發(fā)酵凍庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂、福爾馬林等。具體方法為：魚出凍庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清理干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按發(fā)酵凍庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。新冷藏發(fā)酵凍庫工程在加工廠的停車場拔地而起，這一綠色建筑高85英尺（約26米），它的建成使用給帶來了眾多明顯的收益：與此前的人工操作模式相比，發(fā)酵凍庫庫存和訂單履行準確率達到近乎100%，發(fā)酵凍庫倉庫工人減少了75%，產(chǎn)品和倉庫損壞的情況一去不復返，同時因冷氣泄漏帶來的能量消耗也明顯降低，降幅達50%-66%。其實，發(fā)酵凍庫除了開關門時造成的能量損失外，發(fā)酵凍庫遇到的另外兩個問題也不容忽視，即濕氣入滲和通過房頂喪失能量。這是因為當對因濕氣入滲而結(jié)霜的冷凍系統(tǒng)進行除霜時會損失一部分能量，另外能量也會通過房頂直接損失掉。血液儲存凍庫：5~1℃ 可用于儲存血液，藥物生物制品等。重慶冷凍庫公司
小型凍庫以風冷機組為較好形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優(yōu)點。一般以彩鋼板做面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。小型凍庫庫體一般采用板壁內(nèi)部預埋件偏心掛鉤式連接或現(xiàn)場發(fā)泡固合，密封性好裝拆搬運方便，現(xiàn)場施工安裝工程量小、省工省力、質(zhì)量好、見效快?？蓾M足不同用途的需求，適用于各種行業(yè)各部門使用。小型凍庫設計要點：凍庫庫溫是0度以下(-16度)的小型裝配式凍庫需在地面上（庫板下）設１０＃槽鋼架空，使之自然通風即可。 小型凍庫，凍庫內(nèi)溫度5~-25度，凍庫庫板都可以直接跟地面接觸，但是地面要平整。如果要求高點，那可以在凍庫下面放置木條，架空來增強通風；也可以在凍庫下面放置槽鋼來增強通風。新疆化工原料速凍庫食品凍庫主要用作對乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。
酒店凍庫用于食品的冷凍加工及冷藏，同時酒店也是比較特殊的場地，酒店凍庫專業(yè)設計也是相對比較嚴格的。1、酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉類等保鮮溫度各不相同，所以應設計不同溫度，用隔板實現(xiàn)一庫雙溫、多溫。酒店凍庫一般是雙溫凍庫，一邊保鮮一般冷藏。2、酒店凍庫經(jīng)常型打開、關閉，消耗大量電能，設計方案應盡量節(jié)能省電。 3、食品安全越來越重要，食物的安全也是酒店的根本保證，應選擇安全環(huán)保的制冷劑。4、廚房是酒店人員工作場所，應盡量避免噪聲污染。5、酒店凍庫造價主要看凍庫大小、溫度要求、制冷設備要求這三個因素。凍庫越小，單位面積算下來的造價就越高，雙溫凍庫造價要比單溫凍庫高，如果選用品牌的制冷設備，造價相對也會高些。具體報價您可以咨詢，建議客戶提供前面三個因素的具體的數(shù)值和要求，這樣制冷工程師報出的價格也更為精確。
氣調(diào)凍庫也叫氣調(diào)保鮮凍庫，是目前先進的水果蔬菜保鮮貯藏方法，與普通凍庫較大的區(qū)間在于它通過氣調(diào)控制儲藏環(huán)境中的溫度、濕度、二氧化碳、乙烯、氮氣等濃度，阻抑各種果蔬的呼吸狀態(tài)，延緩其新陳代謝，從而達到冷藏的效果。氣調(diào)保鮮凍庫適合中大型凍庫，不適合小型庫，這是因為氣調(diào)設備的成本很高，一般建造500立方米大小的氣調(diào)保鮮凍庫是比較合理的。氣調(diào)凍庫主要應用于大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、物流冷鏈、果蔬倉庫、果蔬加工中心等。氣調(diào)凍庫的庫內(nèi)溫度一般在8~0℃左右。凍庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。
凍庫按結(jié)構(gòu)形式分為：土建式和裝配式。土建式凍庫：主要由圍護結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)組成，其外部圍護結(jié)構(gòu)除能承受外界風雨侵襲外，還必須具有隔熱、防潮功能。因此土建凍庫在施工過程中施工程序較多，任務量大，工期長。應用：因其保溫效果好，相對受外界影響較小，在一些大的蔬菜水果生產(chǎn)、批發(fā)基地及一些肉禽類加工廠使用較多。裝配式凍庫：凍庫庫體主要有隔熱板組成，凍庫的隔熱板均為夾層板料。夾層板的內(nèi)、外面多為玻璃鋼板、彩鋼板，亦有鋁合金板或其它塑料板。夾心隔熱材料多為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料。應用：裝配式凍庫以結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便，施工期短，輕質(zhì)強度及造型美觀等特點，現(xiàn)被商業(yè)上越來越普遍的采用，特別是在賓館、飯店、菜場及商業(yè)食品流通領域。藥品凍庫具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項優(yōu)點。食品低溫冷藏庫銷售廠家
氣調(diào)凍庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。重慶冷凍庫公司
雙溫凍庫的建設是將一個凍庫通過增加隔斷，分成兩個不同溫度的單間，分別安裝兩套庫門。根據(jù)食品儲存的需要，設計不同的溫度，可以同時實現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。制冷機組采用一臺集中制冷機組，凍庫兩套蒸發(fā)器同時制冷。溫控系統(tǒng)可以顯示和控制每個房間的不同溫度。當一個溫度達到設定要求時，控制系統(tǒng)會在這里關閉制冷，直到另一個溫度達到設定要求，制冷機組才會停止工作。自動控制系統(tǒng)在啟動前會控制制冷機組實現(xiàn)哪個倉庫的制冷。重慶冷凍庫公司