五柳炸烏雞蛋用料：烏雞蛋4個，酸姜、酸芥頭、酸辣椒共三兩，紅菜椒一個。甜酸汁——米醋、水、醬油、白糖、鹽調在一起即是酸甜汁。做法：1.先把雞蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一個磕一個，也可以一起磕進碗里然后一起炸，如果一起炸的話蛋是連在一起的。2.炒鍋里倒入花生油500克，燒熱至七八成后倒入碗里的雞蛋，油鍋里的雞蛋會迅速膨脹，炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦后盛起瀝油。3.炒鍋留底油，下酸料和紅椒大火猛攻，倒入調好的酸甜汁，勾淀粉起鍋淋在炸蛋上即可。雞蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。四川孕婦雞蛋散養(yǎng)
海米韭菜雞蛋水餃的做法
韭菜50克,雞蛋兩個,香蔥一根,海米一小把,紫菜適量,雞精適量,鹽適量,芝麻油幾滴,醋四勺相克食物,油辣子兩勺勺,餃子皮二十張,胡椒粉適量
1.韭菜香蔥洗凈
2.蔥切碎，紫菜和海米洗凈
3.韭菜切碎放入一個大點的碗中
4.雞蛋攪散
5.炒至凝固
6.用鍋鏟鏟碎
萵筍木耳炒雞蛋的做法
萵筍1根,胡蘿卜半根,雞蛋2個,干木耳3克,食用油適量,淀粉適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量
1.準備食材。
2.干木耳需提前泡發(fā)，然后加入適量淀粉搓洗干凈后備用。
3.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒和鹽攪勻備用。
4.將萵筍去皮切片備用。
5.將胡蘿卜切片備用。
6.熱鍋倒油燒至八成熱。 新津區(qū)散養(yǎng)跑山雞雞蛋五黑烏雞綠殼蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。
新鮮雞蛋外殼顏色鮮明、氣孔明顯，表面可能還附有一層霜狀粉末。將其對著光觀察，雞蛋的氣室越小就說明越新鮮。拿起雞蛋搖一搖，基本沒有聲音說明是鮮蛋，如果有明顯的的水聲就說明是陳蛋。對于已經(jīng)煮熟的雞蛋，大家可以剝開蛋殼觀察它的新鮮度。新鮮雞蛋煮熟后蛋殼和蛋白連接緊密，不太好剝，而且氣室比較小，雞蛋大頭端凹陷不會太明顯。有些雞蛋表面比較臟，可能粘有泥土、雞糞等異物，建議先用干布輕輕擦拭表面，以免細菌等微生物侵入雞蛋內(nèi)部，同時還能避免污染冰箱中周邊的食物。
煎蛋時，別只煎一面單面煎蛋，很難做到不焦又熟透。還是那句話，你可以為了口感去煎一面蛋，但為了健康還是翻個面吧~雞蛋怎么炒才嫩？耐心！耐心！耐心！首先，打蛋要充分。其次，火不能開大。油五分熱時就加入蛋液，用中低火不斷翻攪，快熟時關火，利用余溫讓其熟透。要想避免雞蛋“開花”，可以冷水下鍋、用中火煮，注意別用大火，尤其是從冰箱拿出來的雞蛋。如何蒸出嫩滑無孔的雞蛋羹？在蒸出無數(shù)“蜂窩煤”蛋羹后：蛋液加溫水，不要加自來水或者熱水；別怕費事，要用小篩子濾掉浮沫；用保鮮膜封住碗口，記得戳幾個小孔。綠殼雞蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。
吃 法：
1.油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鍋，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好， 可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2.生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當?shù)伴_始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。)
3.水煮荷包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。 四川省散養(yǎng)土雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。昆明放養(yǎng)柴雞雞蛋批發(fā)
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綠殼雞蛋也叫“烏雞蛋”，這種雞蛋的蛋殼中膽綠素含量較高，所以外表呈淡綠色。從營養(yǎng)上來說綠殼雞蛋的微量元素，如氨基酸、蛋黃酥、硒元素的含量更高一些，但差異并不是特別大。從口感上來說綠殼雞蛋的蛋黃比較大，顏色比較紅，蛋清粘稠度高，因此綠殼雞蛋比普通的雞蛋口感會更好一些。這里所說的綠殼雞蛋不是通過色素或者染色劑改變雞蛋殼本身顏色，綠殼土雞蛋源自“五黑雞”。五黑雞，又名;五黑一綠雞、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟;五黑;特征，雞蛋外殼為綠色。四川孕婦雞蛋散養(yǎng)