通常來說,水果的保存溫度介于7℃和13℃之間,在把水果放入冰箱冷藏時先不要清洗,以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸發(fā)??稍谒芰洗显鷰讉€小孔,保持透氣。保鮮紙箱:這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會近年來研制的一種新式紙箱。研究人員用一種“里斯托瓦爾石”(硅酸巖的一種)作為紙漿的添加劑。因這種石粉對各種氣體,獨具良好的吸附作用,且價格便宜又不需低溫高成本設備,特別具有較長時間的保鮮作用,而且所保鮮的水果分量不會減輕,所以商家都愛用它,對進行遠距離貯運更是獨具一籌。進口水果傳統(tǒng)分類方式主要有兩種,一是按國家和地區(qū)分,二是按品項分。上海翡翠蜜網紋瓜
進口水果保鮮:1、香蕉保鮮。香蕉的適宜保存溫度為8℃-23℃,所以千萬不能放冰箱!成熟的香蕉,放在室內陰涼通風處即可,如果有條件懸掛起來更好。如果是較生的香蕉,與蘋果一起保存,可以讓香蕉快速變熟。2、獼猴桃保鮮。獼猴桃耐貯藏,用保鮮袋裝好,放在1℃-5℃的冰箱保鮮室,可以貯藏3-6個月。蘋果和梨會釋放乙烯,如果想催熟獼猴桃,可以將成熟的梨或者蘋果與獼猴桃一起貯藏。3、車厘子保鮮。新鮮車厘子,不用清洗,放在陰涼通風處,可以保存3-4天。在紙箱下部鋪一層紙巾,擺好干燥未清洗的車厘子,再鋪一層紙巾,密封裝箱放在陰涼處,可以保存一周左右。同樣不要清洗,用密封袋裝好放入保鮮室,可以保存10天左右。烏魯木齊南非玫瑰香無籽黑提進口水果到港要經過報關報檢程序合法才能通關放行,大概需要2天左右時間。
Zespri,Dole,Sunkist...愛吃水果的你一定都對這些國際水果品牌很眼熟,細心的你也一定會注意到,這些進口水果上會有不同的小標簽,上面不只有品牌與品種信息,更有一串神秘的數字。那么,這些進口水果標簽上的數字有哪些玄機?至上世紀80年代末期,美國所有的市售商品除生鮮食品外都被納入標準化的條形碼系統(tǒng)(Barcode)。生鮮蔬果因為品項繁多且進貨頻繁,收銀員因查詢水果對應的正確代碼所需的平均結賬時間為10秒。因此,美國農產品產銷協(xié)會(TheProduceMarketingAssociation,PMA)于1987年創(chuàng)建了一套標準化的四位數編碼系統(tǒng),即PLU碼(PriceLookUpcode)。據美國統(tǒng)計,這一個小小的標簽,使超市收銀員的結賬時間從10秒/件減少到4秒/件。PLU碼是由4-5位數字組成的代碼,編碼規(guī)則是這樣的:舉個栗子:新西蘭愛妃蘋果,PLU碼為3616。因為是3開頭,所以表示它是傳統(tǒng)種植產品。
每箱進口水果的水果箱上都有標簽標明品種、規(guī)格、箱種、農場號、包裝廠號,包裝日期等信息。包裝箱堆在棧板上,每個棧板上也有一個標簽來標明相關信息,很多都是條形碼。尤其是美國、智利的水果公司做的好。水果被堆在棧板上就可以由叉車直接轉運到冷藏集裝箱里面,放入溫度跟蹤記錄儀,封箱,經過所在國檢驗部門海關等檢查就可以裝船運輸了。這些洋水果漂洋過海奔向中國,不過要想真正進入到中國老百姓的肚子里,還需要過關斬將。水果品種應與許可證許可的內容相符,數量不得超過許可的數量,不得夾帶未經審批的水果種類。
食材配送企業(yè)如何定制進口水果配送方案?采購和裝載車輛購買時,司機應將冷藏車停放在便于裝載的陰涼處,并檢查蔬菜進口水果的質量。購買蔬菜,安排蔬菜裝載順序,以防止蔬菜進口水果受損。四.資源到達檢查員應根據葉菜、根莖菜、瓜果菜、蘑菇菜、香料等,將采購的進口水果蔬菜送至貨場。然后根據采購計劃清單進行檢驗,做好農業(yè)剩余物的檢驗工作。檢查完成后,應填寫損失報告、溢流報告和直接提款單。如有質量問題,不得驗收入庫,并向有關人員報告更換新盤或原料。食材配送企業(yè)如何定制進口水果配送方案?廣東越南紅肉火龍果商家供應
減少水果碰傷可采用隔層的方法。上海翡翠蜜網紋瓜
進口水果保鮮:1、由于進口水果要新鮮才好,建議每天都拿一次,并且根據自己的銷量額度來拿,不要超太多,明天的顏色肯定不太好看。所以當天的進口水果當天賣完就好。2、在運輸的過程中一定要裝載好,每層都隔開好,不然回到家都變黑了,那樣損耗很大的,沒回天之力把那損耗要回來。3、進口水果怕高溫,我們就不要讓他在太陽下爆曬,建議有冷庫,這樣好,如果沒有冷庫太熱,可以灑一些水在進口水果下放一塊布,這樣對進口水果降溫有一定的作用。4、我們太熱的時候,還不到人流高潮的時候就少拿一些出來擺放,其他的放在陰涼處,到人多的時候才全拿出來,平時就擺一點,這樣也是一種減少損耗的辦法。5、如果家里有冰柜,叫電器師傅把冷柜的溫度調節(jié)到十六度到二十度,相信現在家電維修師傅能做到,這樣就是一個小冷庫了,省錢的冷庫,晚上把賣剩的進口水果放進去保鮮,明天再拿出來賣。6、如果天氣太熱,拿貨稍微生一些的。上海翡翠蜜網紋瓜
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