高溫冷庫和低溫冷庫的區(qū)別：1、溫度不同高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右。低溫冷庫溫度一般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。2、可儲(chǔ)存的物品不同低溫冷庫一般可以放冷凍食品、；冷凍肉類、海鮮、冰淇淋等等，需要冷凍的食品或者貨品。高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫，水果蔬菜在這個(gè)溫度范圍可以有效的保存。冷庫實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。低溫庫設(shè)計(jì)使用就是減緩水氣調(diào)冷庫建造果蔬菜的代謝、腐損等進(jìn)程。山東工業(yè)低溫倉
低溫制冷機(jī)裝置：1、用于液化空氣、氧、氮的裝置：單級(jí)斯特林制冷機(jī)可制取77K低溫，可用來在常壓下直接液化空氣、氧氣及氮?dú)?。這種機(jī)器在制冷機(jī)冷頭的外側(cè)裝有用來凈化和液化氣體的凈化冷卻冷凝器及保溫層。當(dāng)機(jī)器正常工作后，冷頭的溫度降到77K，在冷凝器的外空間造成一定的真空度，這時(shí)將頂部的軟木塞拔掉，空氣(與氧、氮?dú)馄肯噙B接時(shí)則為氧、氮?dú)?便被吸入，并按圖中箭頭方向逐步被冷卻并凈化，然后經(jīng)冷凝器外側(cè)被液化。，液化氣體沿箭頭方向經(jīng)導(dǎo)出管流出。2、用于液化包，氖、氦的裝置：雙級(jí)St，G-M及SV制冷機(jī)均可用來直接液化常壓下的氫、氖等氣體。一般用于這種場合的裝置以St機(jī)較多，當(dāng)要求振動(dòng)極小且冷晝又較小時(shí)則用G-M或SV制冷機(jī)。3、低溫泵裝置：低溫泵裝置是利用低溫冷凝，冷捕集和低溫吸附原理來抽除氣體，從而獲得清潔無污染高真空的設(shè)備。外貿(mào)低溫凍庫出售在低溫庫中，低溫可以阻止微生物的生長。
低溫庫特點(diǎn)：通過減少環(huán)境中呼吸作用所必須的氧氣含量以及低溫貯藏即可實(shí)現(xiàn)盡可能降低呼吸強(qiáng)度的目的，使果蔬在較長期的貯藏期里能較好地保持原有天然質(zhì)地、風(fēng)味和營養(yǎng)。 溫度是較重要的貯藏環(huán)境條件，它既影響果蔬的各種生理生化過程，又影響微生物的活動(dòng)；溫度還同其他環(huán)境條件有著密切關(guān)系，所以在貯藏保鮮中總是首先注意溫度的控制。還有，貯藏環(huán)境中相對(duì)濕度的高低一方面影響到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動(dòng)，因此在實(shí)際控制貯藏濕度時(shí)，必須各方面考慮，兼顧兩方面的影響，分析矛盾的主要方面，將濕度維持在一個(gè)適當(dāng)?shù)乃?。另外，空氣的組成對(duì)果蔬貯藏產(chǎn)生較大的影響，正常大氣中約含氧21%、二氧化碳0.03%及氮78%，其他成份不足1%。改變空氣的組成、適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分壓，都有抵御植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、抵御微生物活動(dòng)等作用。同時(shí)，控制氧和二氧化碳兩者的含量可以獲得更好的效果。
低溫冷庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的庫溫達(dá)到-35℃，對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的要求，對(duì)這個(gè)冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-25℃～-35℃之間，這就是典型的低溫冷庫。 低溫冷庫：也稱速凍冷藏庫。用于貯藏已凍結(jié)好的食品，其庫溫范圍為-35℃-18℃，一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度，達(dá)-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢，如貯藏金槍魚冷藏間溫度達(dá)-50℃。醫(yī)用冷藏低溫庫不會(huì)生銹.運(yùn)用能夠儉省能源。
低溫庫庫安裝在我國主要是用氨液與氟液這兩種制冷液，但隨著社會(huì)的進(jìn)步，科技也越來越先進(jìn)?，F(xiàn)在的冷庫安裝工程用得較多的還是氨液，因?yàn)樗阋?，制冷效果好，但它有毒，容易燃燒。氨液制冷冷庫的?yōu)點(diǎn)：氨液作為制冷劑的優(yōu)點(diǎn)是：采購比較易于獲得、在運(yùn)行過程中價(jià)格低廉、壓力適中、單位制冷量大，制冷效果非常好、放熱系數(shù)高、幾乎不溶解于油、流動(dòng)阻力小，泄漏時(shí)易發(fā)現(xiàn)。目前來說氨液制冷依然能夠作為制冷劑沒有被淘汰的特點(diǎn)主要是來源普遍，價(jià)格便宜，傳統(tǒng)技術(shù)比較成熟等。低溫庫設(shè)備長期不用時(shí)，應(yīng)截?cái)嗟蜏貛斓目傠娫础Ｍ赓Q(mào)低溫凍庫出售
低溫冷庫對(duì)電氣控制有要求。山東工業(yè)低溫倉
低溫庫的土建工程與常溫庫是不一樣的，尤其是配備有軌巷道堆垛機(jī)、高層貨架的自動(dòng)化立體倉庫，庫面地基除要防濕、防凍、地面要設(shè)保溫層外，地基還需具備足夠的承載能力，同時(shí)還必須考慮由于低溫庫在除霜、除水時(shí)產(chǎn)生水流的排放，庫內(nèi)要有排水通道，排水通道要根據(jù)庫內(nèi)設(shè)施位置確定。不同溫域?qū)υO(shè)施有不同的要求，它涉及到執(zhí)行設(shè)備材料的選用；組合結(jié)構(gòu)的型式；安裝工藝；電氣控制件的選擇、安裝方式等。庫房要保持低溫環(huán)境，需高效制冷與保溫，與普通低溫庫相比，還需考慮執(zhí)行設(shè)備表面結(jié)霜、結(jié)冰的預(yù)防與清理。山東工業(yè)低溫倉
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