每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:"十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習(xí)俗，是因紀(jì)念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:"進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。"東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍藥醫(yī)治被凍的人。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮...

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:"十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習(xí)俗，是因紀(jì)念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:"進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。"東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍藥醫(yī)治被凍的人。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮...

蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目項(xiàng)目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，蒸堯香的所有餐飲項(xiàng)目，即可固定經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有淡季，只有旺季，易操作，靈活性強(qiáng)，為實(shí)現(xiàn)餐飲老板的夢(mèng)想而服務(wù)，為解決微型餐飲個(gè)體、企業(yè)難題而服務(wù)?！菊魣蛳阏猩碳用隧?xiàng)目】1、小籠包：皮薄鹵足、鮮香美味，深受男女老少的喜愛(ài)。2、包子：皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣。3、煎包：個(gè)頭大、圓的、味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特、深受食客愛(ài)戴。4、水餃：皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)健康。5、煎餃：以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。6、蒸餃：籠蒸餃...

早餐對(duì)人的重要性俗話說(shuō)一日之計(jì)在于晨，所以早餐非常重要：1、不吃早餐易得膽結(jié)石。膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后重新開始儲(chǔ)存，若隔天不吃早餐，經(jīng)過(guò)大約12小時(shí)的貯存、濃縮，膽汁中膽固醇飽和度較高，容易形成膽固醇結(jié)晶，日復(fù)一日，逐漸形成結(jié)石。正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時(shí)食物刺激膽汁分泌，不容易造成膽汁中膽固醇飽和度過(guò)高，因此不易形成結(jié)石；2、不吃早餐對(duì)消化系統(tǒng)的危害很大。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系...

餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同餃子皮的和面方法?！咀鲳W】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜:如西葫蘆。但可作為蒸餃餡?！菊簟棵按髿夂?0分鐘可出鍋。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過(guò)飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來(lái)煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。堅(jiān)持以客戶為**，“質(zhì)量到位、服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念為廣大客戶提供質(zhì)量的服務(wù)。昆明五華區(qū)加盟餃子店清朝時(shí)，餃子一般要在年三十晚上子時(shí)以前(現(xiàn)晚上23點(diǎn))以前...

【意大利餃子】:餡與中國(guó)的大異，干酪、洋蔥、蛋黃是主料，有時(shí)也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、干酪做主料，主要調(diào)料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長(zhǎng)條，一勺勺放好餡，在面的邊緣沾上水，再用同樣的一條面片合在一起壓好，然后用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國(guó)人一樣?！拘傺览溩印?餡嚴(yán)格說(shuō)來(lái)是果醬，連李子、杏、烏梅也腌制做餡。他們用來(lái)包餃子的面都要加兩倍一面粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽，時(shí)還要裹上炸好的面包茸?！救毡撅溩印?日本餃子通常是我們所謂的鍋貼，他們喜歡將餃子煎著吃，并配上魚湯一起食用。日本餃子的形狀和我們類似，內(nèi)餡常采用章魚和香姜混合物，有一股濃...

小包子撬動(dòng)大市場(chǎng)蒸堯香以早餐為主打，同時(shí)兼顧午餐和晚餐。食物營(yíng)養(yǎng)健康，價(jià)位親民，老少皆宜，深受廣大食客對(duì)美食的消費(fèi)需求，占據(jù)著不錯(cuò)的市場(chǎng)人氣。一日三餐全覆蓋隨著我國(guó)社會(huì)越來(lái)越快，人們對(duì)快餐的信賴程度越來(lái)越高，上班族的早餐大豆在路上解決，白領(lǐng)們一般在快餐館享受正餐，晚餐也多數(shù)選擇了粥、包子一類的清淡食品。團(tuán)隊(duì)全程助力蒸堯香包子一經(jīng)上市，消費(fèi)者火熱追捧便受到了創(chuàng)業(yè)者的請(qǐng)青睞，每日選用新鮮食材制作，口味鮮嫩，四餐主食、小食應(yīng)有盡有，四季熱賣，想不火都不行?！驹敿?xì)信息請(qǐng)來(lái)電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】公司讓客戶體驗(yàn)到真正的便捷與實(shí)惠。盤龍區(qū)特色餃子店加盟多少錢每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)...

北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一個(gè)日子則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這這一日還有祭天祭祖的習(xí)俗。在日本和韓國(guó)也超級(jí)愛(ài)吃餃子，他們的餃子一般指煎餃，來(lái)源自東北的偽滿洲國(guó)時(shí)期，傳播到了韓國(guó)和日本。受蒙古西征和元朝的文化傳播影響，蒙古國(guó)、俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、芬蘭、波蘭、立陶宛、拉脫維亞、愛(ài)沙尼亞、土耳其、意大利、敘利亞、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了餃子有600年之久了，早已成為他們的民族文化。特別是意大利、烏克蘭、俄羅斯三國(guó)，餃子對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是重要的傳統(tǒng)食物之一。公司產(chǎn)品安全保障，讓您放心。昆明麻園特色餃子店加盟多少錢小包子撬動(dòng)大市場(chǎng)蒸堯香以早餐為主打...

6大特色輕松抓住財(cái)富1、選址靈活，街頭巷尾，都能開店，流動(dòng)人口多既能開店。2、簡(jiǎn)單一對(duì)一，上門駐點(diǎn)教學(xué)，學(xué)會(huì)為止、3、密封，更具市場(chǎng)，更具競(jìng)爭(zhēng)力，讓利加盟伙伴。4、新品持續(xù)研發(fā)，無(wú)償贈(zèng)送新技術(shù)。5、食材當(dāng)?shù)夭少?gòu)，節(jié)省配送成本，節(jié)約運(yùn)輸時(shí)間。6、中小投資回本快，專人指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，店鋪迅速上軌。7、口碑保證，云南上百家加盟商的選擇，您合作的***人選。8、產(chǎn)品健康營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)豐富，深受各階段人群不同的喜愛(ài)。【詳細(xì)信息請(qǐng)來(lái)電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】酵母不僅能改變面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還增加了包子、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。昆明西山區(qū)加盟餃子鋪多少錢年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方...

據(jù)《酌中志》載，明代宮廷已是''正月初一五更起……飲柏椒酒，吃水點(diǎn)心(即餃子)?；虬蛋y錢一二于內(nèi)，得之者以卜一歲之吉，是日亦互相拜祝,名曰賀新年也?！蹲弥兄尽肥且徊勘容^翔實(shí)可信的著作。書中詳細(xì)地記述了由明萬(wàn)歷朝至崇禎初年的宮廷事跡。我們的民俗研究者可以根據(jù)這些記載參見(jiàn)當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣，更為有意義的是，書中的某些風(fēng)俗記載還可以糾正后人的某些錯(cuò)誤，比如正月初一吃餃子的習(xí)俗，在北京至晚在明代萬(wàn)歷年間就有了，另外，書中還介紹了司禮監(jiān)經(jīng)廠庫(kù)刻書情況，因?yàn)樽髡唛_列了內(nèi)府有版經(jīng)書的目錄，可以使人們考見(jiàn)其源流。酵母不僅能改變面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還增加了包子、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。昆明官渡區(qū)餃子店加盟哪...

豬肉餡餃子:原料:豬肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。制法:1.豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒;蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。2.將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。注意:1.豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。2.蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。3.如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。公司本著“唯質(zhì)獨(dú)尊、至誠(chéng)至周、盡善盡美”的宗旨意識(shí)，打造企業(yè)新形象。盤龍區(qū)加盟餃子鋪多少錢餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤?！竞兔妗慷?..

餃子源于古代的角子。餃子原名為"嬌耳"，是由我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距離如今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過(guò)年。"餃子多用面皮包餡水煮而成。中國(guó)各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽(yáng)的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。早餐結(jié)合合作伙伴承辦，物流同意配送。官渡區(qū)加盟餃子店鋪早餐對(duì)人的重要性俗話說(shuō)一日之計(jì)在于晨，所以早餐非常重要：1、不吃早餐易得膽結(jié)石。膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后重新開始儲(chǔ)存，若隔天不吃早餐，經(jīng)過(guò)大約12小...

一、香菜餡餃子【原料】:香菜250克，豬肉餡150克?！据o料】:生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量?！咀龇ā?1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。3、較后加入香菜末攪拌均勻即可?！咎崾尽?1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，較好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì)香。二、西瓜皮餡餃子具體做法是這樣的:西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料，較后加入蝦仁(不用太多)，這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。我這個(gè)西瓜皮不是切絲而是...

【四喜蒸餃】:取餃子皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成"田字形"方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個(gè)小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂"四喜"即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變!【魚形餃】:左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃子皮對(duì)折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，較后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢既可。上手快，實(shí)現(xiàn)快速出餐，顧客無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間等待。昆明西山區(qū)特色餃子餃子的素餡不能用排刀...

餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國(guó)大部分地區(qū)主要是北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)。俗話說(shuō):"大寒小寒，吃餃子過(guò)年。"過(guò)年，是中國(guó)人一年一度較隆重的節(jié)日。為了過(guò)好年，舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門檻，就開始忙著過(guò)年。從臘月二十三，俗稱"小年"的時(shí)候起，就進(jìn)入了過(guò)年的前頭，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。在北方，到了大年三十的晚上，較重要的活動(dòng)就是全家老小一起包餃子。公司積極響應(yīng)國(guó)家“中點(diǎn)復(fù)興”的號(hào)召。昆明麻園加盟餃子鋪餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃...

餃子，早已不是一種美食，還是中華美食的寓意。它的每一個(gè)部分，無(wú)一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。餃子餡的文化芹菜餡-即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。韭菜餡-即久財(cái)之意故為久財(cái)餃久:即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富;更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久--健康、和睦、快樂(lè)、幸福。白菜餡-即百財(cái)之意故為百財(cái)餃百:量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。香菇餡-即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃鼓...

豬肉豇豆餡餃子:食材:面粉、五花肉、豇豆、水、蔥姜、生抽、鹽、雞粉、五香粉、花椒粉、香油做法:1.面粉加水揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳面30分鐘或更長(zhǎng);2.五花肉切小丁，剁成肉餡兒加蔥姜切末;3.把豇豆角放在沸水里燙一下，過(guò)涼水剁成碎末;4.在豬肉餡兒中打入些水用力攪拌勻;5.再倒入生抽、五香粉、花椒、蔥姜末、鹽、香油;6.把剁好的豇豆角倒入拌勻的肉餡兒里;7.然后開始拌勻;拌勻后就可以準(zhǔn)備包餃子;8.鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，以防粘鍋，待餃子浮上來(lái);9.水沸后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關(guān)火出鍋。如果我們有任何需要改進(jìn)的地方，請(qǐng)及時(shí)和我們聯(lián)系...

餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤?！竞兔妗慷嘤美渌兔?30度以下的水)。余同餃子皮的和面方法?！咀鲳W】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜:如西葫蘆。但可作為蒸餃餡?！菊簟棵按髿夂?0分鐘可出鍋。當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過(guò)飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來(lái)煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。市場(chǎng)空間廣闊，人氣停不下來(lái)。昆明五華區(qū)餃子店【元寶餃】:取餃子皮一張于掌心，放入適量餡對(duì)折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃...

豬肉餡餃子:原料:豬肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。制法:1.豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒;蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。2.將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。注意:1.豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。2.蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。3.如果配料選用大白菜，須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。早餐蒸堯香包子一經(jīng)上市，消費(fèi)者火熱追捧便受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞。麻園餃子連鎖店蒸堯香特色餃子老面新發(fā)，口味選用老面制作，經(jīng)度獨(dú)特技術(shù)千錘百煉，皮薄...

包餃子的方法：一、一般餃1號(hào)做法:1.餃子皮攤平放在桌上2.將餡料放入3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊4.兩邊再捏好即可。二、一般餃2號(hào)做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著3.然后順著一邊捏出皺紋4.一直到捏好為止。三、波波餃做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.將餃子兩邊對(duì)折，按好3.用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓，但刮板更方便一些)4.壓好的餃子。四、蛤蜊餃做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏3.再將兩邊捏緊了4.再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。五、馬蹄餃做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.將兩邊捏好3.將餃子兩邊彎曲后，向中間靠...

早餐對(duì)人的重要性俗話說(shuō)一日之計(jì)在于晨，所以早餐非常重要：1、不吃早餐易得膽結(jié)石。膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后重新開始儲(chǔ)存，若隔天不吃早餐，經(jīng)過(guò)大約12小時(shí)的貯存、濃縮，膽汁中膽固醇飽和度較高，容易形成膽固醇結(jié)晶，日復(fù)一日，逐漸形成結(jié)石。正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時(shí)食物刺激膽汁分泌，不容易造成膽汁中膽固醇飽和度過(guò)高，因此不易形成結(jié)石；2、不吃早餐對(duì)消化系統(tǒng)的危害很大。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系...

牛肉餡餃子:原料:牛肉500克、白蘿卜1000克、洋蔥50克、雞蛋1個(gè)、姜汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、干淀粉50克。制法:1.牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細(xì)末。2.牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。注意:1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩。2.嫩肉粉也可用...

年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音"交子"即新年與舊年相交的時(shí)刻。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么尤其值得注意的是，到了清代，這種習(xí)俗已經(jīng)非常普遍，已經(jīng)把它固定下來(lái)。這種習(xí)俗和中國(guó)古代的計(jì)時(shí)法有關(guān)系，中國(guó)古代用十二地支來(lái)記錄每這一日的時(shí)間。食物營(yíng)養(yǎng)健康，價(jià)位親民，老少皆宜。云南昆明餃子店價(jià)格豬肉餡餃子:原料:豬肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克...

煮餃子時(shí)鍋里放一丟丟鹽可以防止餃子粘連或破皮，還可以增加餃子皮的韌性使口感更好。水沸騰在下餃子，并用勺子背面輕推鍋底的餃子，然后再倒入多半碗冷水煮開。因煮餃子要先煮皮，要敞開鍋蓋煮開，使鍋里的水蒸氣快速散開。不至于煮破餃子皮。鍋里的熱量可以均勻的傳播使餃子皮快速煮熟。再分別倒入第二，三次冷水蓋鍋蓋煮餡，打開鍋蓋餃子表皮呈現(xiàn)透明狀態(tài)，都胖乎乎的漂浮在水面上餃子就煮熟了。全程煮大約4~5分鐘即可撈出。【詳細(xì)信息請(qǐng)來(lái)電進(jìn)行咨詢，聯(lián)系人梁先生】公司產(chǎn)品安全保障，讓您放心。盤龍區(qū)餃子連鎖店雞湯餃子：原料:面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、...

豬肉豇豆餡餃子:食材:面粉、五花肉、豇豆、水、蔥姜、生抽、鹽、雞粉、五香粉、花椒粉、香油做法:1.面粉加水揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳面30分鐘或更長(zhǎng);2.五花肉切小丁，剁成肉餡兒加蔥姜切末;3.把豇豆角放在沸水里燙一下，過(guò)涼水剁成碎末;4.在豬肉餡兒中打入些水用力攪拌勻;5.再倒入生抽、五香粉、花椒、蔥姜末、鹽、香油;6.把剁好的豇豆角倒入拌勻的肉餡兒里;7.然后開始拌勻;拌勻后就可以準(zhǔn)備包餃子;8.鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，以防粘鍋，待餃子浮上來(lái);9.水沸后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關(guān)火出鍋。秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念。昆明盤龍...

羊肉餡餃子:原料:凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個(gè)、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。制法:1.羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。2.羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，較后加入韭黃末和勻即成。注意:1.羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量。2.韭黃末應(yīng)較后加入。如無(wú)韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。公司積極響應(yīng)國(guó)家“中點(diǎn)復(fù)興”的號(hào)召。昆明官渡區(qū)特色餃子連鎖加盟北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一個(gè)日子則...

早餐對(duì)人的重要性俗話說(shuō)一日之計(jì)在于晨，所以早餐非常重要：1、不吃早餐易得膽結(jié)石。膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后重新開始儲(chǔ)存，若隔天不吃早餐，經(jīng)過(guò)大約12小時(shí)的貯存、濃縮，膽汁中膽固醇飽和度較高，容易形成膽固醇結(jié)晶，日復(fù)一日，逐漸形成結(jié)石。正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時(shí)食物刺激膽汁分泌，不容易造成膽汁中膽固醇飽和度過(guò)高，因此不易形成結(jié)石；2、不吃早餐對(duì)消化系統(tǒng)的危害很大。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系...

餃子的素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細(xì)小，如韭菜以0.5公分以上為宜。水餃素餡一般用生肉，更營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，益于身心。生肉餡需加高湯(或水)俗稱:打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感"干柴"，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。加水應(yīng)在調(diào)味品加了以后，否則調(diào)料品不能滲透入味，水分也吸不進(jìn)去。加水時(shí)逐步加，須一個(gè)方向攪，打好可放入冰箱凍一小時(shí)，使用時(shí)才加蔥花。公司本著誠(chéng)信立足之本，創(chuàng)新是生存之源，用戶的滿意和信賴則是較***的政策，為...

蒸堯香餐飲是昆明一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目項(xiàng)目、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，蒸堯香的所有餐飲項(xiàng)目，即可固定經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有淡季，只有旺季，易操作，靈活性強(qiáng)，為實(shí)現(xiàn)餐飲老板的夢(mèng)想而服務(wù)，為解決微型餐飲個(gè)體、企業(yè)難題而服務(wù)。【蒸堯香招商加盟項(xiàng)目】1、小籠包：皮薄鹵足、鮮香美味，深受男女老少的喜愛(ài)。2、包子：皮薄餡多，松軟好吃，還可以做各種花樣。3、煎包：個(gè)頭大、圓的、味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特、深受食客愛(ài)戴。4、水餃：皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)健康。5、煎餃：以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。6、蒸餃：籠蒸餃...

餃子，早已不是一種美食，還是中華美食的寓意。它的每一個(gè)部分，無(wú)一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。餃子餡的文化芹菜餡-即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。韭菜餡-即久財(cái)之意故為久財(cái)餃久:即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富;更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久--健康、和睦、快樂(lè)、幸福。白菜餡-即百財(cái)之意故為百財(cái)餃百:量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。香菇餡-即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃鼓...