楊浦區(qū)員工餐廳排煙凈化系統(tǒng)安裝

置換通風基本原理和相關(guān)設(shè)計 （1）置換通風基本原理及特點 雖然良好的設(shè)計可以從一定程度上改進廚房混合通風的效率，但由于混合通風原理如前所述自身的一些局限性，有必要對廚房通風系統(tǒng)做進一步研究，探索適合廚房的新的通風方式。其中，置換通風方式以其良好的熱舒適性、優(yōu)良的空氣品質(zhì)和明顯的節(jié)能效果于近些年日益受到設(shè)計人員和業(yè)主的關(guān)注，并在很多建筑領(lǐng)域得到廣的應用。 置換通風是一種污染物排放效率高的通風方式，其氣流組織原理及流態(tài)如圖12 所示。新鮮空氣以極低的流速從房間下部的置換通風器流出，通常送風溫度低于室溫 2~4℃。送風的密度大于室內(nèi)空氣的密度，在重力作用下送風下沉到地面并蔓延到全室。地板上形成一薄薄的冷空氣層稱之為空氣湖。空氣湖中的新鮮空氣受熱源上升氣流的卷吸作用、后續(xù)新風的推動作用及排風口的抽吸作用而緩慢上升，形成類似活塞流的向上單向流動，因此室內(nèi)熱濁的空氣被后續(xù)的新鮮空氣抬升到房間頂部并被設(shè)置在上部的排風口所排出。凈化系統(tǒng)，廚房無煙更健康。楊浦區(qū)員工餐廳排煙凈化系統(tǒng)安裝

廚房油煙凈化器是餐飲行業(yè)常用的設(shè)備，它的作用是凈化廚房中產(chǎn)生的油煙，保持良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量。然而，有時候我們會發(fā)現(xiàn)油煙凈化器的排煙效果不盡如人意，甚至出現(xiàn)排煙不暢現(xiàn)象。那么，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？下面，我們就來一起探討一下廚房油煙凈化器排煙不暢的主要原因。首先，油煙凈化器自身的問題可能是導致排煙不暢的主要原因之一。油煙凈化器需要定期清洗和維護，如果長時間不進行清洗，凈化器內(nèi)部就會積累大量的油垢和污染物，導致凈化效果下降。此外，如果凈化器濾網(wǎng)損壞、老化或過于阻塞，也會造成排煙不暢的情況。因此，定期清洗保養(yǎng)和更換濾網(wǎng)是保證油煙凈化器正常運行的關(guān)鍵。上海機關(guān)單位排煙凈化系統(tǒng)安裝排煙凈化設(shè)備需要定期清潔和維護。

    任何技術(shù)都需要在一定的市場支持下才可能不斷完善和提高，這是企業(yè)生存之需，也是技術(shù)提高的必備條件。只有百花齊放，才能大限度地引起技術(shù)競爭和技術(shù)，從而不斷推動油*凈化技術(shù)的**發(fā)展。5、技術(shù)與經(jīng)濟發(fā)展要相適應。我國各省市的經(jīng)濟發(fā)展具有不平衡性，而每個餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟效益也不一樣。如果提供的產(chǎn)品價格較高，經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟效益差的單位就承受不了，這樣油*廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制，不利于控制污染的終目的。因此，凈化技術(shù)上的百花齊放，使產(chǎn)品價格上有了高中低之別，就使經(jīng)濟發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟效益不太好的單位有選擇的余地，這樣才能在經(jīng)濟發(fā)展的同時又把油*污染有效地控制起來，使經(jīng)濟效益和社會效益兩個目標均能實現(xiàn)。總的來說，搞**工作，既要考慮企業(yè)自身的經(jīng)濟效益，又要考慮社會的經(jīng)濟效益；既要考慮**政策法規(guī)，又要考慮相關(guān)的**政策和法律法規(guī)。它們之間所產(chǎn)生的種種矛盾，往往要通過適用技術(shù)來獲得有效解決。適用的油*凈化技術(shù)的百花齊放，有利于技術(shù)競爭和技術(shù)，有利于產(chǎn)品價格形成高、中、低檔，有利于排污單位去選擇，終有利于污染控制目標的實現(xiàn)和保障社會經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展[3]。

空調(diào)及機械送風系統(tǒng)應設(shè)空氣過濾裝置，送風系統(tǒng)過濾器對大于或等于2μm的大氣塵計數(shù)效率不應低于50％，空調(diào)系統(tǒng)過濾器對于大于或等于0.5μm的大氣塵計數(shù)效率不應低于40％； 8 廚房專間空調(diào)應單獨設(shè)置。 5.2.4 廚房區(qū)域應設(shè)通風系統(tǒng)，其設(shè)計應符合下列規(guī)定： 1 除廚房專間外的廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)的空氣壓力應維持負壓，房間負壓值宜為5Pa～10Pa，以防止油煙等污染餐廳及公共區(qū)域； 2 熱加工區(qū)(間)宜采用機械排風，當措施可靠時，也可采用出屋面的排風豎井或設(shè)有擋風板的天窗等有效自然通風措施； 3 產(chǎn)生油煙的設(shè)備，應設(shè)機械排風系統(tǒng)，且應設(shè)油煙凈化裝置，排放的氣體應滿足國家有關(guān)排放標準的要求，排油煙系統(tǒng)不應采用土建風道； 4 產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備，應設(shè)機械排風系統(tǒng)，且應有防止結(jié)露或凝結(jié)水排放的措施； 5 設(shè)有風冷式冷藏設(shè)備的房間應設(shè)通風系統(tǒng)，通風量應滿足設(shè)備排熱的要求； 6 廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)宜設(shè)崗位送風，夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)夏季的送風溫度不宜高于26℃，嚴寒和寒冷地區(qū)冬季的送風溫度不宜低于20℃。排煙凈化設(shè)備的選擇應考慮其處理效率。

脫排煙罩（也稱為集煙罩） 脫排煙罩分為運水煙罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等，如圖8。脫排煙罩應根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進行合理設(shè)計和制作。煙罩一般用厚度為 1.0~1.5mm 不銹鋼 304 板材制作。 油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風的和不送崗位新風兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟實用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標要求，且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。 集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機等設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽通過風機直接排放到室外，一般不必配置凈化器。 運水煙罩是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應用逐漸廣。環(huán)保排煙，廚房更安全。楊浦區(qū)員工餐廳排煙凈化系統(tǒng)安裝

廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計應考慮其與廚房空間的協(xié)調(diào)性，確保美觀與實用性的完美結(jié)合。楊浦區(qū)員工餐廳排煙凈化系統(tǒng)安裝

    第62條：造成大氣污染危害的單位，有責任排除危害，并對直接遭受損失的單位或者個人賠償損失。**油*凈化設(shè)備產(chǎn)業(yè)正處在迅速發(fā)育逐步成熟的初級階段。從**治理技術(shù)角度來說，如果不計成本，如今的技術(shù)完全可以做到將油*廢氣治理到室內(nèi)排放空氣標準的，但是“不計成本”之說本身就是違背**原則的，同時，讓有需要的餐飲企業(yè)買得起和用得起，是判斷油*凈化設(shè)備技術(shù)實用性的基本判據(jù)，不具有較**費比的油*凈化技術(shù)是沒有市場生存能力的。如今整個行業(yè)面臨的技術(shù)突破點是尋找造價和使用費用低廉的、可長時間持續(xù)工作、低二次污染的**除味技術(shù)，也就是說油*凈化技術(shù)已經(jīng)突破了“可自然沉降大顆?！焙汀胺€(wěn)定氣溶膠小顆粒”的凈化技術(shù)難關(guān)，正在解決“高分子和分子”級別凈化技術(shù)的問題，樂觀的估計，三五年左右的時間或許能夠見到餐飲業(yè)“無*、無味、常溫排放”的油*凈化設(shè)備。廚房油*凈化器注意事項編輯各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設(shè)備的傳染效力.與設(shè)備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接.所以設(shè)備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設(shè)備運行時受到振動將不能正常任務。楊浦區(qū)員工餐廳排煙凈化系統(tǒng)安裝