蟹黃醬是一種味道鮮美的調(diào)味醬，它是以螃蟹體內(nèi)的蟹黃為主要原料加入多種調(diào)味料制成的一種美味食品，這樣既能延長(zhǎng)蟹黃的保質(zhì)期，又能讓人們隨時(shí)吃到美味的蟹黃。但對(duì)蟹黃醬的吃法人們了解的還不***，不知道它怎么做比較好吃，***小編就分享一些蟹黃醬的吃法知識(shí)給大家。?蟹黃醬怎么吃1、蟹黃醬做蟹黃豆腐比較好吃在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備些爛豆腐300克，蟹黃醬50克，另外還要準(zhǔn)備適量食用油，食用鹽和蔥花以及生姜等調(diào)味料，除此以外，大蒜和豆瓣醬也要適量準(zhǔn)備一些。2、準(zhǔn)備好的豆腐切成塊狀以后要用沸水焯一下蔥姜，全部切成沫，在炒鍋中放油，加入蔥姜，炒香后再放入豆瓣醬以及適量高湯一起翻炒，隨后放入準(zhǔn)備好的蟹黃醬，等炒勻后再把處理好的豆腐塊入鍋快速翻炒，炒勻加熱燉開(kāi)，再燉五分鐘***用大火收汁，出鍋后撒上蔥花就能上桌食用。蟹黃醬都能做什么菜？朔州蟹黃醬可以做什么
蟹黃醬怎么保存：蟹黃醬一般可用塑料袋或瓶裝（砂罐等）保存。存儲(chǔ)短時(shí)間放冰箱，長(zhǎng)時(shí)間冷凍。如果是經(jīng)常用的話就不需要刻意儲(chǔ)存，比較好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子里，拿取方便，吃了這么多年的蟹黃醬還從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)變質(zhì)的呢，如果經(jīng)常吃也可以放在冰箱里保險(xiǎn)些。這里推薦大家購(gòu)買騰蕓蟹黃醬。蟹黃醬與其他常見(jiàn)的醬料食用方法差不多，既可以搭配其他食物烹調(diào)著吃，也可以直接用面包或是餃子蘸著吃。如果用蟹黃醬拌飯，只在飯尖上堆上一勺，就可以下掉一碗，碗底留下的黃燦燦的蟹油，都想舔干凈。拌面也是一個(gè)效果！淄博有營(yíng)養(yǎng)的蟹黃醬蟹黃粉絲煲制作麻煩嗎？
蟹黃醬和蟹子醬的區(qū)別到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，螃蟹也漸漸長(zhǎng)壯了。母蟹的消化腺和卵巢長(zhǎng)成了蟹黃，以準(zhǔn)備過(guò)冬和來(lái)年繁殖生育的需要（春天蟹黃就變成蟹子）。這時(shí)，剝開(kāi)蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當(dāng)中有很多黃色的、粘粘的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以后，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說(shuō)明這只蟹越壯。公蟹為了準(zhǔn)備過(guò)冬，也漸漸的脂肪堆積，長(zhǎng)成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開(kāi)公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說(shuō)明這只公蟹越壯。蟹黃和蟹膏不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是螃蟹的精華之所在。在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得豐滿；到了十月，公蟹的蟹油長(zhǎng)得厚實(shí)。所以，過(guò)去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說(shuō)法。意思是：農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹。
騰蕓蟹黃醬使用純手工調(diào)制，原材料使用植物大豆油，天然的，更安心。選用肉質(zhì)肥美的鮮蝦與優(yōu)良的蟹黃，之后加上鮮蔬大蒜，熬制出味道鮮美、香味飄飄的蟹黃醬。騰蕓食品與各類酒店、飯店、大排檔、農(nóng)莊、會(huì)所、戶外酒席等合作，以蟹黃醬為主要調(diào)味品而制成的蟹黃粉絲煲深受人民**喜愛(ài)，廣受好評(píng)。
加盟騰蕓還可以獲得專人一對(duì)一進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，操作方便，程序簡(jiǎn)單，保證菜品在十分鐘之內(nèi)上桌。讓客人感受到美食無(wú)需等待也可十分美味、香飄萬(wàn)里。 蟹黃醬不適合什么人食用？
蟹黃的吃法一次吃蟹黃的量不超過(guò)一只成熟大閘蟹所含的量。世界衛(wèi)生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。由上可知，一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節(jié)制。建議吃蟹每次不超過(guò)1只，一周多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹須間隔一周。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100克蟹黃中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。世界各地的流行病學(xué)調(diào)查都證實(shí)，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過(guò)高，會(huì)使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，結(jié)果提升患上心血管疾病、糖尿病的率。所以蟹黃吃多了會(huì)增高患心血管病風(fēng)險(xiǎn)。多吃蟹黃醬可以預(yù)防疾病。四川做菜用的蟹黃醬
蟹黃醬可以直接生吃嗎？朔州蟹黃醬可以做什么
蟹黃醬常見(jiàn)的吃法有：作為炒菜配料用以調(diào)料，拌面，拌飯，蘸面包吃等等。在蟹黃醬作為炒菜調(diào)料有一道很有名的菜就是蟹黃豆腐，很多人非常喜歡這道菜，這道菜不僅味道鮮香爽滑、而且色澤誘人，可謂老少皆宜。蟹黃醬的做法如下：材料：螃蟹5只以上，蔥，姜。
1，新鮮的螃蟹洗凈，肚朝上，蒸十五分鐘。
2，剝開(kāi)取肉，蟹鰲用搟面仗敲破，蟹腳用搟面杖擠壓，蟹膏蟹黃用勺子，蟹身用刀在橫截面來(lái)一刀，取完的空殼放一小碗內(nèi)用水泡上。
3，取出的蟹肉。
4，生姜蔥切碎未。
5，生姜蔥未加半碗水和5克鹽。
6，鍋中放油，倒入剝好的蟹肉，放料酒不停翻炒，再倒入生姜蔥水，(生姜和蔥不要放入)多熬一會(huì)，蟹油會(huì)釋放出來(lái)。
7，裝入容器內(nèi)就完成了。 朔州蟹黃醬可以做什么