紅酒中沉淀了數(shù)千年的釀酒文化,為眾多注重生活品位的人所喜愛。有人不惜重金購買上好的紅酒和酒具,如果你對紅酒有著很大的興趣類似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒鑰匙、橡木桶酒柜,如果你有品鑒葡萄酒的樂趣,這樣一套精美的酒具將是必不可少的,隨著煙臺紅酒文化的發(fā)展,煙臺橡木桶酒柜已經(jīng)不再是**具有欣賞的價值的物件,更是釀酒的必備工具。
再昂貴的紅酒,如果保存不當(dāng),變質(zhì)了也就一文不值。紅酒對保存的條件是相當(dāng)苛刻的,一般要求恒溫恒濕無震動,所以把葡萄酒放在溫度過高的環(huán)境,通常1-2月就可能壞掉,其次濕度要求要在70%左右,防止震動,震動會在一定程度上加快酒的成熟。所以,一個專業(yè)的橡木桶酒柜是非常必要的。 選擇橡木桶型號時主要需要考慮兩個因素:一是操作的方便性;二是內(nèi)比表面積。山東馬拉車橡木酒桶工藝
一個好的橡木桶,可以釀造出品質(zhì)上乘的美酒,好的橡木桶可以在酒的釀造過程中讓酒的口感更加柔和,酒的顏色更加穩(wěn)定,可你知道如何挑選一個好的橡木桶嗎?
挑選一個好的橡木桶首先要注意橡木的種類,歐洲的橡木一般香氣比較幽雅,容易與葡萄酒融為一體,美洲的白櫟香氣濃烈。游離于葡萄酒之上,所以,如果想釀葡萄酒,優(yōu)先歐洲橡木桶。在一個就是橡木桶的桶形,桶形有桶型有波爾多型、勃艮地型等,容量也有30升、100升、225升不等。 山東馬拉車橡木酒桶價格必須做到控制陳釀的溫度和濕度;避免污染;及時添桶與攪拌。
紅酒保存和溫度、濕度、光線以及振動有關(guān),保存通常要注意的幾個方面是:溫度、濕度、光線以及振動。保存紅酒理想的地方就是酒窖,有一定的深度能夠保證恒溫,避光,遠(yuǎn)離振動源,當(dāng)然如果溫度不合適,能夠安裝調(diào)溫設(shè)備。但是,恐怕一般人都沒有這個條件自己挖一個酒窖。
第二個選擇就是橡木桶酒柜。這和普通的冰箱不同,普通的冰箱的控溫設(shè)備是把溫度降到一定溫度以下例如2、3度,然后,等溫度升到6、7度左右的時候就會再啟動。這樣有幾個不好的地方,溫度存在波動,而且溫度也太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動,在冷凝器表面行程結(jié)霜,即使冰箱里面設(shè)有除濕設(shè)備,也會由于這個讓濕度**降低,可見一個恒溫的煙臺橡木桶酒柜是非常重要的。
法國橡木桶品質(zhì)****,這要歸功于質(zhì)量橡樹。法國農(nóng)村,橡樹遍野,聳立云天。橡樹撐起法蘭西原野古樸盎然的自然生態(tài),并承載著幾百年的鄉(xiāng)村習(xí)俗。新人栽種十幾棵橡樹,為二十多年后兒女結(jié)婚做準(zhǔn)備。二十多年的木材能做房梁、打家具。入農(nóng)家,衣柜、櫥柜、門板、地板,悠悠橡木香飄出。橡樹用不完,再接著長,于是就有了幾百年的老橡樹。當(dāng)年,流放馬車駛過楓丹白露,拿破侖曾面對遮天蔽日的野生橡樹林潸然淚下。
在法國,一只橡木桶發(fā)酵60加侖酒,通常*用3次。廢棄后,酒農(nóng)把它們移到室外做裝飾,或拉到舊貨市場廉價出售,當(dāng)?shù)厝送ǔYI回去做盆栽。 法國橡木桶賦予酒更多復(fù)雜的香氣,并添加更多的單寧,增加酒陳年的潛力。
由此我們可以看出木材的強(qiáng)大。橡木本身含“單寧酸”,可快速催酒成熟,短時間內(nèi)使酒變得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木貯酒便產(chǎn)生了。好橡木桶出好葡萄酒,這個說法一定受到人們的認(rèn)同,所以喜歡葡萄酒的人一定不要做過我們公司的橡木桶。
大家不要以為橡木桶只是盛酒的器具,其實它也會作為工藝品被很多人收藏,以傳統(tǒng)法國制桶工藝嚴(yán)謹(jǐn)制造規(guī)格齊全,造型典雅,風(fēng)格時尚。其外形吸引了人多愛酒的朋友。我們公司的橡木桶,各種型號齊全,花色各異,一定會滿足您的需求。 儲存在橡木桶的這段時間里,葡萄酒中懸浮的雜質(zhì)會隨著時間漸漸地沉淀。山東馬拉車橡木酒桶工藝
世界**的軒尼詩、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。山東馬拉車橡木酒桶工藝
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