瑞鵬木業(yè)專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)橡木桶、工藝酒桶等產(chǎn)品,是一家專(zhuān)業(yè)從事橡木酒桶加工的企業(yè),我們的產(chǎn)品做工精細(xì),花樣齊全,備受廣大客戶(hù)的好評(píng)。作為橡木桶的專(zhuān)業(yè)企業(yè),下面給大家談一下橡木酒桶的特點(diǎn)以及所起到的作用:
橡木酒桶作為釀酒的非常重要的設(shè)備之一,已經(jīng)存在幾百年了。橡木酒桶的制造也很有講究,橡木酒桶雖然對(duì)某些酒的酒質(zhì)提高有利,但也不是對(duì)所有酒的酒質(zhì)都會(huì)有益。
對(duì)白蘭地、威士忌、朗姆等酒類(lèi)來(lái)說(shuō),若欲使其陳化老熟,則橡木酒桶的功勞是不可忽視的。尤其是法國(guó)白蘭地,在蒸餾以后已失去生命力,唯有借助橡木酒桶中單寧等成分的作用才能改善酒質(zhì),并得到醇化的效果。因此,橡木酒桶受到釀酒業(yè)人士的重視,是有一定原因的。
西洋酒的陳化、貯藏,是門(mén)很深的學(xué)問(wèn),雖然人們已對(duì)此關(guān)注了好幾百年,但應(yīng)該說(shuō)還未完全了解。很多葡萄酒在裝瓶之前,都已在地窖的木桶中貯存過(guò)一段時(shí)間,而白蘭地、威士忌等蒸餾酒,則要求在地上的酒庫(kù)中貯存。可見(jiàn),酒同樣被貯存在木桶中,卻還有一個(gè)木桶被貯存在哪里的間題,至于貯存時(shí)間的長(zhǎng)短就更不一致了。
一般來(lái)說(shuō),橡木桶可以?xún)?chǔ)藏酒的年齡通常為五至六年。內(nèi)膽橡木桶生產(chǎn)
在這個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的時(shí)代,我們有各種各樣的便利工具,快節(jié)奏的生活,讓我們更加追求心靈上的慰藉,現(xiàn)在我們?yōu)槟榻B一下我們的橡木桶。紅酒的拍檔,非橡木桶莫屬。剛開(kāi)始汽車(chē)的出現(xiàn),讓人們對(duì)于買(mǎi)車(chē)更加向往,但就目前的中國(guó)來(lái)看,私家車(chē)過(guò)多,汽車(chē)尾氣也成了一大難題,于是人們就開(kāi)始追求綠色生活,支持電動(dòng)車(chē),和自行車(chē)。上班族一定知道,每天早出晚歸的,吃上一餐美味,一定能使的疲勞的消除的一干二凈。家里的老人一定知道,木頭燒出來(lái)的飯,一定比用電做的飯香。 王朝橡木桶廠家定期品嘗可以及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,如霉味、酸敗或其它異味等,還可以準(zhǔn)確地預(yù)期葡萄酒的成熟日期。
我們都知道,現(xiàn)在好的葡萄酒都是用橡木桶來(lái)盛裝釀造的。那您知道橡木桶的制作流程么?現(xiàn)在我們領(lǐng)大家一起來(lái)看看吧。
1. 首先要進(jìn)行木材的選擇。橡木都必須要直,且沒(méi)有樹(shù)眼。木頭紋理緊致,并且清晰可見(jiàn)。選擇的木材應(yīng)含有較多的單寧,這樣葡萄酒還可以在橡木桶中獲得更多的單寧物質(zhì)。
2. 將木材粗略切割成一條條的木板,隨后風(fēng)干2-3年。風(fēng)干期間,木板會(huì)變得更加堅(jiān)硬,而且不愉悅的味道會(huì)逐漸消散。風(fēng)干后,再按照指定規(guī)格對(duì)這些木板進(jìn)行精心切割。
3. 在桶環(huán)上一一擺好切割好的木板,再套上桶箍將木板初步定型。這個(gè)步驟被稱(chēng)為“制作玫瑰”,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候,橡木桶的半成品看起來(lái)像一朵開(kāi)放的玫瑰。
誤區(qū):橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的都是好處。
橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的并不都是好處,有時(shí)甚至是壞處。例如未清洗干凈或太過(guò)老舊的橡木桶,不僅會(huì)將霉味、腐木等怪味道帶給葡萄酒,甚至還會(huì)造成過(guò)度氧化讓酒變質(zhì)。此外,品質(zhì)較差的橡木會(huì)將劣質(zhì)的單寧帶到葡萄酒中,反讓酒變得干澀難喝。
誤區(qū):橡木桶采購(gòu)一步到位。
由于橡木桶成本高昂,有些企業(yè)往往在酒廠新建時(shí),一下子全部投入購(gòu)買(mǎi)新桶,力求一步到位。
橡木桶使用上的特殊使其不宜一次性大批量購(gòu)買(mǎi),而是建立定期、少量、持續(xù)的購(gòu)買(mǎi)制度,這樣既節(jié)約資金,又可以根據(jù)每年原料情況選擇合適的桶。
橡木桶是一種儲(chǔ)酒容器。
不久前澳洲才從法國(guó)手中奪走英國(guó)葡萄酒進(jìn)口國(guó)的位子,這對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)情何以堪,所以法國(guó)**希望透過(guò)這樣的**可以讓法國(guó)酒在外國(guó)市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力。
這幾年法國(guó)**為了處理國(guó)內(nèi)生產(chǎn)過(guò)剩的葡萄酒,想盡辦法協(xié)助酒莊提高銷(xiāo)售量,在法令上也盡量配合世界趨勢(shì),使酒莊在釀酒與營(yíng)銷(xiāo)時(shí)能有更多的彈性。這些年使用橡木削釀酒的酒廠越來(lái)越多,價(jià)格也頗有競(jìng)爭(zhēng)力,做出來(lái)的酒質(zhì)量也越來(lái)越好。我想釀葡萄酒不見(jiàn)得一定要用橡木桶,但在可以釀出陳年好酒時(shí)不要為了省錢(qián)而使用橡木削,這樣做是會(huì)遭天譴的! 葡萄酒其實(shí)也是一種“生命體”,在其橡木桶陳期間需要釀酒師的細(xì)心呵護(hù)和照料。王朝橡木桶銷(xiāo)售
橡木儲(chǔ)酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),至今己有近千年的歷史。內(nèi)膽橡木桶生產(chǎn)
橡木桶的制造也是比較繁瑣的,這次簡(jiǎn)單介紹一下橡木桶從森林砍伐、木料處理、木桶制作、烘烤等方面的生產(chǎn)工藝流程。
橡木桶原料的采伐時(shí)間是每年的10-12月,樹(shù)齡在150-250年,直徑1-1.5米,高一般在30-36米。用于做橡木桶的木材取樹(shù)的中部6-15米之間??撤ズ蟮脑颈惠S向1米切斷,用壓力機(jī)按纖維方向劈切,按樹(shù)的粗細(xì)徑向分4、6、8等分,除皮/除芯,機(jī)械切割桶板,1立方米一垛,格架整齊碼放。
木材露天老熟,在露天場(chǎng)地木板經(jīng)過(guò)變色(產(chǎn)生微生物)——去生青味——成熟味——天然轉(zhuǎn)換等內(nèi)在成分的變化;在每年的倒板時(shí),進(jìn)行桶板的第二次質(zhì)量篩選。
內(nèi)膽橡木桶生產(chǎn)
高密瑞鵬木業(yè)有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),在山東省等地區(qū)的建筑、建材中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績(jī)讓我們喜悅,但不會(huì)讓我們止步,殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,高密瑞鵬木業(yè)供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái),回首過(guò)去,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,激流勇進(jìn),以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來(lái)!