眾所周知,有些神經(jīng)系統(tǒng)疾病與大腦的異常活動有關,比如焦慮、狂躁癥或者癲癇,所以GABA也有助于預防癲癇發(fā)作。GABA是抑制性神經(jīng)遞質,也能夠降低神經(jīng)系統(tǒng)的活性。通過抑制神經(jīng)活動,GABA讓身體也減速配合大腦,尤其是調節(jié)肌肉張力。GABA還影響人體內分泌系統(tǒng)的運...
已有文獻報道,植物中GABA富集與植物所經(jīng)歷脅迫應激反應有關,在受到缺氧、熱激、冷激、機械損傷、鹽脅迫等脅迫壓力時,會導致GABA的迅速積累。對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后,或通過微生物發(fā)酵作用使其體內GABA含量增加,用這種原料加工成富含GABA的功...