靈草為近幾年用于火鍋的一味香料。7、排草與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運(yùn)用普遍的一味香料。8、白豆蔻又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百11肉豆蔻別名玉果。近年來在火鍋中運(yùn)用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。9、桂皮又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補(bǔ)元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。串串香吃法特點(diǎn)串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可串串香以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。涮即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、、金針菇等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ；沈陽喜家煮加盟
喜家煮串串香火鍋店前身為“小巴黎時尚涮涮鍋”在二零二零年正式注冊國家認(rèn)證商標(biāo)，更名為喜家煮串串香火鍋，我公司從事涮串行 業(yè)十四年，一直專注做好每一份鍋底，每一份蘸料，每一個串品，秉承著串品純手工制作，鍋底與蘸料獨(dú)特并符合大眾口味的理念砥礪前行，我公司一直專注于串品的研發(fā)和底料蘸料的升級，致力于打造“東北涮串王”并且在三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)的企業(yè)愿景，成為全中國好品牌涮串，并以“家的文化”作為經(jīng)營理念，讓每一位就餐的國人享受家庭溫馨幸福的感覺，“吃了喜家煮，全家都幸?！本褪俏覀兘K身追求的使命，每一位喜家煮人都會為之而努力通化喜家煮串串香加盟熱線我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們。。。。
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串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋?！按恪泵值挠蓙硎且?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的之一。中文名串串香主要食材毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，香菇，肉丸子分類川菜，成都小吃口味咸，麻辣工藝煮起源四川成都[1]別稱麻辣燙目錄1菜品與起源?歷史起源?傳統(tǒng)菜品?創(chuàng)新菜品?菜品種類?常用香料?吃法特點(diǎn)?吃法?干碟?油碟2菜品做法?做法一?做法二?做法三?做法四?做法五串串香菜品與起源編輯串串香，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式類似“麻辣燙“，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，“串串香”早出現(xiàn)在串串香(6張)二十世紀(jì)80年代中期的四川成都。初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風(fēng)味各異。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們...
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眾所周知，串串香好不好吃，底湯當(dāng)然是重要。新派串串香以紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、調(diào)味底料，充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的功效。選料豐富，營養(yǎng)，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。串串香菜品種類串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。沈陽喜家煮加盟
高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)喜家煮串串鍋店位于高新開發(fā)區(qū)蔚山路1399號新興紅旗嘉園小區(qū)A13幢101號房。公司業(yè)務(wù)涵蓋加盟招商等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。喜家煮立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。