內蒙古口碑好橡木桶免費咨詢

橡木本身所含有的物質單寧酸，可快帶催酒成熟，在短時間內可使各類酒的味道變得更加香醇濃郁，橡木還具有獨特的透氣性，微量的氧化通過桶壁與葡萄酒發(fā)生反應，氧化過程中可產生不同的芳香物質，同時柔化單寧使不可溶解物質沉淀，使葡萄酒變得柔和均衡，口感醇厚，回味余香。橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發(fā)出來，使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性，使酒更加醇和，有風味。橡木還具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處，一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色看起來很鮮明，顏色是令人愉悅的。橡木桶被視為一種藝術、身份和品位的象征。內蒙古口碑好橡木桶免費咨詢

選擇橡木桶時主要需要考慮兩點：一是操作方不方便；二是表面積。這個要根據自己需求選擇，然后一點就是培烤程度，葡萄酒在橡木桶中貯存是為了汲取橡木中的芳香物質單寧酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。培烤程度不同，即使橡木種類、型號一致，貯存出來的葡萄酒的風味也會很大的差異。一般來說，輕度和中度培烤的橡木，會給予葡萄酒一種面包的焦香；因此，選擇橡木桶的培烤程度時一定要結合個人喜好的葡萄酒的風格仔細斟酌。寧夏原裝橡木桶按需定制由于結構和成分的不同、每一種橡木賦予葡萄酒的風味是不一樣的。

橡木桶具有較好的透氣性，通過桶壁的“毛孔”將適量的空氣緩慢地滲透到桶內，可以使葡萄酒發(fā)生適當的氧化，從而使尖酸、生澀的酒液變得柔和、圓潤、細膩。

同時，舒緩的氧化過程還可以為葡萄酒潤色，使葡萄酒的色澤更加鮮明和穩(wěn)定，看起來更加賞心悅目。

為葡萄酒增加香氣與滋味。橡木桶會為葡萄酒賦予香草、杏仁、咖啡、奶油、焦糖、雪茄、巧克力、烤面包、熏培根等焙烤類香氣因為制作橡木桶需要經過焙烤的木板，既提高了彎曲韌性而便于做桶，又會產生十分豐富的焙烤類芳香。

橡木桶可以沉淀雜質，使葡萄酒更加純凈、清澈——葡萄酒中懸浮的雜質會隨著時間漸漸地沉淀到桶底，所以還有一道工序叫“轉桶”，即把純凈的酒液轉移到另一個空桶里，與沉淀的雜質徹底分離。

    橡木桶作為一種儲酒容器，人們在很早之前就已經開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代。橡木儲酒源遠流長，至今已有近千年的歷史。無論是新桶還是二手桶，在使用之前都必須進行清洗。下面我們就一起來對橡木桶進行清洗吧！一、新桶的清洗對于即將使用的新桶，要避免把其不良的味道帶到酒里，發(fā)現(xiàn)可能的滲漏。不必要進行消毒，避免用硫，只用無氯的清水即可（蒸餾水更好）。1、傳統(tǒng)清洗方法1）快速注入15-20L熱水（85-90℃），封緊桶塞；2）每端保持30min到1h使端板膨脹，降低苦味，并可檢驗測端滲漏情況；3）隨后排出熱水，再用冷水沖洗后空干，即可裝酒。2、其他沖洗方式1）使用蒸汽，應該使木材膨脹而不減少過多水分。2）冷水清洗，比較柔和。適用于短期桶內存放的酒獲得橡木的木質味特征。裝入10-15L涼水8-24h（每頭3-12h），48h。也可以完全裝滿冷水，但烘烤的香味容易浸入，品嘗清洗的水還可以知道該桶存在的感官缺點。3、備注1）如果端板是烘烤的，冷水簡單沖洗即可，除去刨花和鋸末。2）相反，如果不是烘烤的端板，就必須用熱水洗，減少帶來的板材氣味。3）沖洗時不建議用高壓清洗新桶，這會導致桶內表面的損傷。 橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時間內使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。

    其實自羅馬時代葡萄酒跟橡木桶就已經有密切關系，當時橡木桶除了可以用來保存及運送葡萄酒外，同時可以用來運送其它用品如等。很多人嘗試過使用其它類型的木頭例如栗木(chestnut)及胡桃樹(walnut)等，但是效果都不佳，主要是因為橡木本身有高伸張力，可輕易搬動、展延性強而且防水(酒)。后來釀酒師發(fā)現(xiàn)橡木里面的氣孔會讓葡萄酒在陳年過程中接觸到微量的空氣，而輕微的氧化作用會使葡萄酒變得更加柔順并增添許多風味。一棵橡木樹需要150-230年的生長期才適合砍伐，目前法國約有450萬公頃的橡木林，其中185萬公頃為國有，就質量的部份國有橡木林地的樹木材質比一般私有的林地好。 橡木桶內含有單寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質。福建直銷橡木桶誠信企業(yè)

除去保持滿桶儲存外，需要定期地對葡萄酒進行品嘗。內蒙古口碑好橡木桶免費咨詢

    當今社會的人們越來越注重儀表和舉止了，在很多晚宴中，身著華麗的晚禮服，一手持著一杯葡萄美酒，佳人俏麗伴身旁，把男的紳士風度和女人高貴優(yōu)雅體現(xiàn)的淋漓盡致。

     在晚宴的時候杯杯的葡萄美酒其實也是這里的主角之一，但是如果缺少了他的配角——葡萄酒橡木桶，那么也會使得它的美味消散殆盡。葡萄酒橡木桶是專門用來盛放葡萄酒的容器，為了保存葡萄酒的香味，葡萄酒橡木桶與葡萄酒幾乎是相繼誕生，一個好的葡萄酒橡木桶可以讓葡萄酒的香味持續(xù)的保留，并且，再釀制過程中發(fā)酵不夠的酒，仍然可以在橡木桶內繼續(xù)發(fā)酵。

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