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冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。冷鏈快遞應(yīng)遵循“3T原則”:產(chǎn)品質(zhì)量取決于載冷鏈的儲(chǔ)藏與流通的時(shí)間(time)、溫度(temperature)和產(chǎn)品耐藏性(tolerance)?!?T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時(shí)間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系。由于冷藏食品在流通中因時(shí)間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性,因此對(duì)不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應(yīng)的產(chǎn)品控制和儲(chǔ)藏時(shí)間的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 冷鏈運(yùn)輸目前面臨困難雖大,但增量創(chuàng)新前景同樣巨大。浙江生物試劑冷鏈運(yùn)輸公司
本質(zhì)上講,冷鏈物流還是物流,其中心目的自然是保障生鮮、快消品以及醫(yī)藥行業(yè)等特殊商品的品質(zhì)。因此,除了具有一般物流的特點(diǎn)外,冷鏈物流還具有其他與眾不同的特性。具體來(lái)說(shuō),冷鏈物流除了運(yùn)輸貨物的特殊性與時(shí)效性外,還體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:首先,過(guò)程的復(fù)雜性。冷鏈物流中的商品,在流通的過(guò)程中需要遵守3T原則(流通時(shí)間Time、貯藏溫度Temperature和產(chǎn)品耐藏性Tolerance)。由于商品的品質(zhì)隨溫度與時(shí)間的變化而變化,因此不同的產(chǎn)品都必須要有對(duì)應(yīng)的溫度控制和儲(chǔ)藏時(shí)間,要求運(yùn)輸者必須追蹤監(jiān)督商品的整個(gè)流通過(guò)程,這在一定程度上提高了冷鏈物流的復(fù)雜性。第二,高成本性。需要冷鏈運(yùn)輸?shù)纳唐穼?duì)時(shí)效和溫度都有較高要求,且在運(yùn)輸?shù)拿總€(gè)環(huán)節(jié)對(duì)溫度和濕度都有較高要求,這就提高了冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀尽<又r與其他易腐商品需要特定的運(yùn)輸設(shè)備、溫控設(shè)備、保鮮設(shè)備和儲(chǔ)存設(shè)備,這些均需要高額的投資,故而在一定程度上抬高了冷鏈物流的成本。至此,冷鏈物流的大致肖像已勾勒完畢。 浙江生物試劑冷鏈運(yùn)輸公司港口冷鏈運(yùn)輸安全解決方案。
冷鏈物資在裝車(chē)運(yùn)輸之前都要求在冷庫(kù)里進(jìn)行合格的預(yù)冷過(guò)程,要求預(yù)冷溫度能夠滿足冷藏車(chē)行車(chē)途中對(duì)制冷環(huán)境的需求,從而達(dá)到的制冷效率。由于我國(guó)冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)還處在發(fā)展階段其存在的管理缺失、意識(shí)淡薄、專業(yè)缺乏、偽冷鏈的普遍存在等問(wèn)題依然難以克服。比如倉(cāng)儲(chǔ)制冷等硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo),溫度監(jiān)控不到位,出庫(kù)-運(yùn)輸-交接不嚴(yán)格,車(chē)輛制冷效果和溫控不達(dá)標(biāo)。大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品則會(huì)在夏日直接在田間地頭裝車(chē),也有在烈日暴曬的貨場(chǎng)分揀裝車(chē),有人曾在盛夏烈日暴曬達(dá)38℃以上的貨場(chǎng)裝車(chē),導(dǎo)致制冷壓縮機(jī)直接報(bào)廢的慘劇。更有甚者竟然會(huì)直接使用農(nóng)用車(chē)加蓋苫布來(lái)完成冷鏈運(yùn)輸?shù)亩掏緦?duì)接。還有些隨貨同行不同性質(zhì)的輔料、包裝、襯墊物等則會(huì)對(duì)全程制冷效果造成不良影響。
果蔬的外觀及口感。這是 檢驗(yàn)果蔬品質(zhì)的第1道門(mén)檻。比如 果皮的顏色是否,質(zhì)地軟硬 如何,口感怎樣,是否有乙醇味等。 不同的貯藏溫度對(duì)果蔬的感官質(zhì) 量有的影響,尤其是低溫可 抑制微生物生長(zhǎng),延緩褐變, 而在高溫環(huán)境下極易被微生物侵 染,發(fā)生褐變,且容易失水老化, 影響食用口感,有研究認(rèn)為耐貯 藏品種的乙醇含量低,隨著果實(shí) 存放時(shí)間延長(zhǎng),乙醇含量增加。 果蔬的感官品質(zhì)對(duì)其的商品價(jià)值 有很大的影響,因此,研究貯藏 溫度對(duì)其的影響是十分必要的。提高疫苗在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量保障。
冷鏈物流是生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的必然基礎(chǔ),是保證食品安全的重要節(jié)點(diǎn)。現(xiàn)階段生鮮電子商務(wù)處在重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期,建設(shè)現(xiàn)代冷鏈物流,有效降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流服務(wù)成本,加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),助推生鮮電商快速發(fā)展。冷鏈物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。適用范圍包括:初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品:藥品等。 大型電商正在擴(kuò)大冷鏈運(yùn)輸交付服務(wù)。浦東新區(qū)生物冷鏈運(yùn)輸價(jià)格
冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)的現(xiàn)狀。浙江生物試劑冷鏈運(yùn)輸公司
第10種你不知道的運(yùn)輸方式奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鮮瓜果、速凍食品、鮮花、醫(yī)藥、化工產(chǎn)品的供給都需要冷鏈保障,冷鏈物流就是在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生,冷鏈物流是指在運(yùn)輸全過(guò)程中,無(wú)論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),都使所運(yùn)貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。冷鏈的任意一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂都將影響產(chǎn)品的品質(zhì),進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康?,F(xiàn)代的冷鏈物流屬于控溫型物流,為了協(xié)助冷鏈運(yùn)輸企業(yè)更好的實(shí)現(xiàn)溫度控制,我們針對(duì)目前存在的問(wèn)題,提出一個(gè)標(biāo)本兼治的低成本高可靠的解決方案,是溫濕度監(jiān)測(cè)單位的訴求。雄志溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)能夠?qū)貪穸雀婢畔⑼ㄟ^(guò)無(wú)線網(wǎng)傳送至遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)和相關(guān)負(fù)責(zé)人的手機(jī)APP中,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。 浙江生物試劑冷鏈運(yùn)輸公司
上海豐鳥(niǎo)冷鏈物流有限公司位于金山衛(wèi)鎮(zhèn)學(xué)府路589號(hào)7幢259號(hào)庫(kù),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家服務(wù)型企業(yè)。豐鳥(niǎo)醫(yī)藥冷鏈供應(yīng)是一家有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的全國(guó)醫(yī)藥冷鏈物流,全國(guó)藥品冷鏈運(yùn)輸,全國(guó)樣本運(yùn)輸,全國(guó)細(xì)胞運(yùn)輸。豐鳥(niǎo)醫(yī)藥冷鏈供應(yīng)將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來(lái)!