美國橡木桶是用的白橡樹，紋理較松散，所以它可以鋸而不是手工劈開，降低了制作成本。它具有明顯、強烈的甜的風格，賦予葡萄酒強烈、堅韌的風味。
美國橡木桶是制造橡木桶葡萄酒的三種主要橡木類型之一。美國橡木桶是用的白橡樹，一種生長在弗吉尼亞州、密蘇里州、肯塔基州、俄勒岡州、俄亥俄州、明尼蘇達州和威斯康星州以及加利福尼亞。美國橡木桶賦予葡萄酒強烈、堅韌的風味，這就是為什么它**常用于陳釀更堅韌的紅酒，如赤霞珠、梅鹿輒和仙粉黛，而很少用于白葡萄酒。
此外，由于橡木桶是由一定數量的橡木桶板箍綁并烘烤制成，板塊與板塊之間難免存有細小的間隙，這為葡萄酒進行適當的“微氧化”提供了條件，有利于葡萄酒的自然熟成，在微氧化的過程中葡萄酒的酚類物質與橡木桶香氣發(fā)生反應，**終成酒的香氣也更為馥郁。
不銹鋼桶是一種惰性容器，由不銹鋼材質鑄造而成，密封性好，有較強的耐腐性。為什么不銹鋼桶的使用越來越流行呢？在很大程度上，這要歸因于不銹鋼桶的耐用性和可持續(xù)性。二者相比，不銹鋼桶的使用壽命就長得多了。
橡木桶可以提高葡萄酒的陳年潛力。
橡木桶的木板上是有孔隙的，可以允許氧氣穿透。葡萄酒儲存在橡木桶之后（一般是1-2年），就可以慢慢地進行氧化，讓葡萄酒的結構發(fā)展得更為完善，防止過早氧化，過早衰老。另外，葡萄酒在橡木桶儲藏過程中，橡木中的單寧會慢慢地滲透到葡萄酒當中，堅固了葡萄酒的骨架，使得葡萄酒擁有更出色的陳年潛力。
大多數釀酒師在陳釀葡萄酒時有兩種橡木桶可供選擇：美國桶和法國桶。一般來說，美國橡木桶能夠賦予葡萄酒更加濃郁的香草味，因此當你在某款酒中嗅出明顯的香草味時，你就可以判定其橡木桶的來源了。
事實上，格萊佐期望的是葡萄酒結構的平衡。他曾說：“我們在法國的箍桶師們深銘這兩種橡木桶之間的奧秘，他們知道我所追求的是一種口感而非香氣。而這種平衡的口感也正是我們不遺余力去追求的?！?
對于格萊佐來說，法式自然風干法的緩慢過程不會帶來美式人工烘干法所帶來的那種“喧賓奪主”的風味，而且還會賦予葡萄酒更多的層次。他認為橡木味的精細程度與法式風干的緩慢過程和高濕度氣候相關。
橡木桶也分為多種類型，不同橡木桶能給葡萄酒帶來不一樣的風味。常見的橡木桶有法國橡木桶、美國橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國和美國橡木桶的使用**為***。 橡木桶被視為一種藝術、身份和品位的象征。
美國橡木桶的特點：美國橡樹其他橡樹含有更多的香草醛化合物。它具有明顯、強烈、甜味和風味，常用的描述包括：奶油蘇打、橡木、香草、椰子、甜味香料和蒔蘿。盡管如此，許多釀酒商還是避免了它，因為美國橡木更具**性和比較強力——口感非常滑膩，香味也很明顯。然而，當與干凈、水果味十足的新世界葡萄酒一起使用時，它會增加必要的耐用性。不幸的是，美國橡木桶會很快褪色，不能像橡木桶陳釀的傳統(tǒng)所要求的那樣用于多種葡萄酒。 橡木桶的類型不同，烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。煙臺美國橡木桶哪家好
橡木桶作為藏酒器具被人們使用。山東進口美國橡木桶銷售廠家
從生物分類學上來看，用來制造美國橡木桶和法國橡木桶的橡木樹同源而不同種。美國橡木屬于白橡，而法國橡木屬于夏櫟或無?；?。
美式人工烘干法與法式自然風干法，孰是孰非？
人們普遍認為，不同的干燥方法造就了兩者風味之間的不同。美國橡木通常使用人工烘干的方式，而法國橡木則采用自然風干法。法式自然風干法能讓橡木自然地除去其苦澀的酚醛樹脂，并達到合適的干燥程度。不過，現在部分美國橡木也采用自然風干的方式，只是風干的地點有所不同而已，有的是在美國本土，有的則用船運至法國與法國橡木一起風干。
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