洗衣機的選購技巧：1、耗電量和耗水量。滾筒洗衣機洗滌功率一般在200瓦左右，如果水溫加到60攝氏度，一般洗一次衣服都要l00分鐘以上，耗電在1.5度左右。相比之下，波輪洗衣機的功率一般在400瓦左右，洗一次衣服較多只需要40分鐘。在用水量上，滾筒洗衣機約為波輪...

酒店廚房用品安全運行離不開我們?nèi)粘：投ㄆ诘臋z查、維護、保養(yǎng)。設(shè)備的檢修、保養(yǎng)工作是酒店硬件管理中的“重要內(nèi)容”，防重于治，做得好，可以減少設(shè)備的故障、延長使用年限，從而節(jié)約成本、降低維修費用，更好的為賓客提供好的基礎(chǔ)服務(wù)，能為酒店、為員工帶來經(jīng)濟效益，更能提升...

家用電器該如何選購？1、應(yīng)重視安全性。時下，小家電的安全性遍及較差，選購時應(yīng)試用，挑選在工作時聲響較陡峭、轟動小的商品。留意包裝。包裝應(yīng)嚴整，符號應(yīng)規(guī)范，抗震性佳等等。2、看象征和闡明。規(guī)范規(guī)則，商品的象征應(yīng)完全，包含:公司名稱、地址、規(guī)格(如攪拌器的容量)、...

酒店廚房用品完好的具體標準，應(yīng)能對其作出定量分析和評價，由主管部門根據(jù)總的要求制定，并作為檢查飯店設(shè)備完好的統(tǒng)一尺度。設(shè)備使用的要求：設(shè)備在負荷下運行并發(fā)揮其規(guī)定功能的過程，即為使用過程。設(shè)備在使用過程中，由于受到各種力的作用和環(huán)境條件、使用方法、工作規(guī)范、工...

酒店熱廚用品：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分，包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗消設(shè)備：冷熱水...

家用電器的鑒定方法：電飯煲。先把內(nèi)煲（或稱內(nèi)膽）放進外殼，左右轉(zhuǎn)動數(shù)次，檢查內(nèi)煲與外殼底部的發(fā)熱板是否吻合，吻合的使用效率就高。接上電源后，用手指碰觸外殼，不應(yīng)有發(fā)麻的感覺（漏電）。按下煮飯開關(guān)五分鐘后，內(nèi)煲底部的溫度約為103度，這時，限溫器觸點應(yīng)能自動斷開...

智能家電和傳統(tǒng)家電的區(qū)別，不能簡單地以是否裝了操作系統(tǒng)，是否裝了芯片來區(qū)分。它們的區(qū)別主要表現(xiàn)在對“智能”二字的體現(xiàn)上。首先是感知對象不一樣，以前的家電，主要感知時間、溫度等；而智能家電對人的情感，人的動作，人的行為習慣都可以感知，都可以按照這樣感知做一些智能...

如何清理廚房里的排油煙設(shè)備應(yīng)該是每家每戶都要考慮的問題，對該設(shè)備的清洗可以很有效的延長廚房排油煙設(shè)備的運用壽命。確保該設(shè)備的凈化效率。按照正常的使用情況，2-3個月就要進行一次的清洗，這樣可以很好保證凈化器的處置效果。確保排風凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài)，切斷電源，關(guān)...

在家里什么比較的常見，那就是家用電器了，家用電器已經(jīng)成為了我們的小幫手，家用電器也變得很普遍，人們關(guān)注度也很高，但是很多人不知道家用電器通用的保養(yǎng)常識?我們就來看一下彩電的保養(yǎng)常識：不要長時間顯示靜止畫面。在長時間不使用時關(guān)閉，或者降低亮度，否則容易出現(xiàn)壞點。...

酒店廚房用品表面彩虹紋：不銹鋼表面有彩虹紋，這是由于過度使用清潔劑或油引起的?？捎脺睾偷南礈靹┰跍厮袥_洗掉?？梢杂梅试砗腿跸礈靹┣逑淳哂谢覊m和易于去除污垢的商用廚房設(shè)備表面，并用酒精或有機溶劑（醚，苯）擦洗粘合劑成分。附著的銹跡：可以用10％的硝酸或研磨性洗...

智能家電具有如下特點：1.網(wǎng)絡(luò)化功能。各種智能家電可以通過家庭局域網(wǎng)連接到一起，還可以通過家庭網(wǎng)關(guān)接口同制造商的服務(wù)站點相連，之后可以同互聯(lián)網(wǎng)相連，實現(xiàn)信息的共享。2.智能化。智能家電可以根據(jù)周圍環(huán)境的不同自動做出響應(yīng)，不需要人為干預。例如智能空調(diào)可以根據(jù)不同...

家用電器電冰箱怎么選？電冰箱省電能力尤為重要。一般電冰箱外部都會貼有節(jié)能標簽，按照國家較新推出的標準規(guī)定，電冰箱耗能可分為1～5五個等級，1級表示該電冰箱已經(jīng)達到國際先進水平，非常節(jié)電。以此類推，5級表示能耗較高。在經(jīng)濟能力允許的情況下我們還是優(yōu)先選擇耗能更低...

人工進入法：40公分見方或以上的平行油煙管道可以進行人工進入內(nèi)部進行清理，不過此法勞動強度較大，同時需要注意加強通風和配備低壓(36伏)照明電源。拆卸法：小于40公分見方的油煙管道，人工無法進入內(nèi)部時可采用此法，廚房排煙需要根據(jù)現(xiàn)場實際情況，間隔一定距離拆卸一...

智能家電就是將微處理器、傳感器技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)引入家電設(shè)備后形成的家電產(chǎn)品，具有自動感知住宅空間狀態(tài)和家電自身狀態(tài)、家電服務(wù)狀態(tài)，能夠自動控制及接收住宅用戶在住宅內(nèi)或遠程的控制指令；同時，智能家電作為智能家居的組成部分，能夠與住宅內(nèi)其它家電和家居、設(shè)施互聯(lián)組...

家用電器電冰箱怎么選？1、容量適宜即可。電冰箱的容量并不是說越大越好，畢竟大容量的電冰箱占用空間比較大，耗電量也大一些。一般電冰箱的容積以每人40－60升來考慮，大家根據(jù)家庭實際使用人口數(shù)進行選擇即可。考慮到現(xiàn)代人生活水平提高和生活節(jié)奏地加快，在總體儲存一定的...

酒店廚房用品表面彩虹紋：不銹鋼表面有彩虹紋，這是由于過度使用清潔劑或油引起的?？捎脺睾偷南礈靹┰跍厮袥_洗掉。可以用肥皂和弱洗滌劑清洗具有灰塵和易于去除污垢的商用廚房設(shè)備表面，并用酒精或有機溶劑（醚，苯）擦洗粘合劑成分。附著的銹跡：可以用10％的硝酸或研磨性洗...

智能家電具有如下特點：1.網(wǎng)絡(luò)化功能。各種智能家電可以通過家庭局域網(wǎng)連接到一起，還可以通過家庭網(wǎng)關(guān)接口同制造商的服務(wù)站點相連，之后可以同互聯(lián)網(wǎng)相連，實現(xiàn)信息的共享。2.智能化。智能家電可以根據(jù)周圍環(huán)境的不同自動做出響應(yīng)，不需要人為干預。例如智能空調(diào)可以根據(jù)不同...

雖然酒店廚房用品臺面容易修護，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項，如切東西時應(yīng)準備砧板，不要直接在臺面上切食物，應(yīng)預防各種損壞，好讓廚具永保如新。一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑，可購買不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭，這...

家用電器電冰箱怎么選？1、選擇噪音更小的電冰箱。我們可以到一些線下的體驗店，現(xiàn)場感受電冰箱運作時發(fā)出的聲音，因為這可以用來判斷電冰箱的壓縮機以及箱體質(zhì)量、密封性等好不好。如果電冰箱的發(fā)出的聲音較小，基本無明顯噪音，那說明該電冰箱箱體較厚，而且密封性也很好，能夠...

怎么使用家電更安全？1、插拔電源插頭時，注意不要碰及帶電金屬片。不用手或?qū)щ娢锶ソ佑|、探試電源插座內(nèi)部；不觸摸沒有絕緣的線頭；發(fā)現(xiàn)有裸露的線頭要及時與維修人員聯(lián)系。2、不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。發(fā)現(xiàn)電器周圍漏水時，暫時停止使用，并且立即通知維修人員做...

許多帶餐廳、廚房等的建筑物，設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。無序送風會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機...

酒店不銹鋼廚房用品生銹可以用醋精、檸檬酸或者專屬的固體除垢劑加到水里來去除，除3g水垢大約需要用1g除垢劑。海鮮蒸箱類等有水膽類的設(shè)備，水不食用，水重復沸騰。每天必須換一次新鮮的水。有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動。商用廚房設(shè)備的使用頻率很高。...

引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小，這種情況較多；煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小，導致出煙...

智能家電就是將微處理器、傳感器技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)引入家電設(shè)備后形成的家電產(chǎn)品，具有自動感知住宅空間狀態(tài)和家電自身狀態(tài)、家電服務(wù)狀態(tài)，能夠自動控制及接收住宅用戶在住宅內(nèi)或遠程的控制指令；同時，智能家電作為智能家居的組成部分，能夠與住宅內(nèi)其它家電和家居、設(shè)施互聯(lián)組...

一定要要重視家用電器的清洗：家用電器在使用一段時間后，其強烈的靜電會牢固吸附大量灰塵和污垢，使得家電內(nèi)部逐漸變成家庭內(nèi)藏污納垢、孳生細菌的“窩點”，給家人的健康帶來極大危害。而且，環(huán)境中的靜電微粒、金屬塵埃、油煙等，會在家電的電器元件和電路板上形成一層污垢膜，...

家用電器的分類方法在世界上尚未統(tǒng)一。但按產(chǎn)品的功能、用途分類較常見，大致分為8類。①制冷電器。包括家用冰箱、冷飲機等。②空調(diào)器。包括房間空調(diào)器、電扇、換氣扇、冷熱風器、空氣去濕器、冷風機、加濕器等。③清潔電器。包括洗衣機、干衣機、電熨斗、吸塵器、地板打蠟機、掃...

酒店廚房用品管理責任人要管好所負責的設(shè)備，設(shè)備發(fā)生借用等情況必須辦理手續(xù)。用好設(shè)備所有使用設(shè)備的員工都必須按照操作規(guī)程進行操作和維護，不得超負荷使用設(shè)備，禁止不文明操作。末經(jīng)培訓的員工不得單獨操作設(shè)備。保養(yǎng)好設(shè)備設(shè)備的使用人員在使用完設(shè)備或每班下班以前，必須對...

商用廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計專業(yè)與通風設(shè)計專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，是由于廚房設(shè)計缺乏經(jīng)驗，設(shè)計不盡合理。主排煙管道通風面積不...

影響運水集氣(煙)罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。使用運水集氣(煙)罩的優(yōu)點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部...

下面介紹一下如何清洗商用廚房的排煙系統(tǒng)：斷開開關(guān)電源，重中之重清理根據(jù)送風口與油煙過濾器同歩平行面的廚房煙道。商業(yè)服務(wù)場地的廚房排煙系統(tǒng)全是較為大中型的，不像家庭裝的油煙機那般能夠?qū)⒚恳徊糠侄夹断聛?，例如煙罩的清理就必須專業(yè)技術(shù)人員進到排煙道內(nèi)，先加工具將過厚...