白酒按香型分類：1、醬香型：（1）工藝：三高三長；高溫制曲、高溫餾酒、高溫堆積發(fā)酵；生產(chǎn)周期長；儲存時間長。“12987”工藝：一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，是中國較為復(fù)雜的釀酒工藝。（2）特點：醬香突出，幽雅細膩，香而不絕，低而不淡，回味悠長，空杯留香。2、濃香型：（1）工藝：發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。（2）特點：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。品嘗白酒時，需要注意先聞香氣、再品口感，品味出白酒的細膩之處。廣東白酒供應(yīng)商
東莞清香白酒，作為中國質(zhì)優(yōu)白酒之一，采用青稞、高粱、糯米、小麥等為主要原料，以純糧食為主，在長時間發(fā)酵、蒸餾、貯存等過程中，體現(xiàn)了濃郁的香氣和醇厚的口感。具有香氣地道、口感爽滑、回味悠長等特點，深受廣大酒友的喜愛。在知乎上，有不少網(wǎng)友分享了自己飲用東莞清香白酒的心得。其中，有人認為這種酒類有著濃郁的酒香和醇綠的口感，在品嘗過程中能夠感受到其獨特的風(fēng)味特點；也有人評價道其口感非常細膩，不刺激口腔，且喝之不上頭、不易醉。廣東白酒供應(yīng)商白酒的醇度與度數(shù)，白酒的醇度是指白酒中的酒精含量，而白酒的度數(shù)則是指白酒中的酒精度數(shù)。
白酒是中國的特殊釀酒技術(shù)釀制的酒，洋酒中沒有白酒的概念，因此，白酒是我國獨有的！ 很值得驕傲的呢！一： 什么是白酒：白酒是中國特有的一種蒸餾酒。它由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香地道，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。二： 按用的原料分為：有糧食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯干酒，山東又稱瓜干酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等釀制的白酒。
這里，我們就一起來了解什么是中國白酒。什么是好的白酒？白酒的標準定義是什么？白酒是指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒一起并稱為世界六大蒸餾酒，其實在古代并沒有白酒這一說法，而是稱蒸餾酒為燒酒、燒刀子等。新中國成立后，統(tǒng)一用白酒代替之前所用的名稱，傳說是在夏商時期夷狄做酒醪、杜康做沭酒，這兩人都是傳說中的造酒始祖，對后世釀酒產(chǎn)生了很大的影響，到了秦漢時期酒得到了極大的發(fā)展，成為了中國人日常生活中的飲品。一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”。
白酒的主要特點可以用四個字總結(jié)“綿、甜、凈、爽”，頭一重特色綿，是指白酒口感中的厚實感。好的白酒入口就能迅速地融入到我們的消化系統(tǒng)，像一團溫暖的水，迅速擴散。第二重特色甜，是指細品白酒，能感知到甜，就像一頓飯只只吃大米飯，不要很長時間，就可以品嘗到米飯的甜一樣。想要感知白酒的甜，便要細細品嘗。第三重特色凈，是指白酒入喉順暢，一點也不粘口。第四重特色爽，是指白酒與飲用過程中的心理感受，好的白酒往往能給人帶身心愉悅暢快的感覺。醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。東莞白酒代發(fā)
一般來說，醇度越高，白酒的口感會更加醇厚，度數(shù)越高，酒精含量越高。廣東白酒供應(yīng)商
正確飲酒，在中國傳承了幾千年的白酒文化，有“無酒不成席”一說，不管大席小聚，酒總是不可避免的成為人際關(guān)系的調(diào)和劑。但是，不正確的飲酒方式，會給身體造成很大的影響。飲酒較重要的是量，《中國居民膳食指南（2022）》指出，要“控糖限酒”，建議成年人１天較大飲用的酒精量不超過15g，任何形式的酒精對人體健康都無益處。以38%vol白酒舉例，成年人1天飲用量不應(yīng)超過50mL。另外要記住，空腹時一定不要喝酒，一來易醉，二來傷胃。孕婦、乳母和兒童少年均不應(yīng)飲酒。廣東白酒供應(yīng)商