簡(jiǎn)單地說(shuō)，青椰子削皮后，專(zhuān)門(mén)用來(lái)喝汁的椰子叫做椰青；長(zhǎng)大后，老椰子蛻皮有了毛椰子；拋光破殼食其肉，這時(shí)候的椰子，我們尊稱(chēng)它椰皇?！靶□r肉”時(shí)期的青椰肉頭太薄，主要的精華在于通過(guò)樹(shù)干從地下向椰殼里吸滿(mǎn)的汁水。清甜不酸澀的椰汁簡(jiǎn)直是天賜的甘飴，抽出來(lái)滅個(gè)菌直接罐裝，就成了“長(zhǎng)在樹(shù)上的礦泉水”，大面積占據(jù)暑期檔的超市貨架。而成年的椰子，主要是吃椰肉的。椰子水固然清爽，但椰子制品里濃郁的“椰味”和奶香，幾乎都是椰肉貢獻(xiàn)的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，未成熟就采摘的椰子，削去外皮之后就叫做椰青；成熟后，表面帶有棕毛的椰子叫做毛椰；將毛椰表面的棕毛去除，打磨后得到的椰子被稱(chēng)為椰皇。相比成熟的椰子，椰青更加鮮嫩，即開(kāi)飲汁。青海椰青什么牌子的好
利用椰青烹飪出來(lái)的椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，還是泰國(guó)布吉島的名食，有機(jī)會(huì)去游玩一定要吃吃?xún)?yōu)良的才過(guò)癮。不同產(chǎn)地的椰青口感和甜度也都相差很大。與普通椰青相比，泰國(guó)椰青體形適中，有著獨(dú)特的牛奶香味，糖分含量也更高。椰汁不含一絲雜質(zhì)，帶著醉人的天然椰香味，初入口中順滑清淡，隨后散發(fā)出愈發(fā)濃郁的甘甜，通過(guò)舌尖為品嘗者傳遞著非常滿(mǎn)足的幸福感。而椰肉則擁有著香軟嫩滑的口感，每口下去，都好像在品嘗鮮奶布丁，令人忍不住想和他人分享。椰青里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、果糖、鈣、磷、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是一種非常不錯(cuò)的天然消暑解渴的飲品。青海椰青什么牌子的好椰青里面是含有豐富的維生素C，而且有比較強(qiáng)的抗氧化活性。
選擇椰青時(shí)，可以拿起椰子來(lái)?yè)u一搖，如果能聽(tīng)到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區(qū)別。手拿起椰子來(lái)看看椰子的重量，拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重點(diǎn)的為嫩的。觀(guān)看椰子的前面幾個(gè)肉眼，是白色說(shuō)明嫩，如果是黃色說(shuō)明椰子恢復(fù)的一般。聞下椰子有沒(méi)不正常的氣味，如果有不對(duì)，請(qǐng)不要選擇。觀(guān)察尾部椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩?？梢苑判馁I(mǎi)回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)。不過(guò)可以把椰子殼打開(kāi)吃里面的椰肉。只要對(duì)青椰子也老椰子了解了之后，還是很容易將它們兩者區(qū)分開(kāi)來(lái)的。其實(shí)不管是青椰子還是老椰子，兩者都有各自的好處，如果是喝汁的話(huà)。
在種植椰青時(shí)，缺氯會(huì)影響椰果大小、椰肉干產(chǎn)量以及氮的吸收和植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹(shù)基部1.5-2米處開(kāi)施肥溝，效果較好。若用撒施法，應(yīng)全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰青水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級(jí)活性炭，樹(shù)干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹(shù)形優(yōu)美，是熱帶地區(qū)綠化美化環(huán)境的優(yōu)良樹(shù)種，椰子根可入藥，椰青水除飲用外，因含有生長(zhǎng)物質(zhì)，是組織培養(yǎng)的良好促進(jìn)劑。椰青可以制作很多的美味菜肴。
在中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的進(jìn)口椰青主要來(lái)自泰國(guó)。因?yàn)橐鄬儆谙补庵参铮﹪?guó)常年高溫，屬于熱帶季風(fēng)氣候，溫差小，無(wú)霜期時(shí)間長(zhǎng)，陽(yáng)光充沛，非常適合椰青的生長(zhǎng)。泰國(guó)椰青品種繁多，產(chǎn)區(qū)分布較為集中，可實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)全球市場(chǎng)，比較受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的品種是香水椰青，與普通椰青相比，香水椰青從椰汁到椰肉，一口入味時(shí)能夠感受到濃郁的奶香味，汁清如水、甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，被譽(yù)為天然礦泉水。在泰國(guó)椰青總產(chǎn)量中，有80%是供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的。近年來(lái)，由于來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)的需求持續(xù)增加，且跨境電商渠道不斷發(fā)展，泰國(guó)椰青的種植量呈現(xiàn)出逐年增加的態(tài)勢(shì)。與上個(gè)產(chǎn)季相比，本季泰國(guó)椰青的增產(chǎn)幅度達(dá)到10-20%。與此同時(shí)，隨著泰國(guó)產(chǎn)量的增加且大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，價(jià)格也回歸到理性水平。當(dāng)前的銷(xiāo)售價(jià)格與去年同期相比，有所下降。在中國(guó)市場(chǎng)，受歡迎的椰青品種是香水椰青，每年中國(guó)市場(chǎng)對(duì)泰國(guó)香水椰青的進(jìn)口旺季是3月-10月。目前，進(jìn)出口貿(mào)易在有序進(jìn)行之中。椰青肉里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)。濟(jì)南
椰青和椰子的區(qū)別也體現(xiàn)在味道上，椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。青海椰青什么牌子的好
在劇烈運(yùn)動(dòng)之后喝一些椰青水能夠幫助很好的生津解渴，及時(shí)的補(bǔ)充我們身體體力，很適合運(yùn)動(dòng)完之后大量出汗的人群。孕婦經(jīng)常飲用一些椰青的汁，對(duì)于寶寶的健康來(lái)是非常不錯(cuò)的。椰青里面是含有豐富的維生素C，而且有比較強(qiáng)的抗氧化活性，我們每天用椰子水清洗臉是可以幫助緩解粉刺和黑斑，經(jīng)常食用也是可以讓我們的皮膚不再粗糙，保持不錯(cuò)的膚色。在夏季天氣比較炎熱，在這個(gè)時(shí)候椰青是非常受歡迎的，椰青吃起來(lái)口感非常的清爽，我們食用能夠很好的幫助清熱解渴。我們?cè)谏眢w內(nèi)熱的狀況下，一定是要注意食用椰青的量，不適合多吃。青海椰青什么牌子的好
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