首先,確定顧客類型。寫字樓里面主要是企業(yè)老板和辦公人員,他們?nèi)粘5纳罹褪巧习?,工作?nèi)容主要涉及商務(wù)會(huì)客、洽談、辦公會(huì)議等,所以寫字樓里面的茶室就應(yīng)圍繞這些內(nèi)容展開。其次,確定剛需人群。隨著社會(huì)的發(fā)展,現(xiàn)在很多中小企業(yè)涌現(xiàn)在市場(chǎng)上,這些企業(yè)為了節(jié)約成本,沒有設(shè)置專門用來會(huì)客、洽談、開會(huì)的地方,所以茶室可以根據(jù)他們的需要進(jìn)行調(diào)整升級(jí),開設(shè)多功能的茶室,滿足他們的日常需求。確定茶室的功能??梢圆扇」蚕聿枋?會(huì)議功能、共享茶室+書法等功能或者共享茶室+會(huì)客功能的模式。帶有會(huì)議功能的茶室可以為中小企業(yè)提供開會(huì)和小型聚會(huì)的場(chǎng)所,只需要在茶室里面增設(shè)長桌、椅子及茶具那些。既可以供中小企業(yè)老板在里面品茗休息,還可以讓他們?cè)诶锩嬉娍蛻?,進(jìn)行商務(wù)會(huì)談。拿出準(zhǔn)備好的茶品供客人選擇,詢問客人的喜好,讓客人欣賞茶品,同時(shí)做簡要的介紹。茶室
茶席布置 無需奢華,但需潔凈,不使用的器具盡量在桌面以外?;ㄆ鞯妊b飾品,應(yīng)符合主題,顏色、材質(zhì)應(yīng)細(xì)細(xì)選擇,盡量與主要茶具、茶席融為一體,避免喧賓奪主。 茶具清潔 所有茶具從外觀上看必須是干凈的,杯子里沒有茶垢、雜質(zhì)、指紋等之類的異物附著。許多人喜歡使用老物品,因?yàn)樯厦鏆埩糁鴼q月的痕跡,這當(dāng)然是可以的;但是不包括殘留的令人不悅的水漬或茶渣。 避免接觸 他人的杯子, 都應(yīng)該一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn),另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口,如果有條件,在奉濟(jì)南歷下區(qū)CBD茶室位置茶藝服務(wù)的貫穿,茶文化的體現(xiàn),茶藝人員的衣著儀表、行為舉止等均應(yīng)與整體氛圍和諧一致。
喝茶的座次禮儀 茶道講究的是“主隨客便”,但是從禮儀文化上講,喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。面對(duì)主人或者泡茶的人,左手邊的是“尊位”。尊位的順序?yàn)椋豪夏耆恕㈩I(lǐng)導(dǎo)、女士。如果年齡相差不大,女士優(yōu)先左尊位 。從主人左手方向順時(shí)針旋轉(zhuǎn),由尊到卑,直到主人的右手邊,不論怎樣的茶桌,都應(yīng)該遵循這個(gè)原則。 敬茶禮儀 敬茶應(yīng)雙手奉上,一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí),要及時(shí)添加茶水,體現(xiàn)對(duì)賓客的尊重??腿藙t需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態(tài)。
商務(wù)社交,是高凈值人群生活、工作中的重要場(chǎng)景,目前市場(chǎng)上提供的商務(wù)社交空間大部分是咖啡廳這樣的公開場(chǎng)合,或者距離辦公較遠(yuǎn)的酒店、私人會(huì)所等。這些場(chǎng)所的弊端是,交通的不方便,場(chǎng)所人員的嘈雜,相對(duì)缺少私密性,針對(duì)時(shí)間緊效率高的人群,還是有一定的缺陷。如何讓商務(wù)人士在較近范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的商務(wù)社交,甚至在自有辦公室場(chǎng)所規(guī)劃出一個(gè)相對(duì)私密的休閑空間,成為一個(gè)未來商務(wù)活動(dòng)的必要需求和趨勢(shì)。 商務(wù)茶空間植入東方生活美學(xué)空間為基礎(chǔ),作為國人自己的商務(wù)社交空間,商務(wù)茶空間在承擔(dān)茶文化推廣職責(zé)的同時(shí),聚合功能區(qū)域,會(huì)客、會(huì)友、會(huì)商、會(huì)務(wù)、辦公、與休閑娛樂、藝術(shù)及文化,形成一種新形式的生活美學(xué)私有社交空間。茶室是茶文化的重要組成部分,同時(shí),它又是茶文化的重要載體。
先客后主。在敬茶時(shí)不能隨便亂敬,需要論資排輩、先敬客人再敬自家人。在場(chǎng)的人全都喝過茶之后,司爐的(煮茶沖茶者)才可以喝。謝茶禮也叫做叩指禮,表示感謝的意思。叩指禮在倒酒倒水都是適用的。也就是當(dāng)別人為你添水倒茶時(shí),以手指敲擊桌面回應(yīng)表示感謝。晚輩向長輩表示感謝:五指并攏成拳,拳心向下,五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面,相當(dāng)于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。平輩之間表示感謝:食指中指并攏,敲擊桌面,相當(dāng)于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。長輩向晚輩表示感謝:食指或中指敲擊桌面,相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。如特欣賞晚輩,可敲三下。前兩種動(dòng)作應(yīng)該舒緩且嚴(yán)謹(jǐn),切不可急促而輕浮品茶需結(jié)靜友,茶室是為恬靜的飲茶者而設(shè)的,陳設(shè)講究古樸、雅致、簡潔,富于文化氣息。洽談茶室優(yōu)勢(shì)
茶桌上雜亂無章,周圍環(huán)境“臟亂差”,難免會(huì)分散客人的注意力,影響喝茶的心情。茶室
共享茶室是提供適合商務(wù)人洽談、開會(huì)的茶空間,如果需要一個(gè)適合2-6人的會(huì)議空間,可以幫你找到附近的合適地點(diǎn)。 工作原因,常常要約見客戶,因?yàn)楣緯?huì)議室緊張,那時(shí)常常面臨到的一個(gè)困擾就是:到哪里與客戶洽談? 去星巴克、肯德基,場(chǎng)地嘈雜、影響辦公,去高層次的咖啡廳則消費(fèi)太高,但把茶館作為商務(wù)會(huì)談卻并不多見;經(jīng)過一段時(shí)間的觀察,才知道當(dāng)?shù)夭桊^雖多,但單間不多,常常會(huì)有客人去了茶館才發(fā)現(xiàn)包間被訂滿了,對(duì)于商務(wù)會(huì)談來說,尷尬之余又浪費(fèi)時(shí)間。 共享茶室是一種新型的共享資源。這里沒有主人。每個(gè)來這里的人都可以成為茶室的臨時(shí)主人。在這樣一個(gè)舒適溫暖的小空房間里,用戶可以煮一壺茶,讀兩本書,或者召開一個(gè)不再無聊的會(huì)議或聚會(huì)茶室