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黃酒是一種低度發(fā)酵酒,在世界三大古酒:黃酒、啤酒和葡萄酒是獨(dú)具特色的。在中國(guó),黃酒中歷史較悠久的當(dāng)屬房縣黃酒,其歷史比紹興黃酒還早400多年,至今依然使用純手工釀造,不添加焦糖色,房縣黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,被很多人俗稱為“液體蛋糕”。黃酒酒精度不高,適合飲用的人群非常普遍,但近代以來,人們更傾向于飲用白酒,這也導(dǎo)致黃酒需求很小,很多想了解黃酒的酒友找不到地方。接下來小編為大家詳細(xì)介紹一下黃酒的相關(guān)知識(shí):(文章中有黃酒推薦,大家點(diǎn)擊鏈接就可以選購(gòu))。黃酒以米、麥、豆、糯米等為原料,經(jīng)過自然發(fā)酵而成。東莞黃酒代理商
從消費(fèi)潛力來看,黃酒有著廣闊的市場(chǎng)前景。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看,黃酒作為低度釀造、高營(yíng)養(yǎng)、保健型的酒種,很適合當(dāng)今人們由于生活提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求,從現(xiàn)代酒類消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)來看,人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡;從價(jià)值取向來看,人們已經(jīng)摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習(xí),開始樹立取低度、攝營(yíng)養(yǎng)以調(diào)適,護(hù)養(yǎng)身心的新價(jià)值取向,因此,黃酒企業(yè)只要做好導(dǎo)向性宣傳,必將會(huì)引起更多消費(fèi)者的關(guān)注,從而使黃酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚。肇慶黃酒批發(fā)黃酒在中國(guó)南方地區(qū)尤為流行,是當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬈分弧?/p>
黃酒的飲用方法:01加入姜和枸杞子,氣溫較低的秋冬季節(jié),喝黃酒的話,加入姜和枸杞子,口感更好哦。02話梅,夏天喝黃酒,可以往黃酒中放入幾顆話梅,口感會(huì)更好哦。03冰鎮(zhèn),氣溫高的時(shí)候喝黃酒,可以將黃酒放在冰箱中冰鎮(zhèn)1-2個(gè)小時(shí),此時(shí)口感更佳哦。04隔火加熱,或者我們也可以隔火加熱黃酒,然后再一邊加熱一邊飲用黃酒,這樣酒香就會(huì)飄蕩整個(gè)室內(nèi)哦。05檸檬片,然后我們也可以往黃酒中放入檸檬片,這樣不只可以使黃酒的口感變得更好,而且也更加好看哦。
黃酒的選購(gòu)方法:黃酒的選購(gòu)方法主要分為以下3個(gè)方面:一看,看產(chǎn)品外包裝沒有破損、信息齊全,其次看黃酒的顏色、有沒有添加焦糖色。二聞,傳統(tǒng)工藝釀造出來的黃酒,酒體應(yīng)該是馥郁芬香,無(wú)異味。三嘗,黃酒根據(jù)含糖量分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒。含糖量不同口感也有差別,具體可以參考前文內(nèi)容??偨Y(jié):初次嘗試建議大家選擇主流品牌的半甜型或者半干型黃酒,試錯(cuò)的概率比較低,還有就是這兩種味型的黃酒價(jià)格適中,如果有問題可以在評(píng)論區(qū)給我留言。黃酒在中國(guó)各地都有不同的釀造方法和口味,如江浙一帶的紹興黃酒、廣東的花雕酒等。
大家都知道我國(guó)的酒文化,有著將近上千年的歷史,在這段歷史的長(zhǎng)河中,黃酒充當(dāng)著非常重要的角色。但是就是歷史底蘊(yùn)如此深厚的黃酒,到了現(xiàn)代只能退居江浙一帶,甚至每年的銷量還不如酒精酒,只能淪為廚房料酒,黃酒到底是淪落到這般境地的?原因:釀造原料短缺錯(cuò)失發(fā)展,在早些年間糧食還是很短缺的,肚子都填不飽更別提用糧食來釀酒了,因此黃酒的產(chǎn)量斷崖式下滑。這也導(dǎo)致很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),黃酒市場(chǎng)被迫縮小,市場(chǎng)所占的份額也大幅度減少。后來糧食不斷缺了可以釀酒了,但酒水市場(chǎng)已經(jīng)被白酒占據(jù)。黃酒以稻米、黍子、小麥等為主要原料,經(jīng)過蒸煮、糟化、發(fā)酵等步驟制成。佛山客家黃酒廠商
黃酒是一種傳統(tǒng)的中國(guó)酒類,歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚。東莞黃酒代理商
黃酒的選購(gòu)方法:1.應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買黃酒產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān),經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。2.選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,這些企業(yè)管理規(guī)范,生產(chǎn)條件和設(shè)備好,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。3.選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱、含糖量來判別產(chǎn)品的類型,以選擇適合自己需要的黃酒種類。4.黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為:GB/T13662、GB17946等。5.酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色,清亮透明,允許有少量沉淀。東莞黃酒代理商