親愛(ài)的小伙伴們，不知道你們有沒(méi)有參觀(guān)過(guò)大型釀酒廠(chǎng)的酒窖，尤其是那種上檔次紅酒的酒窖。里面一排排的木桶，注意到了么？這就是橡木桶。
作為盛酒的容器，為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材。因?yàn)槭⒕频哪就耙邆湟韵逻@些特性：
1、木質(zhì)容易彎曲與切割；
2、木質(zhì)要有良好的熱絕緣性；
3、木質(zhì)要有良好的防水性與韌度；
4、木質(zhì)可以給酒添加優(yōu)雅的芳香和色澤；
5、木質(zhì)有空隙，葡萄酒可以適當(dāng)與外界的空氣接觸進(jìn)行微氧化過(guò)程。
釀酒者通過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)橡木符合完全符合這些特定的條件。
橡木桶不光只會(huì)用于葡萄酒的釀造、儲(chǔ)存，白蘭地，啤酒，威士忌等各式酒類(lèi)都會(huì)使用橡木桶釀造。
在法國(guó)歷史上也曾用過(guò)栗子樹(shù)和洋檜木，但都因?yàn)椴馁|(zhì)不像橡木這樣優(yōu)異而先后被舍棄，橡木因而始終為一支獨(dú)秀。 白葡萄酒處理方法是在橡木桶中發(fā)酵，并在酒泥上陳釀。山東標(biāo)準(zhǔn)橡木桶容量
葡萄酒橡木桶在葡萄酒釀造過(guò)程中對(duì)形成“酒風(fēng)格”起著非常重要的作用，很多酒廠(chǎng)或個(gè)人求購(gòu)橡木桶就是為了釀制出質(zhì)量葡萄酒，在欣賞葡萄酒時(shí)，橡木桶可以說(shuō)是聞得著，品得出，卻看不見(jiàn)。
橡木桶藝術(shù)就是以橡木桶為材料創(chuàng)作的一件藝術(shù)品，隨著求購(gòu)橡木桶的用戶(hù)越來(lái)越多，橡木桶也漸漸從后臺(tái)走到前臺(tái)來(lái)，展現(xiàn)出葡萄酒鄉(xiāng)風(fēng)情，體現(xiàn)葡萄酒的悠久文化，橡木桶這個(gè)重要的釀酒工具開(kāi)始成為品位生活的一個(gè)部分。
在人類(lèi)史上，木桶是儲(chǔ)存與運(yùn)輸飲料和食品的傳統(tǒng)容器。現(xiàn)在，oopg(制桶) 特指用于葡萄酒與烈酒培養(yǎng)的橡木桶以及相關(guān)橡木桶業(yè)。很多木材都用來(lái)制酒桶，橡木憑借其木質(zhì)的韌度，容易彎曲和切割、不滲漏與香氣特性而成為主要的酒業(yè)木桶原材料。 山東標(biāo)準(zhǔn)橡木桶容量世界上橡木的種類(lèi)有很多，約為250種。
彎曲并定型另一端木板。通常到這一步時(shí)，不同的制桶廠(chǎng)會(huì)有不同的制作方法。有的制桶廠(chǎng)傾向于把橡木桶的半成品進(jìn)行烘烤，這樣木板就能變軟，便于彎曲；也有的工廠(chǎng)直接在木桶上套鋼索繩，并用機(jī)器拉緊，使木板彎曲收攏，再套上桶箍固定。這樣，橡木桶就初見(jiàn)雛形了。
用明火對(duì)木桶進(jìn)行烘烤。制桶工人會(huì)根據(jù)客戶(hù)對(duì)于烘烤程度的要求，采用不同的工具將橡木桶內(nèi)壁燒焦。
制作桶蓋。在橡木桶內(nèi)壁的邊緣制作好凹槽后，工人會(huì)根據(jù)橡木桶的大小制作木桶蓋，然后安裝，并在木桶蓋上印刷酒莊名和容量。此時(shí)，工人還會(huì)多套上幾個(gè)桶箍用于加固。
制桶工人還會(huì)將橡木桶進(jìn)行打磨。完成以上步驟，橡木桶的制作就完成了。
由此我們可以看出木材的強(qiáng)大。橡木本身含“單寧酸”，可快速催酒成熟，短時(shí)間內(nèi)使酒變得更加香醇，更接近琥珀色。于是，橡木貯酒便產(chǎn)生了。好橡木桶出好葡萄酒，這個(gè)說(shuō)法一定受到人們的認(rèn)同，所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過(guò)我們公司的橡木桶。
大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具，其實(shí)它也會(huì)作為工藝品被很多人收藏，以傳統(tǒng)法國(guó)制桶工藝嚴(yán)謹(jǐn)制造規(guī)格齊全，造型典雅，風(fēng)格時(shí)尚。其外形吸引了人多愛(ài)酒的朋友。我們公司的橡木桶，各種型號(hào)齊全，花色各異，一定會(huì)滿(mǎn)足您的需求。 橡木桶的木料原產(chǎn)地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)格的重中之重。
橡木在經(jīng)過(guò)處理后必須裁成橡木桶的長(zhǎng)度進(jìn)行干燥動(dòng)作，目前干燥方式有兩種，一種在戶(hù)外以天然方式風(fēng)干，另一種是使用窯 (kiln)。高級(jí)的橡木大多使用天然風(fēng)干法，不過(guò)使用這種方式需要比較長(zhǎng)的時(shí)間(約3到4年左右)。在風(fēng)干過(guò)程中橡木里某些不好的味道會(huì)被柔化，而且會(huì)使香氣更加集中。此外在風(fēng)干過(guò)程中橡木會(huì)轉(zhuǎn)成黑灰色，這樣會(huì)除去木頭里硬澀的單寧。另外據(jù)說(shuō)在風(fēng)干過(guò)程中橡木上的霉菌與酵素也會(huì)將苦澀的味道轉(zhuǎn)變成柔順天然的味道，帶給葡萄酒更上乘的口感。風(fēng)干后的橡木需要透過(guò)熱氣彎曲才能被制造成橡木桶，熱氣部份用火或蒸氣都可以，但幾乎所有的制桶師都會(huì)選擇使用火烤的方式，因?yàn)橛没鹂镜姆绞阶龀鰜?lái)的橡木桶質(zhì)量比較好。此外研究發(fā)現(xiàn)用小火烤出來(lái)的木桶在香氣上與風(fēng)味上比用大火烤出來(lái)的要好得多，所以制桶人的烘烤技術(shù)也一樣會(huì)影響到橡木桶的質(zhì)量。橡木桶的類(lèi)型不同，烘培程度的不同都能造就完全不一樣的葡萄酒。內(nèi)膽橡木桶酒柜
橡木能使單寧酸充分?jǐn)U散，過(guò)濾雜質(zhì)使氣味更加自然濃郁。山東標(biāo)準(zhǔn)橡木桶容量
制作紅酒桶是有講究的。如果不嚴(yán)格控制的話(huà)，制作出來(lái)的桶就不能發(fā)揮紅酒的魅力，也就沒(méi)什么價(jià)值了。那么制作紅酒桶有哪些事項(xiàng)要注意呢？首先，是制紅酒桶用的木材，必須是樹(shù)齡在百年以上的橡木。世界上很多地方都出產(chǎn)橡木，其中包括我國(guó)的內(nèi)蒙古和東北三省，但釀酒**們一致公認(rèn)，以法國(guó)干邑地區(qū)東面約150公里的林茂山上出產(chǎn)的橡木品質(zhì)是比較好的，用來(lái)貯存白蘭地效果好；美國(guó)白橡木排行第二，但與法國(guó)橡木的質(zhì)量相距頗遠(yuǎn)。不過(guò)，美國(guó)阿肯色州出產(chǎn)的白橡木，卻很適合蘇格蘭威士忌的“棲身”。 山東標(biāo)準(zhǔn)橡木桶容量
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