發(fā)
水果進(jìn)口報(bào)關(guān)中的農(nóng)藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)的含量應(yīng)符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。杭州新西蘭試管蘋果
水果保鮮：可食用的水果保鮮劑：這是由英國(guó)一家食品協(xié)會(huì)所研制成的可食用的水果保鮮劑。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液”，既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長(zhǎng)達(dá)200天以上。這是由于這種保鮮劑在蔬果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進(jìn)入蔬果內(nèi)部，從而達(dá)到延長(zhǎng)水果熟化過(guò)程，增強(qiáng)保鮮效果的目的。新型薄膜保鮮：這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費(fèi)的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強(qiáng)透水性的半透明尼龍膜所組成，并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實(shí)、肉表面滲出的水分，達(dá)到保鮮作用。杭州新西蘭試管蘋果
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