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調料：鹽，味精，雞精，蔥花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西紅柿，香菜段，少許芝麻，雞油，蝦皮/海米。（成碗裝的麻辣燙）；麻辣湯汁：就是將骨頭制凈放于湯筒中加熱，并且加入江米和淮山藥粉末制成的藥包，燉至湯汁發(fā)白時加入香料包燉至粘稠時調入鹽，料酒，雞粉，特制底料（可以將底料中的熟料加入湯汁中燉，在燉底料時只加豆瓣醬等原料制成紅油，辣椒油；花椒油調勻燉至味較濃時，將火調至保持湯汁微開狀態(tài)即可）。可燙的原料：粉絲，粉條，河粉，海帶，油菜心，綠豆芽，白菜卷，雞肉絲，凈肉絲，豆腐泡等?？腿顺缘脮r侯先選料，燙熟后裝于碗中，澆上麻辣湯汁，撒上油酥花生，榨菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。串串香做法五食材準備熟菜油5000g豬油1000g豆瓣1250g白酒50g豆豉20滋粑辣椒2000g花椒200g生姜100g大蒜150g大蔥150g冰糖100g醪糟100g八角50g三奈30g桂皮40g小茴香100g草果50g香葉30g香草15g丁香5g千里香50g香茅草30g制作步驟1、八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小顆粒，草果拍破剪成小串串香塊，香葉剪細，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分開用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透濾去水分瀝干。2、準備2口炒鍋,一個里面放(豆瓣。喜家煮串串香期待您前來咨詢.....
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高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)喜家煮串串鍋店是一家以“家的文化”作為經營理念，讓每一位就餐的國人享受家庭溫馨幸福的感覺，“吃了喜家煮，全家都幸?！本褪俏覀兘K身追求的使命，每一位喜家煮人都會為之而努力。 的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。喜家煮作為以“家的文化”作為經營理念，讓每一位就餐的國人享受家庭溫馨幸福的感覺，“吃了喜家煮，全家都幸?！本褪俏覀兘K身追求的使命，每一位喜家煮人都會為之而努力。 的企業(yè)之一，為客戶提供良好的加盟招商。喜家煮始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。喜家煮始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使喜家煮在行業(yè)的從容而自信。