可能引起中毒，因其中含微量麥芽***。主治食積不消；腹?jié)M泄瀉；惡心哎吐；食欲不振；乳汁郁積；乳房脹痛生態(tài)環(huán)境我國各地普遍栽培。各家論述1.《***論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。2.《千金.食治》：消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止泄利，和清酢漿服之，日三夜一服。3.《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結，能催生落胎。4.《醫(yī)學啟源》：補脾胃虛，寬腸胃，搗細炒黃色，取面用之。5.《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。6.《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導米面諸果食積。觀造餳者用之，可以類推。但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣也，不可不知。若久服者，須同白術諸藥兼用，則無害。7.《本草經疏》：麥糵，功用與米糵相同，而此消化之力更緊，其發(fā)生之氣，又能助胃氣上升，行陽道而資健運，故主開胃補脾，消化水谷及一切結積冷氣脹滿。8.《本草匯言》：大麥芽，和中消食之藥也。補而能利，利而又能補，如腹之脹滿，膈之郁結，或飲食之不納，中氣之不利，以此發(fā)生之物而開關格之氣，則效非常比也。9.《本草正》：麥芽，病久不食者，可借此谷氣以開胃。小麥胚芽的食用效果 ：抗氧化、***、抗不育。海南功能性小麥胚芽
中國古代***醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中這樣描寫小麥芽（麥苗）：“味辛、寒、無毒，主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁日飲之，又解蠱毒；煮汁濾服，除煩悶，解時疾狂熱、退胸膈熱，利小腸?！薄侗静菥V目》中所描述小麥芽是不包含根部的。從中醫(yī)的角度來說，小麥芽葉子屬寒性，根莖屬燥熱，所以，一般市面上銷售的小麥芽產品只采用葉子部分,因而寒性過高,容易導致嘔吐,頭暈的副作用。EasyPha-max研究發(fā)現(xiàn),只有小麥芽自己的根,可以抵消其葉子的寒性。因此，EasyPha-max將小麥芽根部保留一起加工，成為一種不燥不寒的營養(yǎng)保健佳品。從科學的角度來看，小麥芽的根莖含有豐富的酶等活性營養(yǎng)成分。實驗已經證實，根莖和葉子分別包含多種營養(yǎng)成分，以合適的比例共存并構成完整的營養(yǎng)整體，它們使得營養(yǎng)的吸收更加容易。在小麥芽根莖中發(fā)現(xiàn)的活性成分，特別是植物生長***，能夠促進受損細胞的修復。榮譽證書第28屆日內瓦發(fā)明競賽銀牌獎2000年香港國際發(fā)明展覽會金獎榮獲馬來西亞**大小麥芽制造商稱號列入《大馬紀錄大全》。大自然小麥胚芽混種小麥胚芽具有***、*****、***、補虛養(yǎng)血等功效。
麥芽青皮飲材料：生麥芽30g，青皮10g做法：將生麥芽、青皮洗凈，加適量清水一起煮沸后，去渣。每日1劑，代茶飲服。養(yǎng)身功效：疏肝解郁，***止痛。適用于消化性潰瘍、肝胃不和、胃脘脹痛、噯氣頻頻等。慢性胃炎功效：健脾開胃，消食和中做法：麥芽30克，谷芽20克，神曲15克，同入鍋中，加水適量，武火煮沸，改用文火煎煮30分鐘，去渣，取汁即成。每日早晚分飲。脂肪肝功效：平肝降壓，消食降脂做法：山楂、麥芽各30克，洗凈，置于鍋內，加水煎30分鐘，然后加入茶葉5克、洗凈的荷葉6克，煮10分鐘，倒出藥汁備用。渣中加水再煎取汁液，將2次汁液混勻即成。代茶頻飲，當日飲完。斷乳功效：回乳做法：炒麥芽60?90克，水煎代茶飲，每日1劑，連服7日左右。小兒厭食癥功效：消食化積做法：焦神曲、焦山楂、焦麥芽各5克，雞內金、枳殼各3克。共研末，水煎，每日1劑，分3次服。經前乳房脹痛功效：消脹做法：生麥芽200克放入砂鍋內，煮沸后改文火前者約20分鐘，濾藥液，再加水煮約10分鐘，濾出藥液，2次藥液混合，早晚分服。每次經**天連服3劑。乳腺增生功效：疏肝解郁做法：麥芽50克，山楂、金橘葉各15克，水煎服，每次適量。每日1劑，10日為1個療程。
葡萄糖氧化酶作為氧化劑增強面筋功能，改善面團流變性；木聚糖酶主要分解阿拉伯木聚糖，能夠改善面團品質，改善流變性；脂肪氧合酶能夠氧化面粉中的色素使之褪色，使面包內部組織潔白，同時提高面筋筋力；脂肪酶分解小麥粉中油脂生成物甘油單、二酯和脂肪酸，這些物質能改善面團流變性，增加延彈性；蛋白酶分解面筋蛋白，能夠降低面團筋力，增加延伸性；谷氨酰胺轉氨酶是一種催化?；D移反應的轉移酶，作用類似于氧化劑，能提高面團流變性；植酸酶可水解植酸為肌醇和磷酸鹽，提高面粉營養(yǎng)價值。2、增稠劑增稠劑又稱食用膠，可以加強淀粉顆粒與面筋網絡結構的結合，提高面團黏度，從而改善面團加工品質[8]。面粉中應用的增稠劑種類有羥丙基甲基纖維素(HPMC)、羧甲基纖維素(CMC)、β-葡聚糖等，親水性膠體類包括黃原膠、卡拉膠、魔芋膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠等。羥丙基甲基纖維素(HPMC)、羧甲基纖維素(CMC)用于面包中，可以改善面團的持氣能力和吸水率，增大面包體積；黃原膠、瓜爾膠和刺槐豆膠等可增大面包的體積，增加面團的彈性，當面團中添加2%的β-葡聚糖時，可以增加面包的體積，同時提高面團的評價值。增稠劑對面條品質的改良作用也很明顯，可以增加面條的光澤。磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物。
麥芽糊精———廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，是各類食品的填充料和增調劑。麥芽糊精本身營養(yǎng)價值不高，添加于奶粉等乳制品中，有能夠使產品增強口感，體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好對食品飲料的泡沫有良好的穩(wěn)定效果的功效，麥芽糊精是一種廉價的碳水化合物，它只是一種奶粉生產的填充輔料，添加在奶粉當中，能夠延長產品貨架期，從而降低企業(yè)生產成本。但是！麥芽糊精的添加對寶寶的成長發(fā)育并不能起到***的促進效果。據(jù)了解，市面上的配方奶粉配方基本都是按照國家標準來配置的，但是在國家標準里沒有明確對麥芽糊精的使用標準，這意味著，對麥芽糊精，國家標準里沒有說不可使用，也沒有推薦使用。同時，國家標準也未對麥芽糊精在嬰幼兒奶粉中的比例有明確限定。關乎良心部分品牌嬰兒奶粉產品的配料表標示含有麥芽糊精，但卻沒有標示麥芽糊精的具體含量。有些奶粉品牌為了降低成本，鉆政策的空子，在奶粉中大量添加麥芽糊精等添加劑。麥芽糊精本身雖然沒有什么危害，但過度的添加會導致奶粉的營養(yǎng)不足，寶寶需轉換排出增加肝腎負擔，無法吸收其他的營養(yǎng)素，在奶粉里這種低價物質加得越多，其它營養(yǎng)素就會越少。有保護大腦、促進嬰幼兒生長發(fā)育等功能。大自然小麥胚芽哪家便宜
小麥胚芽還含 有豐富的維他命E，可以減少受傷或手術所造成的***。海南功能性小麥胚芽
一些化學物質得不到充分的分解與合成，就會形成過氧化物（即自由基）。自由基是疾病之源，衰老之源，它使血管內壁受傷，引發(fā)心臟病、***、動脈硬化等疾病。如果細胞核中的遺傳因子受到自由基的侵害，就容易引發(fā)*癥，自由基侵害脂肪，使體內脂質產生過氧化，就會使皮膚松弛，皺紋增加，出現(xiàn)老年斑，加速的衰老進程。如此可怕的自由基，也有一個大克星，那就是SOD酶。SOD酶的抗自由基作用，比維生素A和維生素E強1000倍，比維生素C強500倍。6.蛋白質它含有30%左右的蛋白質，超過所有蔬菜，且其蛋白質為小分子結構，不同于牛奶、肉類等大分子結構，更加利于吸收。蛋白質是生物體內含量**豐富、功能**復雜的一類生物大分子，幾乎所有的***組織都含有蛋白質，約占干重的45%。是細胞增殖，組織修復，新陳代謝的物質基礎。是形成多種生命因子、維護免疫系統(tǒng)和其他正常功能發(fā)揮的**營養(yǎng)物質。因此，蛋白質被科學家和世人公認為“生命的物質基礎”。11大適用人群男女老幼皆宜，無特殊限制。可每天作為天然營養(yǎng)品補充。特別適合于：1)體質偏酸，應該平衡身體酸堿值，中和體內酸性***人群；2)每天新鮮蔬菜攝入不足的人群；3)經常在外就餐、進食快餐的人群；4)睡眠差，精力不振。海南功能性小麥胚芽
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