大家都知道,商用酒店廚房設(shè)備大多數(shù)都是不銹鋼材質(zhì)加工的, 使用中也有需要注意的地方,下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家就來跟大家詳細地介紹以下幾點:a)切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學反應(yīng),而使藥物失效,甚生成某些毒性更大的絡(luò)合物。b)不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。c)不可以長時間地盛放醬油、鹽、醋、菜湯等,因為這些食品當中含有很多電解質(zhì),如果長時間地盛放,則不銹鋼同樣會像其他的金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來。d)要保持炊具的清潔,經(jīng)常擦洗...
生活節(jié)奏的加快和廚房**的興起,自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪主角已經(jīng)勢不可擋。特別是對于很多從事餐飲行業(yè)的商家來說,自動化烹飪裝置的減少了人工需求,在很大程度上提高了工作效率。不銹鋼商用廚房設(shè)備——自動炒菜機,炒菜機顧名思義,就是專門用來炒菜的一種廚房設(shè)備,拒絕油煙,擺脫傳統(tǒng)炒菜的費時費力,方便、快捷,獲得不少消費者的信賴,廚房**,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項全能,尤其是客流量大的酒店、餐廳和飯館等餐飲行業(yè)的需要。自動炒菜機的型號規(guī)格有很多種,有小餐館用的小自動炒菜機,也有星級餐廳用的自動炒菜機,適用于酒店餐飲、學校食堂、企業(yè)食堂、**食堂及熟食品加工行業(yè)的大型自動炒菜機產(chǎn)品。...
對于大多數(shù)不銹鋼商用廚房設(shè)備企業(yè)來說,在日趨變化的市場環(huán)境當中,往往面臨前有追兵后有猛虎的境況,如果不銹鋼廚房設(shè)備廠不能對自身進行調(diào)整,革新產(chǎn)品和營銷模式,就很難維護自身的市場地位,實現(xiàn)的擴張。在產(chǎn)品和營銷方面則需要革新。產(chǎn)品革新就是酒店廚房設(shè)備企業(yè)從相互模仿中走出來,這需要企業(yè)自律,也需要加大力度創(chuàng)造良好的保護創(chuàng)新原動力環(huán)境,也就是說酒店廚房設(shè)備企業(yè)要洞察用戶需求,開發(fā)設(shè)計滿足市場需求的產(chǎn)品,展現(xiàn)自己個性,讓用戶在千千萬萬的競品中一眼就知道你是誰。在以用戶為消費中心的時代,任何產(chǎn)品的設(shè)計、制造、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)都離不開用戶的參與,只有用戶的有效參與才能讓產(chǎn)品更加滿足市場,線上線下O2O模式會...
節(jié)能、環(huán)保,高效率等諸多方面的優(yōu)點,使得用戶對商用電磁爐的使用認知程度大幅提高,越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學校以及機關(guān)單位的青睞,從大城市到小山村,電磁爐就像電一樣普及到了千家萬戶。作為現(xiàn)代家庭、工業(yè)場所必備廚房用品之一,它的方便性跟實用性讓很多人已開始依賴它,但關(guān)于不銹鋼商用廚房設(shè)備電磁爐輻射問題也是令人長期擔憂點之一,到底商用電磁爐輻射大嗎?一、不銹鋼廚房設(shè)備廠分享商用電磁爐簡介,商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、**、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如百貨商場、地下室、地下商場、鐵路車輛、油...
對于大多數(shù)不銹鋼商用廚房設(shè)備企業(yè)來說,在日趨變化的市場環(huán)境當中,往往面臨前有追兵后有猛虎的境況,如果不銹鋼廚房設(shè)備廠不能對自身進行調(diào)整,革新產(chǎn)品和營銷模式,就很難維護自身的市場地位,實現(xiàn)的擴張。在產(chǎn)品和營銷方面則需要革新。產(chǎn)品革新就是酒店廚房設(shè)備企業(yè)從相互模仿中走出來,這需要企業(yè)自律,也需要加大力度創(chuàng)造良好的保護創(chuàng)新原動力環(huán)境,也就是說酒店廚房設(shè)備企業(yè)要洞察用戶需求,開發(fā)設(shè)計滿足市場需求的產(chǎn)品,展現(xiàn)自己個性,讓用戶在千千萬萬的競品中一眼就知道你是誰。在以用戶為消費中心的時代,任何產(chǎn)品的設(shè)計、制造、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)都離不開用戶的參與,只有用戶的有效參與才能讓產(chǎn)品更加滿足市場,線上線下O2O模式會...
電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點而深受消費者的青睞,但火鍋電磁爐讓顧客選擇起來很為難。商用火鍋電磁爐哪個好?下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家分享商用火鍋電磁爐選購方法?;疱侂姶艩t屬于電磁爐類別當中一系列,電磁爐類別分為:火鍋電磁爐、家用電磁爐、商用電磁爐?;疱侂姶艩t工作特點是,功率大、連續(xù)大功率熱時間長、使用頻率高。因此,一般民用電磁爐是不能作為專業(yè)火鍋電磁爐使用的。否則輕則會因爐內(nèi)溫度高,停機死機頻繁;重則會因為長時間大功率引過流過熱而燒毀線圈盤和敏感元器件。不銹鋼商用廚房設(shè)備火鍋電磁爐哪個好:1、高效節(jié)能?;疱侂姶艩t比普通同功率電磁爐的輸出功率要高出15-25%,熱效率高達95%以...