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作為專業(yè)的橡木酒桶廠家,向您介紹一下我公司生產(chǎn)的橡木酒桶的優(yōu)點(diǎn):
橡木酒桶具有透氣性,可使酒在短時(shí)間內(nèi)變得成熟、香醇,橡木中含有單寧、木質(zhì)素、半纖維素等物質(zhì),橡木獨(dú)特的透氣性,可使得單寧在微氧氣的作用下改變酒的口味和顏色,橡木酒桶木質(zhì)素能被氧化成香蘭素等其它芳香醇,半纖維素能形成單糖,可使得酒變得有甜味和柔和的口感。
我公司具有嚴(yán)密而完整的管理經(jīng)營(yíng)體系,資金技術(shù)力量雄厚,制作工藝精湛,產(chǎn)品原料嚴(yán)格講究,加工處理精細(xì),造型規(guī)范美觀,是一家專業(yè)生產(chǎn)橡木酒桶廠家。 儲(chǔ)存在橡木桶的這段時(shí)間里,葡萄酒中懸浮的雜質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間漸漸地沉淀。煙臺(tái)橡木酒桶的價(jià)格
一個(gè)好的橡木桶,可以釀造出品質(zhì)上乘的美酒,好的橡木桶可以在酒的釀造過(guò)程中讓酒的口感更加柔和,酒的顏色更加穩(wěn)定,可你知道如何挑選一個(gè)好的橡木桶嗎?
挑選一個(gè)好的橡木桶首先要注意橡木的種類,歐洲的橡木一般香氣比較幽雅,容易與葡萄酒融為一體,美洲的白櫟香氣濃烈。游離于葡萄酒之上,所以,如果想釀葡萄酒,優(yōu)先歐洲橡木桶。在一個(gè)就是橡木桶的桶形,桶形有桶型有波爾多型、勃艮地型等,容量也有30升、100升、225升不等。 煙臺(tái)橡木酒桶的價(jià)格在很多人看來(lái),橡木桶已超越了其本身的意義,被視為一種藝術(shù),一種文化,一種身份和品位的象征。
葡萄酒橡木桶在葡萄酒釀造過(guò)程中對(duì)形成“酒風(fēng)格”起著非常重要的作用,很多酒廠或個(gè)人求購(gòu)橡木桶就是為了釀制出質(zhì)量葡萄酒,在欣賞葡萄酒時(shí),橡木桶可以說(shuō)是聞得著,品得出,卻看不見(jiàn)。
橡木桶藝術(shù)就是以橡木桶為材料創(chuàng)作的一件藝術(shù)品,隨著求購(gòu)橡木桶的用戶越來(lái)越多,橡木桶也漸漸從后臺(tái)走到前臺(tái)來(lái),展現(xiàn)出葡萄酒鄉(xiāng)風(fēng)情,體現(xiàn)葡萄酒的悠久文化,橡木桶這個(gè)重要的釀酒工具開(kāi)始成為品位生活的一個(gè)部分。
在人類史上,木桶是儲(chǔ)存與運(yùn)輸飲料和食品的傳統(tǒng)容器?,F(xiàn)在,oopg(制桶) 特指用于葡萄酒與烈酒培養(yǎng)的橡木桶以及相關(guān)橡木桶業(yè)。很多木材都用來(lái)制酒桶,橡木憑借其木質(zhì)的韌度,容易彎曲和切割、不滲漏與香氣特性而成為主要的酒業(yè)木桶原材料。
因此,一些釀酒師在采用本身單寧含量低的原料釀酒的時(shí)候,就會(huì)選擇單寧含量較高的橡木桶來(lái)提升葡萄酒的結(jié)構(gòu)。
另外,法國(guó)的橡木桶比美國(guó)的更加柔和;新桶比舊桶單寧含量更高。
烘烤過(guò)的橡木桶還能為葡萄酒帶來(lái)焦糖和煙熏的氣息,尤其是重度烘烤的橡木桶。
橡木桶對(duì)于葡萄酒的氣味、口感等等都發(fā)揮了積極的作用,要是葡萄酒在釀造過(guò)程中沒(méi)經(jīng)過(guò)橡木桶的存儲(chǔ)發(fā)酵,其風(fēng)味肯定不會(huì)那么的特別。越老舊的橡木桶對(duì)葡萄酒的作用越明顯,這就是現(xiàn)代人追求橡木桶的根本原因。
葡萄酒在進(jìn)行發(fā)酵作用的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,所以在存放的首年不會(huì)將橡木桶的塞子拴緊以便讓氣體溢出。
納韋爾森林位于特朗賽和阿利埃森林的北部,所產(chǎn)的橡木紋理密度適中,通常會(huì)給酒液帶來(lái)香料的風(fēng)味。
特朗賽森林地處阿利埃地區(qū)的中心,種植有1,100多公頃的質(zhì)量橡樹(shù),這里出產(chǎn)的木材紋理也同樣細(xì)致,且質(zhì)地較為柔軟,可賦予酒液天然的黃油和奶油風(fēng)味。
利穆贊森林位于法國(guó)的中部地區(qū),夏櫟和無(wú)?;翟诖说鼐蟹N植。五大產(chǎn)區(qū)中,只有利穆贊出產(chǎn)夏櫟,其木材紋理相對(duì)疏松,孔隙較多,富含單寧,用其制成的橡木桶在熟化葡萄酒時(shí)會(huì)賦予酒液微弱的苦澀味道,這類橡木桶多用于陳釀干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)。
橡木桶型有波爾多型、勃艮地型、雪利型等等。煙臺(tái)橡木酒桶的價(jià)格
白葡萄酒處理方法是在橡木桶中發(fā)酵,并在酒泥上陳釀。煙臺(tái)橡木酒桶的價(jià)格
我國(guó)東北出產(chǎn)的柞木與白橡實(shí)際上就是同屬木材,都屬于殼斗科、麻櫟屬,我國(guó)出產(chǎn)的紅麻粟與紅橡也是同屬木材。當(dāng)然由于產(chǎn)地差異及后加工水平差異,國(guó)產(chǎn)材在質(zhì)量上比進(jìn)口材差一些,但它們畢竟是同屬木材,而價(jià)格上要相差幾倍,國(guó)內(nèi)有的經(jīng)營(yíng)者將柞木寫成橡木銷售,又不寫明產(chǎn)地,不甚妥當(dāng),容易引起誤解,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講,柞木、紅色麻栗價(jià)格比較實(shí)惠,尤其柞木實(shí)際上是很優(yōu)良的地板用材,除了花紋比不上水曲柳好看,在性能上比水曲柳還要好一些。正由于柞木的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,日本商人從中國(guó)市場(chǎng)上對(duì)柞木經(jīng)過(guò)推薦,加工成“無(wú)節(jié)集成材”后進(jìn)口,成為**的裝潢用材料,其身價(jià)倍增,這是相當(dāng)精明的。 煙臺(tái)橡木酒桶的價(jià)格
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